15 Νόστιμα γρήγορες συνταγές Fig

Τα νωπά, ώριμα σύκα είναι γεμάτα γεύση και τρυφερά καθώς η μέρα είναι μεγάλη και συνεπώς απαιτεί πολύ λίγη συσσώρευση. Δοκιμάστε αυτές τις δέκα γρήγορες και εύκολες συνταγές - μερικές γλυκές για επιδόρπιο και μερικές αλμυρές για ορεκτικά - για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φρέσκα σύκα όταν είναι σε εποχή.

• 01 από 15

  Βακονωτά περιτυλιγμένα σχήματα

  Τυλίξτε κάθε σύκο με ένα κομμάτι μπέικον (δουλεύει όμορφα για να χρησιμοποιήσετε μια φέτα μπέικον με το μισό κατά μήκος και τυλίξτε το γύρω από το σύκο σε μια σπείρα - το pancetta λειτουργεί ωραία και εδώ, εφ 'όσον είναι πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες). Τοποθετήστε τα σύκα σε φύλλα ψησίματος και μαρίστε, στρέφοντας όσο χρειάζεται, έως ότου το μπέικον τσαλακωθεί και μαυριστεί. Σερβίρετε ζεστό.

• 02 από 15

  Μπλέ τσάι-γεμιστά εικ

  Κάνετε μια σχισμή στην πλευρά κάθε σύκου. Γεμάτο ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας μπλέ τυρί στο σύκο - πιο μαλακότερο, πιο creamyer blues όπως το gorgonzola dolce λειτουργεί καλύτερα. Σερβίρετε όπως είναι, ή βούρτσα σύκα με canola ή φυτικά έλαια και σε ένα ζεστό τηγάνι ή σε μια ζεστή σχάρα, γυρίζοντας μια φορά, το μαγείρεμα μέχρι τα σύκα είναι ζεστά και το τυρί λιώνει, περίπου 8 λεπτά συνολικά.

• 03 από 15

  Φραγκοσυκιές

  Τοποθετήστε τα μισά σύκα σε ένα φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε με ένα κομμάτι καολών ή φυτικό έλαιο ή λιωμένο βούτυρο. Φυλλύνετε μέχρι το φούρνο να φουσκώνει και να αρχίσει να καφετί στις άκρες. Σερβίρετε με γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Για ένα υπερ-απλό επιδόρπιο, ψιλοκομίστε σύκα με μέλι πριν από το ψήσιμο και σερβίρετε με marscapone, creme fraiche ή παγωτό.

• 04 από 15

  Fig & Σαλάτα Pancetta

  Προσθέστε ψιλοκομμένα σύκα και ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο pancetta ή μπέικον σε μια απλή πεταμένη πράσινη σαλάτα. Ένα απλό μπαλσάμικο ντομάτα είναι ένας καλός αγώνας-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι προστιθέμενο στη γεύση.

• 05 από 15

  Σχήματα στο σιρόπι

  Κάνετε ένα εσπεριδοειδές σιρόπι ζάχαρης χρησιμοποιώντας 1 μέρος ζάχαρης σε 2 μέρη νερού. προσθέστε ένα ραβδί κανέλας, πορτοκαλί φασόλια, φασόλι βανίλιας, ολόκληρα γαρίφαλα, γλυκάνισο ή καρδάμομ - ακόμα και τα μαύρα πιπέρι μπορούν να δουλέψουν εδώ. Βράστε για να διαλύσετε όλη τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε μια σταθερή ζύμωση. Προσθέστε ολόκληρα ή μισά σύκα και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα σύκα, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και επιστρέψτε τα σύκα στο σιρόπι (αν θέλετε τα σιτάρια να σπάσουν λίγο και να γίνουν ένα με το σιρόπι, αφήστε τα μέσα ενώ το μίγμα ψύχεται). Σερβίρουμε στο δικό τους, αλλά αυτά τα σύκα είναι καταπληκτικά με το παγωτό . Θα κρατηθούν για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο.

• 06 από 15

  Εικ. Coulis

  Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, στροβιλίστε σύκα με μια βουτιά βαλσάμικου ή ξίδι ξιφία και αρκετό ελαιόλαδο για να κάνει το πουρέ ρευστό. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Ζεσταίνετε απαλά και σερβίρετε με χοιρινό, κοτόπουλο, πάπια ή γαλοπούλα. Μπορείτε να το αφήσετε αρκετά παχύ και να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ως εξάπλωση.

