Εύκολος τρόπος για να Hull φράουλες

01 από 04

Πώς να Hull ή Core φράουλες

Η φλούδα ή η φλούδα της φλούδας - αφαιρώντας το πράσινο στέλεχος ή καλιούκ από την κορυφή του μούρου - τα κάνει πιο κομψά και ευκολότερα για φαγητό όταν εξυπηρετούνται απλά. Είναι επίσης το πρώτο βήμα σε οποιαδήποτε συνταγή που χρησιμοποιεί φράουλες, είτε πρόκειται για σάλτσα είτε για επιδόρπιο.

Ανεξάρτητα από το πώς τα τρώτε, θέλετε να ξεκινήσετε με φρέσκα, ώριμα μούρα. Προσπαθήστε να δοκιμάσετε τα μούρα πριν τα αγοράσετε, δεδομένου ότι οι φράουλες μπορούν να φαίνονται πανέμορφες, κόκκινες και λαμπερές αλλά γεύση σαν τόση χνούδι. Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τα μούρα, μυρίστε τα. Θα πρέπει να μυρίζουν - το μαντέψατε! - όπως οι φράουλες.

Δώστε τους ένα καλό ξέβγαλμα λίγο πριν να τα χρησιμοποιήσετε και να τα χτυπήσετε καλά (αλλά απαλά!) Στεγνώστε. Δείτε το πώς να πλένετε τις φράουλες για περισσότερες λεπτομέρειες. Τώρα είστε έτοιμοι να το σκάσετε.

02 από 04

Τοποθετήστε ένα μαχαίρι Sharp δίπλα στο καπάκι του στελέχους

Κρατήστε μια φράουλα στο αριστερό σας χέρι και ένα κοφτερό μαχαίρι στο δεξί σας χέρι (αντίθετα αν είστε αριστερά). Τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού στη φράουλα δίπλα στο καπάκι του στελέχους. Γυρίστε το άκρο του μαχαιριού προς τον κεντρικό πυρήνα του μούρου.

Για τον μεγαλύτερο έλεγχο, κρατήστε το μαχαίρι στη λεπίδα ακριβώς κάτω από τη λαβή.

03 του 04

Γυρίστε τη φράουλα

Γυρίστε τη φράουλα για να καθοδηγήσετε το μαχαίρι γύρω από το πώμα, διατηρώντας το άκρο του μαχαιριού γωνία προς τον κεντρικό πυρήνα της φράουλας. Αυτό θα αποκόψει, αντί να σβήνει, το στέλεχος και την ινωδότητα του.

Αυτό το κομμάτι είναι σημαντικό, ώστε να φέρει την επανάληψη: Γυρίστε το φράουλα, όχι το μαχαίρι . Είναι η ίδια κίνηση με το ξεφλούδισμα των μήλων με ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα ή τρέχει μια σπάτουλα γύρω από την άκρη ενός τηγανιού κέικ. Οι επαγγελματίες γνωρίζουν ότι κρατούν το σκεύος ακίνητο και μετακινούν το αντικείμενο. δημιουργείτε τη γωνία που θέλετε και στη συνέχεια χρησιμοποιείτε αυτή τη γωνία.

Το στέλεχος - κομμένο σε σχήμα κώνου που κλίνει στη φράουλα, αφαιρώντας έτσι το στέλεχος και τα σκληρά κομμάτια ακριβώς κάτω από αυτό, χωρίς να θυσιάζει πολύ φρούτα - θα έπρεπε να αναβοσβήνει. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μούρα.

04 του 04

Λουλούδι φράουλες

Σερβίρονται φράουλες με οσμές όπως είναι, με ξύδι κρέμας ή μπαλσάμικο ή σκόνη ζάχαρης. Δοκιμάστε μια πραγματική απόλαυση βυθίζοντας τα σε κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια σε καφετιά ζάχαρη - yum!

Οι οσπριές φράουλες πραγματικά λάμπει, ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται σε ψητά και σαλάτες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέγιστο των νόστιμα φρούτα, ενώ να απαλλαγούμε από το μη βρώσιμο στέλεχος και το σκληρό μέρος ακριβώς κάτω από αυτό. Μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους για να εξυπηρετήσω φράουλες περιλαμβάνουν:

• Προσθέστε φλούδες αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες σε μια απλή ρίγανη σαλάτας σε μερικά πορτοκαλί κομμάτια για ακόμα μεγαλύτερο χρώμα και γλυκύτητα
• Διπλώστε τις φράουλες σε ζαχαρωμένη κρέμα για να φτιάξετε τη φράουλα
• Συνδυάστε τις φράουλες με ψιλοκομμένες φέτες με ψιλοκομμένες ψιλοκομμένες ψιλοκομμένες ψιλοκομμένες χυλοπίτες, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, λίγο χυμό ασβέστη και έχετε μια φρέσκια σάλτσα φράουλας
• Φράουλα Ricotta muffins
• Φράουλα αμυγδάλου Smoothie
• Βάζετε φράουλες σε αστραφτερό νερό, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και απολαύστε σπιτική σόδα φράουλας

Μάθετε περισσότερα για τις φράουλες εδώ .