01 από 05
Πώς να Zest και Juice ένα Λεμόνι - Βήμα πρώτο - Επιλέγοντας ένα λεμόνι
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Επιλέξτε το πιο όμορφο λεμόνι με απαλό δέρμα. Ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
02 του 05
Πώς να Zest και Juice ένα λεμόνι - Βήμα δεύτερο - Μαλακώστε το λεμόνι
Κινούμενο ένα Λεμόνι. Rolling μια φωτογραφία λεμονιού - Βήμα δεύτερο Κάνοντας λεμόνι Glaze από Carroll Pellegrinelli, με άδεια στο dki.me Το λεμόνι μαλακώνει για να κάνει το χυμό πιο εύκολο. Αυτό γίνεται πριν από την απόσπαση, επειδή ο χυμός θα βγει έξω από το δέρμα, αν το λεμόνι είναι ζέστη πρώτα. Προτιμώ να κυλήσω το λεμόνι μου για να το μαλακώσω. Το φούρνο μικροκυμάτων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί. Απλά φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα.
03 του 05
Πώς να Zest και Juice ένα Λεμόνι - Βήμα τρίτο - Σήμανση του Λεμονιού
Κινώντας ένα Λεμόνι. 2009 Zesting ένα λεμόνι Φωτογραφία από Carroll Pellegrinelli, με άδεια στο About.com Συνήθιζα να χρησιμοποιώ μια μικρή κτηνοτροφία για να φτιάξω. Μόλις βρήκα το Microplane, ο άλλος μου κτηνίατρος πήγε στα σκουπίδια. Η χρήση του Microplane είναι εύκολη.
Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο ούτε κανέλα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για ξεφλούδισμα του λεμονιού. Να είστε βέβαιος να μην πάρει το πυρήνα, ή λευκό τμήμα του λεμονιού. (Το λευκό μέρος είναι πολύ πικρό.) Στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα του λεμονιού σε πολύ μικρά κομμάτια.04 του 05
Πώς να Zest και Juice ένα Λεμόνι - Βήμα τέσσερα - Το Ζεστό Λεμόνι
Ζέστη Λεμόνι. 2009 Zested Λεμόνι Φωτογραφία από Carroll Pellegrinelli, με άδεια στο dki.me Αυτός είναι ο τρόπος που θα φανεί η ζέστη και το φρέσκο λεμόνι.
05 του 05
Πώς να Zest και Juice ένα Λεμόνι - Βήμα πέντε - Χυμός το Λεμόνι
Χυμοποίηση του λεμονιού. 2009 Juicing the Photo Lemon - Βήμα 5 Κάνοντας Glaze από Carroll Pellegrinelli, άδεια στο dki.me Υπάρχουν πολλοί τρόποι να χυμούμε ένα λεμόνι, από φανταχτερά μεγάλα μηχανήματα μέχρι τα χερούλια κρασάκια λεμονιού. Ή θα μπορούσατε να το πιέσετε μόνοι σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε τίποτα. Αυτό που έχει σημασία είναι ότι δεν υπάρχουν σπόροι που να αναμιγνύονται με το χυμό.
Χρησιμοποιώ κάτι από την παιδική ηλικία της Φλόριντα μου. Όταν η οικογένειά μου θα σταματήσει στο πορτοκαλί στέκεται για να πάρει χυμό πορτοκαλιού, μου δίνεται πορτοκάλι με πλαστικό άχυρο. Σήμερα ονομάζεται Citra Citrus Sipper. Περιστασιακά, μπορείτε να τα βρείτε στο τμήμα μαγειρικής του καταστήματος μανάβης ή σε απευθείας σύνδεση για περίπου ένα δολάριο.
Ωστόσο, το λεμόνι είναι χυμό, αν μια ορισμένη ποσότητα είναι απαραίτητη για μια συνταγή, το χυμό σε ένα κύπελλο μέτρησης. Προσθέστε περισσότερα, εάν είναι απαραίτητο.