Παραδοσιακές γερμανικές συνταγές Χριστουγέννων για τα μπισκότα, τα ποτά και το Stollen
Φέρτε τη μαγεία των γερμανικών Χριστουγέννων στο σπίτι σας με αυτή τη συλλογή γερμανικών συνταγών και γερμανικών παραδόσεων.
Ορισμένες από αυτές τις συνταγές είναι παραδοσιακές και μερικές είναι πιο πρόσφατες, αλλά όλες είναι γνωστές στους Γερμανούς παντού.
Επεξεργασία από τη Lora Wiley-Lennartz.
01 από 07
Πικάντικες γερμανικές συνταγές μπισκότων Χριστουγέννων
Springerle. Getty Images Τα χριστουγεννιάτικα ψησίματα στη Γερμανία ξεκινούν νωρίς και επεκτείνονται στα νέα χρόνια. Πολλά παραδοσιακά ψητά προϊόντα μπορούν να βρεθούν μόνο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.
Είναι φτιαγμένα με μπαχαρικά που δεν χρησιμοποιούνται συνήθως άλλες φορές του έτους. Αυτή η ημερομηνία χρονολογείται όταν τα μπαχαρικά ήταν πολύτιμα εμπορεύματα ακατάπαυστα για τους περισσότερους ανθρώπους και χρησιμοποιήθηκαν φειδωλά για ειδικές περιπτώσεις.
Τα κοινά Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά περιλαμβάνουν κανέλα, κάρδαμο, σκελίδες, πιπέρι και μπαχάρι. Η κανέλα είναι τόσο στενά συνδεδεμένη με τα Χριστούγεννα, ότι η μυρωδιά της προκαλεί τους Γερμανούς να λένε, "Hier riecht es nach Weihnachten!" (Μοιάζει με τα Χριστούγεννα εδώ!)
02 του 07
Γερμανικές συνταγές μπισκότων γεύσεων
Γερμανικά κανέλα κανέλας και μπισκότα βανίλιας ημισελήνου. Getty Images Τα καρύδια χρησιμοποιούνται εκτεταμένα στο γερμανικό ψήσιμο, ειδικά κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Μαρτζιάν και αμύγδαλα, φυσικά, είναι τα αγαπημένα συστατικά, αλλά φρέσκα φουντούκια είναι επίσης δημοφιλή. Τα πεκάν είναι εγγενή στη βορειοαμερικανική ήπειρο και είναι λιγότερο γνωστά και τα καρύδια χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι επιθυμητό ένα πικρό σημείωμα.
03 του 07
Κέικ σοκολάτας συνταγές γερμανικών Χριστουγέννων
Πώς να κάνετε μαύρο και άσπρο Cookie Checkerboard. J. McGavin Σχεδόν κάθε μάγειρας έχει τα συστατικά για τα μπισκότα ζάχαρης στο χέρι. Αυτά τα μπισκότα κουλουρακιών είναι παραλλαγές των μπισκότων ζάχαρης. Απλά ή περίπλοκα, τα μπισκότα ζάχαρης είναι ένα στήριγμα του αρτοποιού και αγαπημένα από σχεδόν όλους.
04 του 07
Γεμιστές γερμανικές συνταγές μπισκότων Χριστουγέννων
Claire Cohen Από τα υπέροχα Linzers μέχρι τις υπέροχες ποικιλίες αποτυπώματος, αυτά τα μπισκότα χρειάζονται λίγο περισσότερη δουλειά, αλλά φαίνονται όμορφα σε μια πιατέλα μπισκότων για τα Χριστούγεννα. Είναι επίσης πολύ πιο διασκεδαστικό για φαγητό. Κατά συνέπεια, αυτά τα καλλωπιστικά καλούδια και τα καλούδια Nutella είναι δύσκολο να τα κρατήσετε.
05 του 07
Γερμανικά Χριστούγεννα Stollen και συνταγές ψωμιού
Γερμανικά Χριστούγεννα Stollen. Getty Images Τα κέικ που ψήνονται κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν είναι σκόπιμα ξηρά, ώστε να διαρκέσουν λίγο. Συχνά ζυμώνουν με ζύμη και δεν είναι τόσο γλυκιά όσο τα μπισκότα, αλλά πάνε πολύ καλά με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Το Stollen, ειδικότερα, είναι γεμάτο με καρύδια και σταφίδες, σύμβολα πλούτου σε προγενέστερες ηλικίες. Το μαρσιπέν-γεμιστό stollen είναι επίσης δημοφιλές.
06 του 07
Γερμανικές συνταγές ζεστών ποτών για τα Χριστούγεννα
Γερμανικό Gluwein. Getty Images Οποτεδήποτε είναι μια καλή στιγμή για αυτά τα ποτά ζεστάματος, αλλά το χειμώνα, είναι ιδιαίτερα κατάλληλα.
07 του 07
Κάνετε ένα γερμανικό μελόψωμο σπίτι (Lebkuchenhaus) για τα Χριστούγεννα
Μεζεδοπωλείο. Getty Images Τα μελίσσια σπίτια είναι πολύ δημοφιλή και διαρκούν πολύ καιρό μετά την παρασκευή τους. Ακολουθήστε αυτές τις βήμα προς βήμα οδηγίες για το σπίτι σας. Θα χρειαστούν δύο μέρες για να φτιάξετε, τόσο καθαρό χώρο και να κρατήσετε τα κατοικίδια μακριά.