• 07 από 15

  Εγκέφαλο Κροστάνι

  Τρίψτε τα σύκα και ρίξτε με ένα ψιλοκομμένο βαλσαμικό ξύδι και αλάτι στη γεύση. Αφήστε τα σύκα να κάθονται ενώ κόβετε φέτες μπαγκέτας και τα φτιάχνετε. Κορυφήστε τοστ με το μίγμα σύκων και ένα άλεσμα ή δύο φρεσκοτριμμένα μαύρα πιπέρι. Μπορείτε να απλώσετε πρώτα ένα φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί στις τοστ, αν θέλετε, ή να καταρρεύσετε λίγο μπλέ τυρί στην κορυφή, αν ακούγεται νόστιμο.

• 08 από 15

  Μελιτωμένα φιστίκια

  Μεγαλώστε τα σύκα κατά μήκος. Λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας ή δύο βούτυρο και μέλι σε ένα μικρό τηγάνι και βάζουμε τα σύκα, κομμένα προς τα κάτω, στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να γεμίσει τα πάντα και τα σύκα να αρχίσουν να καφέ λίγο. Καθώς μαγειρεύουν, ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και το μέλι πάνω από την κορυφή των σύκων μία ή δύο φορές. Αφαιρέστε τα σύκα από το τηγάνι και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, σαντιγύ , γιαούρτι ή παγωτό στο πλάι, αν θέλετε.

• 09 από 15

  Σχήματα με Marscapone

  Συμπληρώστε κατά το ήμισυ και το τετράγωνο σύκα και σερβίρετε με μικρές κούκλες marscapone, crème fraîche, ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα στην κορυφή ή στο πλάι. Μια σιφόνδαζα δυόσμου ή λίγο ξύσμα λεμονιού είναι μια ωραία πινελιά.

• 10 από 15

  Φιλέτα με παρμεζάνα και βαλσάμικο

  Κόψτε τα σύκα στη μέση ή σε σφήνες. Βάλτε σε ένα πιάτο με ρινίσματα τυριού παρμεζάνα και ψήστε με υψηλής ποιότητας βαλσαμικό ξύδι ή ξύδι φρούτου. Μερικές ανατροπές από μαύρο πιπέρι είναι επίσης ωραίες.

• 11 από 15

  Φιλέτα με τυρί κατσικίσιο και πεύκο

  Ένα μικρό κούτσουρο ή δύο φρέσκα, κρεμώδη κατσικίσιο τυρί (γνωστά και ως chevre) και μερικά φρυγμένα καρύδια φτιάχνουν μια πλούσια, αλμυρή γεύση όταν γεμίζουν με γλυκά ώριμα σύκα.

• 12 από 15

  Φιγούρες και μούρα

  Τα γλυκά σύκα είναι φυσικά με φρέσκα, ώριμα μούρα. Χρησιμοποιήστε τα δίπλα στα μούρα, όπου και αν χτυπάτε το φανταχτερό σας: στο γιαούρτι, με granola, σε μπολ smoothie .... Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.

• 13 από 15

  Φιγούρες και παγωτό

  Είτε ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο πάνω από ένα λουκάνικο ή κομμένο σε τρίμηνα και τοποθετημένο σε ένα μπολ, τα σύκα και το παγωτό είναι ένας φυσικά γλυκός συνδυασμός.

• 14 από 15

  Σπόροι και Γιαούρτι

  Τα γλυκά σύκα και το αβλαβές γιαούρτι είναι ένας θαυμάσια θρεπτικός συνδυασμός. Πηγαίνετε μεγάλο με πρωτεϊνικά γεμιστά, εξαιρετικά παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι - στέκεται ωραία προς τον πλούτο των σύκων.

• 15 από 15

  Φιγούρες σε δίσκο Antipasto

  Οι φέτες φέρνουν μια θαυμάσια γλυκιά νότα σε οποιαδήποτε πιατέλα antipasto, παρέχοντας ένα αντίτιμο για τα αλμυρά κρέατα και τα κρεμώδη τυριά. Σερβίρετε ολόκληρα, μισά ή τεταρτημόρια ανάλογα με το μέγεθος τους και πόσα από αυτά έχετε!