Εύκολος τρόπος στα καρότα ατμού (χωρίς ειδικό εξοπλισμό)
Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι να ατμού ένα καρότο. Ενώ η μέθοδος καλαθιού ατμού είναι το πιο κλασικό και χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ίσως το πιο δημοφιλές, υπάρχει ένα ισχυρό επιχείρημα που πρέπει να γίνει για απλά ατμό καρότα σε ένα τηγάνι με λίγο νερό. Δεν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός και ελάχιστος καθαρισμός μετά. Τούτου λεχθέντος, η μέθοδος "σε μια κατσαρόλα" απαιτεί να γνωρίζετε το τηγάνι σας και τη σόμπα σας (και το πώς αλληλεπιδρούν) αρκετά καλά για να διατηρήσετε τα καρότα στον ατμό και να μην μαυρίσουν.
Και οι τρεις παρακάτω μέθοδοι οδηγούν σε απίστευτα απλούς ατμούς καρότα, γι 'αυτό επιλέξτε ένα με σιγουριά.
Μια σημείωση: τα καρότα με ομοιόμορφο ατμό θα εξαρτηθούν από το ότι όλα τα καρότα ή τα κομμάτια καρότου θα έχουν το ίδιο μέγεθος, ώστε να κόβονται και να κόβονται ανάλογα.
Πώς να καρότα ατμού σε ένα τηγάνι
Φέρτε ένα άπαχο 1/2 ίντσα αλατισμένο νερό για να βράσει σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σαλάτα. Προσθέστε τα καρότα (τα μικρά καρότα μπορούν να παραμείνουν ολόκληρα, αλλά γενικά θα θελήσετε να τα κόψετε πριν τα ατμού τους), καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου τα καρότα τρυφερήσουν και το νερό εξατμιστεί, περίπου 5 λεπτά. Θέλετε τα καρότα σας να είναι πιο τρυφερά; Απλά μαγειρέψτε τα περισσότερο!
Πώς να καρότα ατμού σε ένα καλάθι ατμού
Η κλασική μέθοδος ατμού χρησιμοποιεί ένα καλάθι ατμού ή ένα ένθετο. Φέρτε περίπου μια ίντσα νερού σε ένα σημείο βρασμού στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας στην οποία ταιριάζει το καλάθι ή το ένθετο του ατμού σας. Βάλτε τα κομμένα και / ή ψιλοκομμένα καρότα στο καλάθι ατμού, τοποθετημένα πάνω από το βραστό νερό , το κάλυμμα και τον ατμό μέχρι να μαλακώσετε το τσίμπημα, πάλι περίπου 5 για τραγανό-τρυφερό και έως και 10 λεπτά για τα πλήρη καρότα.
Τα μεγαλύτερα κομμάτια του καρότου θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο, έτσι κόβονται τα καρότα ανάλογα.
Πώς να καρότα ατμού σε ένα φούρνο μικροκυμάτων
Τα καρότα ατμού σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι σίγουρα γρήγορο και βολικό. Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι είναι πιο δύσκολο να πάρετε οποιοδήποτε λαχανικό στον ατμό σε ένα ακριβές και ομοιόμορφο επίπεδο ωριμότητας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων από ό, τι χρησιμοποιεί οποιαδήποτε από τις δύο μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.
Θεωρείτε τον εαυτό σας προειδοποιημένο
Βάλτε τα κομμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα τα καρότα με νερό που εξακολουθεί να προσκολλάται σε αυτά σε ένα μεγάλο μπολ, μια μικρή δεξαμενή νερού θα πρέπει να σχηματίζεται στον πάτο του μπολ αρκετά γρήγορα. Εάν δεν βλέπετε νερό στο κάτω μέρος του μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή πλάκα ασφαλές με μικροκύματα (αποφύγετε το πλαστικό περιτύλιγμα στα μικροκύματα) και μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό. Δοκιμάστε την τρυφερότητα και επαναλάβετε τα διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να βράσουν τα καρότα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τα καρότα στον ατμό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να απαιτούν λίγο αποστράγγιση ή ξήρανση ανάλογα με το πόσο υγρό χρησιμοποιείτε και πόσο ισχυρό είναι το φούρνο μικροκυμάτων σας.
Πώς να εξυπηρετήσετε τα καρότα με ατμό
Ωστόσο, τα μαγειρεύετε, κρατάτε τα πράγματα κλασικά και σερβίρετε τα καρότα στον ατμό με μια κούπα βούτυρο και πασπαλίζετε αλάτι (και μαϊντανό μαύρο πιπέρι, αν θέλετε).
Είναι επίσης καλά δροσισμένα και σερβίρονται με ένα κλασικό απεριτίφ .