10 μεξικάνικες βότανες για μεγάλη ημέρα σνακ

Όταν οι Μεξικανοί κάθονται για να παρακολουθήσουν τηλεοπτικά αθλήματα , τα τρόφιμα που τρώνε θεωρείται μέρος της κατηγορίας της botana , ένας όρος που μπορεί να αναφέρεται σε οτιδήποτε από ξηρά σνακ από μια τσάντα μέχρι ορεκτικά - esque hot items σε ένα πλήρες γεύμα που σερβίρεται σε αρκετές μικροσκοπικά μαθήματα. (Προφορά: Boh-TAH-nah)

Πολλοί Αμερικανοί σήμερα θεωρούν ότι η γκουακαμόλη και το nachos αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της μεγάλης ημέρας του παιχνιδιού τους και ότι υπάρχουν πολύ πιο θαυμάσια ποδοσφαιρικά φιλικά μεξικάνικα botanas που θα δοκιμαστούν. Ooey-gooey, τραγανή, πικάντικη, γλυκιά, απλή, σύνθετη, ζεστή, θερμοκρασία δωματίου και κρύο-υπάρχει κάτι για όλους σε αυτόν τον κατάλογο. Το ένα πράγμα που έχουν οι κοινές αυτές συνταγές; Μπορούν όλοι να καταναλωθούν μπροστά από την τηλεόραση!

Είτε η λέξη "ποδόσφαιρο" για εσάς σημαίνει ένα παιχνίδι που παίζεται με κράνη και μαξιλάρια ώμου ή ένα που ευνοεί μικρά παντελόνια και τερματοφύλακες, εμπνέεται να μαγειρέψει λίγο Μεξικάνικο για τους επόμενους φίλους και την ημέρα της οικογένειας τηλεοπτικών παιχνιδιών.

• 01 από 10

  Tortas

  Είδος σαν ένα μετρό, ήρωας, ή hoagie , tortas είναι καθημερινή φαγητό στο Μεξικό-και σίγουρα αρκετά καλό για ένα πάρτι σπορ ρολόι οπουδήποτε!

  Για να το κάνετε, πάρτε ένα ψωμί με μεξικάνικο άσπρο ψωμί ατομικού μεγέθους, όπως telera, birote ή bolillo , χωρίστε το οριζόντια (απορρίπτοντας τυχόν υπερβολικά "χνουδωτά" κομμάτια) και στρώστε ένα λεπτό στρώμα θερμοκρασίας δωματίου ανακατεύοντας φασόλια στο κάτω μισό .

  Σωρό σε ψιλοκομμένα κομμάτια ή κομματιασμένο κοτόπουλο ή κρέας, τυρί, αβοκάντο σε λεπτές φέτες και κρεμμύδι, λίγες πιπεριές και ψιλοκομμένο μαρούλι. Τοποθετήστε σε ένα κοράλλι ή ένα ταψί σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω, ώστε ο torta να είναι αρκετά συμπαγής.

  Κόψτε το μισό (για να διευκολύνετε το χειρισμό και το φαγητό) και απολαύστε!

• 02 από 10

  Ceviche

  Το Περού διεκδικεί το ceviche ως την πρωτότυπη του δημιουργία, αλλά σήμερα αυτή η λιχουδιά ωμού ψαριού-που λούζεται-σε-ασβέστης απολαμβάνεται σε ξεχωριστές μεξικανικές εκδόσεις σε ψαροχώρια και μεγάλα θέρετρα προς τα πάνω και προς τα κάτω τόσο στην ακτή του Ειρηνικού όσο και στον Κόλπο. Δοκιμάστε το τυποποιημένο είδος ψαριού , το οποίο παρασκευάζεται με ένα άλλο είδος θαλασσινών ή ακόμη και μια χορτοφαγική ποικιλία:

  • Γαρίδα Ceviche συνταγή
  • Χορτοφαγική σαλάτα Ceviche

• 03 από 10

  Τοσταδάς

  Οι Tostadas είναι το τέλειο make-your-own πιάτο, οπότε αν έχετε ένα μικρό πλήθος για το παιχνίδι, να δημιουργήσει ένα τραπέζι με το fixin και να έχουν κάθε πρόσωπο συγκεντρώνουν τα δικά τους .

