La Tizana: Τροπικό ποτό φρούτων της Βενεζουέλας

Το La tizana είναι ένα κλασικό ποτό της Βενεζουέλας, που απολαμβάνει σε πάρτι γενεθλίων, στην παραλία, το καλοκαίρι, με ένα απογευματινό σνακ - πραγματικά για κάθε περίσταση. Η λέξη tizana είναι η ισπανική έκδοση του tisane , ή βότανα / τσάι, που είναι κατάλληλη αφού το tizana είναι σίγουρα ένα αναζωογονητικό pick-me-up. Το ποτό πρέπει να έχει την προέλευσή του στα ισπανικά sangria, αλλά ένα tizana δεν έχει το κόκκινο κρασί και είναι έτοιμο με μια ευρύτερη ποικιλία τροπικών φρούτων. Το βασικό συστατικό είναι η γρεναδίνη ( granadina στη Βενεζουέλα), η οποία δίνει στο tizana το χαρακτηριστικό μοβ / κόκκινο χρώμα.

Για να κάνετε ταζάνια, πολλά διαφορετικά είδη φρούτων ψιλοκομμένα και εμποτισμένα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού και ασβέστη. Το μείγμα διατηρείται για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο, καθώς οι γεύσεις φρούτων εντείνονται. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να το ανακατεύουν με σόδα πριν από την εξυπηρέτηση. Σερβίρετε τα τσιζάνια με τα πλαστικά καλαμάκια που έχουν ένα κουτάλι στο τέλος, αν τα βρείτε, για να απολαύσετε τα φρούτα που παραμένουν στο κάτω μέρος του γυαλιού μόλις τελειώσετε το ποτό.

Αν και δεν είναι παραδοσιακό, αυτό το ποτό θα ήταν νόστιμο ως κοκτέιλ, σε συνδυασμό με το ρούμι, το cachaça ή άλλο aguardiente .

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τον ανανά, το μάνγκο ή / και την παπάγια και τις φράουλες σε ζάρια 1/2 ίντσας και προσθέστε σε ένα μεγάλο κανάτα, συμπεριλαμβανομένου κάθε χυμού. Κόψτε τα σταφύλια στο μισό και προσθέστε τα άλλα φρούτα. Ξεφλουδίζουμε, σπέρνουμε και κόβουμε 2 από τα πορτοκάλια και προσθέτουμε. (Κόψτε το υπόλοιπο πορτοκαλί σε λεπτές φέτες και αφήστε το για να το χρησιμεύσετε στο χείλος κάθε γυαλιού). Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τη μπανάνα σε γύρους και στη συνέχεια κόβουμε κάθε ένα στο μισό. Προσθέστε μπανάνες στο υπόλοιπο φρούτο. Θα πρέπει να έχετε περίπου έξι φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρούτο. (Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος φρούτου που έχετε στη διάθεσή σας - άλλες καλές επιλογές περιλαμβάνουν ροδάκινα, ακτινίδια, μήλα κ.λπ.).
  1. Καλύψτε τα φρούτα με 2-3 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε το δοχείο του κατεψυγμένου μείγματος ασβεστίου . Γεμίστε το κενό δοχείο με νερό δύο φορές και προσθέστε το μίγμα φρούτων. Ανακατέψτε το σιρόπι γρεναδίνης, προσθέτοντας περισσότερο από 1/4 φλιτζάνι εάν επιθυμείτε, για να αποκτήσετε το επιθυμητό χρώμα.
  2. Ψύξτε το μίγμα για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε, επιτρέποντας στις γεύσεις να αναμειχθούν. Για να το σερβίρετε, γεμίστε κάθε γυάλινο 2/3, γεμάτο άφθονο ψιλοκομμένο φρούτο, στη συνέχεια γεμίστε με σόδα, νερό, περισσότερο χυμό (χυμός φρούτων πάθους θα ήταν νόστιμο) ή αλκοόλ. Σερβίρετε το ποτήρι με μια φέτα πορτοκαλιού στο χείλος και το κουτάλι στο πλάι για τα φρούτα.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 181
Σύνολο λιπών 1 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Ακατέργαστο λίπος 0 g
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 4 mg
Υδατάνθρακες 43 g
Φυτικές ίνες 5 g
Πρωτεΐνη 2 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)