01 από 07
Ένα υπέροχο μεξικάνικο σνακ
Dorling Kindersley / Getty Images Το τυρί Fried είναι μια μεξικάνικη λιχουδιά και είναι ιδανικό για ορεκτικό ή απογευματινό σνακ. Λάβετε υπόψη ότι δεν θα λειτουργήσει κάθε τυρί - χρειάζεστε ένα τυρί που είναι ελαφρώς σπογγώδες και λίγο φρικτό. Άλλα τυριά μπορεί απλά να λιώσουν στο λάδι και να κάνουν μια μεγάλη αναστάτωση. Αυτό το πιάτο δεν είναι βαθιά τηγανισμένο, αλλά μάλλον πασπαλισμένο σε μια ζεστή μη κολλητική κατσαρόλα.
02 του 07
Ξεκινώντας με φρέσκο τυρί
Για να κάνετε αυτή τη συνταγή, επιλέξτε το αγαπημένο σας νωπό μεξικάνικο τυρί . Το Queso Blanco είναι ιδανικό για το τηγάνισμα, αλλά το queso fresco θα λειτουργήσει επίσης. Μπορεί επίσης να βρείτε queso de freier, που σημαίνει "τηγάνισμα τυριού". Ξετυλίξτε το τυρί από τη συσκευασία του και τοποθετήστε το σε μια πλάκα κοπής ή πλάκα.
03 του 07
Κόψτε το τυρί
Δεδομένου ότι το τυρί τηγανίζεται σε δάχτυλα, πρέπει να κόψετε το τυρί δύο φορές. Κατ 'αρχάς, κόψτε το κατά μήκος σε μπαστούνια 1/2-ιντσών.
04 του 07
Τρίψτε το τυρί μια δεύτερη φορά
Θέλετε κάθε κομμάτι να είναι εύκολο να τρώτε με τα χέρια σας, οπότε το τυρί πρέπει να κοπεί μια ακόμη φορά. Κόψτε ξανά τις φέτες κατά μήκος, για να σχηματίσουν ραβδιά ομοιόμορφου μεγέθους.
05 του 07
Το τηγάνισμα του τυριού
Ζεσταίνουμε ένα μη κολλημένο τηγάνι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα για 1 έως 2 λεπτά. Τοποθετήστε τα μπαστούνια τυριού, μερικά κάθε φορά, στο ζεστό τηγάνι, φροντίζοντας να μην γεμίσετε το τηγάνι. Θα δείτε τις άκρες να αρχίσουν να φουσκώνουν, αλλά το τυρί δεν θα λιώσει.
06 του 07
Γυρίστε το τυρί
Αφού η κάτω πλευρά είναι χρυσή, χρησιμοποιώντας σπάτουλα, γυρίστε το τυρί στην επόμενη πλευρά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας τα κομμάτια τυριού έως ότου οι τέσσερις πλευρές του καφέ είναι καφέ.
07 του 07
Σερβίρετε το τυρί
Αφαιρέστε το ζεστό τυρί σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε τυχόν λιπαρότητα. Σερβίρετε αμέσως (ή μέσα σε λίγα λεπτά) με την αγαπημένη σας σάλτσα . Το τυρί είναι επίσης νόστιμο με τα φρούτα.