  Συρραπτικά συστατικά: Τορτίγια καλαμποκιού ψημένα ή τηγανητά μέχρι τραγανές (και σχετικά επίπεδες), φρεσκαρισμένα φασόλια (απλωμένα σε υφή, όχι πάρα πολύ παχιά), ψιλοκομμένα λαχανικά όπως μαρούλι και κρεμμύδι, τεμαχισμένο ή θρυμματισμένο τυρί ή / και χυμώδη κρέμα ή ξινή κρέμα σε ένα φιαλίδιο συμπίεσης), κάποιο είδος ζεστής σάλτσας ή σάλτσα μελισσοκομικού πίνακα, και ένα ή περισσότερα "κύρια" αντικείμενα κορυφής, όπως

  • Μαγειρεμένο και τεμαχισμένο κοτόπουλο, χοιρινό, ή βοδινό
  • Picadillo (ή κάποιος άλλος τύπος βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος)
  • Μαγειρεμένα ή τηγανητά κομμάτια ψαριού
  • Rajas con crema , απλό με κομματιασμένο κοτόπουλο αναμιγνύεται
  • Νωπά και ομελέτα
  • Μεξικάνικη σαλάτα κάκτων, σαλάτα πατάτας ή κάποια άλλη σημαντική σαλάτα
  • Απλά κρέμα και τυρμένο τυρί (βλ. Παρακάτω)

• 04 από 10

  Μεξικάνικο τυρί

  Ακριβώς όπως υπάρχουν πλούσιες ποικιλίες αυθεντικού μεξικάνικου τυριού , υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να το απολαύσετε την ημέρα του παιχνιδιού. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να ξεκινήσετε τις δικές σας ιδέες:

  • Queso Dip , φυσικά!
  • Τυρί και φρούτα . Ζεύγος τεμαχισμένο μαντσέγκο ή τσιουάουα με σταφύλια ή φέτες μήλων.
  • Cheese Tostadas . Διαδώστε ένα λεπτό στρώμα κρέμας ή ξινή κρέμα σε μια τραγανή tostada καλαμποκιού. Κορυφή με κάποια θρυμματισμένη τοιχογραφία, τυρί Cotija ή añejo και δείτε τι γευστικότητα μπορεί να προέλθει από τρία μόνο συστατικά!
  • Τηγανισμένο τυρί . Χρησιμοποιήστε queso fresco ή queso blanco.
  • Τυρί και φρούτα . Ate (προφέρεται AH-teh) είναι το μεξικάνικο όνομα για μια πυκνή φέτα φρούτων συνήθεια σε πολλές περιοχές της Λατινικής Αμερικής. Η πάστα Guava είναι μια μορφή φαγητού. υπάρχουν και άλλοι, φτιαγμένοι από διαφορετικά φρούτα. Συνδυάστε φέτες τυριού με παρόμοια μεγέθη σε φέτες που έφαγαν (ή κόψτε και τα δύο συστατικά σε κύβους και τα δικάστε σε μια οδοντογλυφίδα) για το καλύτερο combo γεύσης που δεν είχατε ποτέ ακούσει. Θα ήθελα να συστήσω τη χρήση τσιουάουα, μεξικάνικου μαντσέγκο, ή τυριού panela για αυτή τη βοτανική .

• 05 από 10

  Tepache

  Χρειάζεστε μια εναλλακτική λύση για την ίδια μπύρα ole και ποτά σόδα κατά την παρακολούθηση του παιχνιδιού; Το Tepache έρχεται στη διάσωση με την αναζωογονητική του γεύση και την ζυμωμένη καλοσύνη. Θα πρέπει να προγραμματίσετε μπροστά, αφού θα χρειαστεί να βουτήξει για μερικές μέρες περίπου, αλλά θα αξίζει τον κόπο! Οι φιλοξενούμενοί σας θα αγαπούν τόσο το ποτό όσο και την καινοτομία που το έχετε φτιάξει από κάτι που συνήθως απορρίπτεται - το φλοιό ενός φρέσκου ανανά!

  Εάν προτιμάτε κάτι εξίσου τόσο νόστιμο όσο το tepache αλλά δεν ζυμώνονται, δεν μπορείτε να χάσετε με ένα ή περισσότερα από αυτά τα frescas mexican aguas .

• 06 από 10

  Φρουτοσαλάτα

  Το φρούτο pico de gallo (δεν πρέπει να συγχέεται με το πικρό σαν σάλια ) είναι μια αναζωογονητική σαλάτα γλυκιά-ξινή που αποτελείται από μακριές φέτες διαφόρων ειδών φρούτων, πασπαλίζονται με αλάτι και κονσέρβες από χιτία και λούζονται σε άσπρο πιπέρι χυμός.

  Συνήθως παρουσιάζεται σε ένα φλιτζάνι μιας χρήσεως και τρώγεται με τα χέρια ή ένα πιρούνι ενώ στέκεται ή περπατά, αυτή η πεμπτουσία μεξικάνικη τροφή δρόμου είναι ιδανική για κατανάλωση μπροστά από την τηλεόραση, επίσης.

  Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το Fruit Pico: Κόψτε τα δάκτυλα που μοιάζουν με δαμάσκηνα, το καρπούζι, την παπάγια, το μάνγκο, το jicama, το φρέσκο ​​ανανά και το αγγούρι και έχετε τους καλεσμένους να συναρμολογούν τους συνδυασμούς τους, γεμάτους αλάτι, χυμό ασβέστη και ζεστή σάλτσα στη γεύση.

  Μια άλλη επιλογή: η εκπληκτική (με καλό τρόπο) και η εξαιρετικά δροσιστική φρουτοσαλάτα Morelian Gazpacho . Ή πάτε όλοι έξω και να παρουσιάσετε μια όμορφη Μεξικάνικη Σαλάτα παραμονής Χριστουγέννων , ακόμη και αν ο Δεκέμβριος είναι πολύ καιρό!

• 07 από 10

  Εμπαναδάς

  Το απόλυτο σε "δάχτυλο φαγητό," empanadas μπορεί να είναι αλμυρά ή γλυκά, και μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτά τα χειροποίητα καλούδια μπορούν να γίνουν την ημέρα πριν από το Big Game, αν θέλετε, και μπορούν ακόμη και να γεμιστούν με υπολείμματα από άλλα γεύματα ! Αν αυτό δεν είναι το τέλειο ποδόσφαιρο, δεν ξέρω τι είναι. Δοκιμάστε το empanadas του βοείου κρέατος ή τους καρπούς από καραμέλα μήλου για να ξεκινήσετε ή να διαβάσετε αυτές τις νότιες αμερικανικές ποικιλίες .

• 08 από 10

  Quesadillas

  Εάν υπάρχει ένα μη-brainer για ποδόσφαιρο φαγητό, αυτό είναι. Είτε πρόκειται για την απλή ποικιλία τυριού-μεταξύ των δύο αλεύρων-τορτίγια είτε για τον πιο σύνθετο (και γευστικό) παραδοσιακό τηγανητό τύπο, τα quesadillas είναι διασκεδαστικά και ικανοποιητικά. Κρατήστε το γέμισμα τυριού μόνο ή χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα σας για να τα κάνετε πιο ενδιαφέροντα και θρεπτικά, αλλά ξέρετε ότι πρέπει να κάνετε κάτι σωστό όταν ξεκινήσει το επόμενο παιχνίδι!

• 09 από 10

  Nachos

  Είναι nachos πραγματικά μεξικάνικο; Αυτό είναι αμφισβητήσιμο (και συζητείται αλλού), αλλά αυτό που είναι αναμφισβήτητο είναι η καταλληλότητά τους ως εισιτήριο ημέρας παιχνιδιών. Για την καλύτερη γεύση, φτιάξτε το παχύρρευστο πορτοκαλί "τυρί σάλτσα" και κάντε τα nachos σας με πραγματικά τυριά , που θέρμανε κάθε μερίδα για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για να τα μετατρέψει όλα σε λιπαρό. Αφήστε το απλό ή το κορυφαίο με κοτόπουλο, κρέας, σάλτσα, ελιές, καρότα ή το συστατικό της επιλογής σας.

• 10 από 10

  Guacamole και Chips & Salsa

  Δεδομένου ότι το "guac" έχει τώρα ολοκληρωθεί στην μέση αμερικανική εμπειρία ζωής, είναι εύκολο να ξεχάσουμε την ξεχωριστή μεξικανική του προέλευση . (Η λέξη guacamole προέρχεται από έναν αυτόχθονο όρο που σημαίνει, κατά προσέγγιση, "σάλτσα αβοκάντο".) Είτε πρόκειται για τη βασική σας απλή guacamole είτε για μια jazzed up έκδοση, μην χρησιμοποιείτε μόνο το guac σας ως βουτιά . απλώστε το σε σάντουιτς ή ζεστά σκυλιά ή χρησιμεύστε ως επιτραπέζιο πιάτο / ψησταριέρα για ψητά κρέατα.

  Τώρα, η σάλσα ... είναι ένας ολόκληρος κόσμος στον εαυτό της. Ο κλασσικός φρέσκος σάλια τύπου pico de gallo είναι πάντα καλά παραδεκτό, αλλά υπάρχουν και πολλά άλλα εκεί έξω για να δοκιμάσετε! Μετά από όλα, η λέξη salsa είναι μόνο ο γενικός ισπανικός όρος για τη σάλτσα , και το μεξικάνικο φαγητό αφορά όλα τα είδη σάλτσας. Δοκιμάστε Cranberry Salsa , Αβοκάντο Salsa , ή οποιαδήποτε από τις μυριάδες άλλων σάλτσες μεξικάνικου πίνακα .

  Όσον αφορά τα μάρκες, καλά, τα αγοράστε από την τσάντα ή απλά δημιουργήστε το δικό σας Totopos !