Εντυπωσιάστε τους φίλους σας με αυτή τη φρέσκια συνταγή στο επόμενο fiesta! Εμπνευσμένο από τα παραθαλάσσια χωριά του Puerto Vallarta, αυτό το ceviche είναι ένα εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σνακ ή ορεκτικό.
Τι χρειάζεστε
- 3 λίβρες μικρές πρώτες γαρίδες (καθαρίζονται)
- 4 μεγάλες ντομάτες (σπόροι και κύβοι)
- 6 ασβέστου
- 4 λεμόνια (χυμό)
- 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανθρου (ψιλοκομμένα)
- 1 serrano chile (σπαρμένο και ψιλοκομμένο)
- 1/2 αγγουριού (αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (σε κύβους)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τη γαρίδα στο κάτω μέρος της πλάκας ψησίματος.
- Ρίξτε το χυμό λεμονιού και ασβέστη πάνω τους και ψήστε για 3 ώρες. Ο χυμός θα "μαγειρέψει" τη γαρίδα.
- Πετάξτε με τα υπόλοιπα συστατικά και ψήστε για ακόμη μία ώρα ή περισσότερο.
- Απολαύστε με μαρμελάδες tortilla ή σαν ψιλοκομμένο ψάρι !
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
---|
Θερμίδες | 158 |
Σύνολο λιπών | 1 g |
Κορεσμένο λίπος | 0 g |
Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
Χοληστερίνη | 227 mg |
Νάτριο | 633 mg |
Υδατάνθρακες | 10 g |
Φυτικές ίνες | 3 g |
Πρωτεΐνη | 28 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)