Οι χονδροειδείς σάλτσες της Βενεζουέλας είναι γεμιστές με τηγανητό χοιρινό πικάντικου τύπου Νότιας Αμερικής ( εύκολα παρασκευασμένο στο crockpot ) και μαγιονέζα από σκόρδο. Ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, οι άσπρες έχουν μια υπέροχη γεύση καλαμποκιού. Παρόμοια με ένα κουτάβι, είναι ιδανικά για γέμιση με το τραγανό εξωτερικό και μαλακό ζεστό εσωτερικό τους.
Τι χρειάζεστε
- 6
- Αγγειοπλάστης στυλ
- 1 κούπα
- Crockpot τραβηγμένο χοιρινό
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 σκελίδα σκόρδο (ξεφλουδισμένη και λεπτές)
- 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο (κιμά)
- 1/2 μεσαίο ασβέστη (χυμός)
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε το κοράνιο, το χυμό ασβέστου και το σκόρδο στη μαγιονέζα.
- Ζεσταίνουμε τις αρέπες για λίγα λεπτά σε φούρνο 350 βαθμών ή τις ζεσταίνουμε σύντομα σε μια κατσαρόλα.
- Ζεσταίνετε το τραβηγμένο χοιρινό στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.
- Διαχωρίστε τις άκρες στο μισό, με τον ίδιο τρόπο που θα χωρίσετε ένα αγγλικό μπιφτέκι, αλλά δεν φέτατε όλη τη διαδρομή - αφήστε τα δύο μισά που είναι συνδεδεμένα στο ένα άκρο.
- Διαδώστε το εσωτερικό των ispas με 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα σκόρδου.
- Συμπληρώστε κάθε αρέπα με 2-3 κουταλιές της σούπας του μείγματος βοείου κρέατος.
- Σερβίρετε ζεστά. Οι γεμιστές αρένες μπορούν να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο και να ψυχθούν μέχρι να είναι έτοιμες να σερβιριστούν, και στη συνέχεια να θερμανθούν ξανά στο φούρνο (ακόμα τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου).
Συνταγή για Arepas
Συνταγή για τραβηγμένο χοιρινό
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1702 |
| Σύνολο λιπών | 141 g |
| Κορεσμένο λίπος | 26 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 63 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 1,276 mg |
| Υδατάνθρακες | 67 g |
| Φυτικές ίνες | 17 g |
| Πρωτεΐνη | 69 g |