Κατεψυγμένο Smoothie καρύδας (Cocada Venezolana)

Κατεψυγμένα ποτά και smoothies είναι δημοφιλή σε όλη τη Νότια Αμερική, η ήπειρος φιλοξενεί μια καταπληκτική σειρά από τροπικά φρούτα που είναι τέλεια για το μείγμα και το χυμό. Αυτό το συγκεκριμένο ποτό από τη Βενεζουέλα είναι πολύ απλό, μόνο φρέσκα καρύδα αναμιγνύονται με λίγο γάλα και πάγο και πασπαλίζονται με λίγο κανέλα. Είναι γλυκιά αλλά αναζωογονητική, ιδανική για ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα κατεψυγμένα ποτά της Νότιας Αμερικής, αλλά αν προτιμάτε λιγότερη γλυκύτητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα (ή / και γάλα καρύδας ) και να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση. Αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα ομαλό και κρεμώδες αν το φτιάξετε με έναν βιομηχανικό αναμικτήρα, όπως ένα Vitamix . Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα φιλόδοξοι, ξεκινήστε με φρέσκες καρύδες και συνδυάστε το κρέας καρύδας και το γάλα καρύδας μαζί, προσθέτοντας κανονικό γάλα και ζάχαρη στη γεύση. Μάθετε πώς να ανοίγετε μια καρύδα και να κάνετε γάλα καρύδας.

Τι χρειάζεστε

• 14 ουγκιά καρύδα (κατεψυγμένο φρέσκο, τεμαχισμένο)
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 κρέμα καρύδας
• 1 κουτί 14 ογ
• συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Πιέστε αλάτι
• Πάγος
• Πινέλο κανέλας

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε την κατεψυγμένη καρύδα, γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, πρέζα αλάτι και βανίλια στο μπλέντερ. Ανακατέψτε όσο πιο λεία γίνεται. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε την κοκκάδα όπως είναι, χωρίς πάγο, προσθέτοντας επιπλέον γάλα για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.
2. Για να δημιουργήσετε μια παγωμένη έκδοση, προσθέστε πάγο και μείγμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. (Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά με τους πιο παραδοσιακούς μίξερ, δεν μπορούν να επεξεργαστούν πλήρως την καρύδα. Ο πάγος βοηθάει στην δημιουργία μιας πιο συνεπούς υφής). Σερβίρετε αμέσως με μια πάστα κονιοποιημένης κανέλας στην κορυφή κάθε γυαλιού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	845
Σύνολο λιπών	55 g
Κορεσμένο λίπος	45 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	52 mg
Νάτριο	292 mg
Υδατάνθρακες	79 g
Φυτικές ίνες	11 g
Πρωτεΐνη	16 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)