8 καλύτερα επιδόρπια Dulce de Leche

Το Dulce de leche (επίσης γνωστό ως manjar, manjar blanco και arequipe) είναι μια παχιά σάλτσα καραμέλας από γάλα και ζάχαρη. Το Dulce de leche είναι το βασικό συστατικό σε πολλά λατινικά επιδόρπια και γλυκά. Έχει μια πλούσια γεύση καραμέλας που ζευγάζει καλά με φρούτα και σοκολάτα, και κάνει μια υπέροχη γέμιση για κέικ. Απολαύστε αυτή τη συλλογή επιδόρπιο, ή δοκιμάστε dulce de leche στις δικές σας συνταγές. Υποσχόμαστε ότι θα γαντζωθείτε.

• 01 από 08

  Πώς να φτιάξετε το Dulce de Leche, βήμα προς βήμα

  Η σπιτική dulce de leche απαιτεί λίγο επιπλέον χρόνο και υπομονή, αλλά τα αποτελέσματα είναι ανώτερα από αυτά που αγοράσατε.

  Εάν ανησυχείτε για το κάψιμο του dulce de leche ή δεν αισθάνεστε ότι πρέπει να το ανακατεύετε συνεχώς, δοκιμάστε μια ελαφρώς πιο αργή, αλλά ανθεκτική μέθοδο διπλού λέβητα . Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, δοκιμάστε μια μέθοδο σύντομης κοπής η οποία περιλαμβάνει το βράσιμο ενός κλειστού δοχείου συμπυκνωμένου γάλακτος. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε dulce de leche στο φούρνο μικροκυμάτων , το οποίο απαιτεί κάποια ανάδευση αλλά δεν απαιτεί συνεχή επίβλεψη.

  Μπορείτε επίσης να κάνετε τη σοκολάτα dulce de leche, η οποία έχει γεύση σαν καραμέλα.

• 02 από 08

  Κλασικά cookies Alfajor

  Οι κλασσικοί αλφάβοι κατασκευάζονται με το σάντουιτς με δύο μπισκότα τύπου κουλουράκι με dulce de leche. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να κυλήσουν τις άκρες σε καρύδα ή σκόνη τις κορυφές των cookies με τη σκόνη ζάχαρης. Υπάρχουν ατελείωτες δυνατότητες με alfajores? δοκιμάστε μερικές παραλλαγές όπως αλκοόρες σοκολάτας, alfajores λεμονιού-ασβέστη, alfajores αμυγδάλου, alfajores γλυκάνισου με σιρόπι ζάχαρης πορτοκαλιού (alfajores de miel), praline alfajores , τριπλό alfajores, ή σφενδάμου alfajores σφενδάμου.

• 03 του 08

  Τούρτα με σοκολάτα με πάγο Dulce de Leche

  Αυτό το κέικ υγρής σοκολάτας γίνεται ακαταμάχητο όταν συμπληρώνεται με πλούσιο παγωμένο dulce de leche pecan. Ένα άγγιγμα της nutella στο πάγωμα συγχαίρει τόσο τη σοκολάτα στην τούρτα όσο και τη γεύση καραμέλας του dulce de leche. Αυτός ο παγετός είναι επίσης εξαιρετικός για τα cupcakes.

• 04 του 08

  Cuatro Leche Cupcakes: Κέικ Tres Leches Με το Dulce de Leche

  Είναι δύσκολο να βελτιωθείτε στο κλασικό κέικ tres leches, αλλά αυτά τα cupcakes cuatro leches το απομακρύνουν με τα γλυκά caramel dulce de leche κέντρα. Μου αρέσει να τα παγώνω με την παραδοσιακή μαρέγκα, έτσι ώστε το dulce de leche κέντρο να είναι μια κρυμμένη έκπληξη, αλλά μπορείτε επίσης να τους πάρετε με πιο dulce de leche.

• 05 του 08

  Mil Hojas de Manjar

  Ο Mil hojas σημαίνει χίλια «φύλλα» ή «φύλλα» (σε αυτή την περίπτωση στρώματα ζαχαροπλαστικής) και υπάρχουν σχεδόν χίλιες νότιες αμερικανικές ερμηνείες αυτού του κλασικού γαλλικού επιδόρπου, του ναπολέα. Αυτή η παραλλαγή dulce de leche είναι γρήγορη και εύκολη, φαίνεται όμορφη και είναι απλά νόστιμη.

• 06 του 08

  Dulce de Leche Το κέικ του πιόνου

  Ένα pionono είναι ένα κέικ σφουγγαριών που έχει τυλιχτεί γύρω από ένα γέμισμα. Το Piononos μπορεί να έχει γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα. Αυτό το pionono είναι γεμάτο με dulce de leche που έχει ελαφρυνθεί με σαντιγύ, και ολόκληρο το κέικ είναι τζάμι με καραμέλα γλάσο.

• 07 του 08

  Suspiro de Limena: Περουβιανό καραμέλα

  Το Suspiro de limeña είναι μια κλασική συνταγή του Περού, αρκετά ασυνήθιστη και εύγευστη. Το κάτω στρώμα είναι φτιαγμένο από dulce de leche που έχει εμπλουτιστεί με κρόκους αυγών. Η κορυφή είναι μια γλυκιά, άκαμπτη μαρέγκα με κρασί από το λιμάνι.

• 08 από 08

  Τάρτες καραμέλας Dulce de Leche

  Αυτές οι παρακμιακές μικρές τάρτες έχουν ένα κέλυφος πυριτίου Graham και είναι γεμάτες με dulce de leche και ολοκληρώνεται με μαρέγκα.