Παραδοσιακές συνταγές τροφίμων της Αργεντινής

Η Αργεντινή είναι μια μεγάλη και πολύ ανεπτυγμένη χώρα που παράγει και εξάγει πολλά διαφορετικά τρόφιμα, όπως το βόειο κρέας, τα σιτηρά και το κρασί. Η Αργεντινή είναι ιδιαίτερα γνωστή για το κρασί και το βόειο κρέας. Το asado , ένα περίπλοκο γεύμα από ψητό κρέας, είναι μια από τις σημαντικότερες γαστρονομικές παραδόσεις στη χώρα.

Η κουζίνα της Αργεντινής επηρεάζεται πολύ από την Ευρώπη και περιλαμβάνει πολλά πιάτα ισπανικού στιλ, ιταλικά ζυμαρικά και πίτσες και γαλλικά αρτοσκευάσματα. Οι Αργεντινοί προσθέτουν το μοναδικό στυλ τους σε αυτά τα πιάτα, ωστόσο, καθιστώντας τους δικούς τους.

Στο Μπουένος Άιρες, μπορεί κανείς να βρει μια πολύ εκλεπτυσμένη κουλτούρα εστιατορίων, με τρόφιμα από όλο τον κόσμο. Στις πιο αγροτικές περιοχές της Αργεντινής, οι άνθρωποι εξακολουθούν να τρώνε μια πιο παραδοσιακή νοτιοαμερικανική δίαιτα.

• 01 από 05

  Ορεκτικά

  Ο Εμπαναδάς Tucumanas είναι ουσιαστικά μικροσκοπικές, σπιτικές πίτες με λίγο αυγό και πολλά υπέροχα μπαχαρικά.
  Το Λουκάνικο Chorizo ​​κόβει αυτό το δημοφιλές πικάντικο λουκάνικο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, προσθέτει γαρνιτούρες και έχετε κάνει το τέλειο ορεκτικό.
  Η Pizza a Caballo είναι ένα "σάντουιτς πίτσας", που γίνεται με δύο πολύ διαφορετικά είδη ζύμης.
  Το Fainá με το Chorizo, το μπλε τυρί και το σπανάκι είναι παρόμοιο με μια επίπεδη πίτσα - αλλά με μια συστροφή. Το επίπεδο κομμάτι του πιάτου γίνεται με αλεύρι που προέρχεται από ρεβίθια και η επικάλυψη είναι υπέροχη!

• 02 του 05

  Παράπλευρα πιάτα και σάλτσες

  Η σάλτσα Chimichurri , με το σκόρδο και το μαϊντανό, είναι ένα καταπληκτικό συνοδεία για το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια.
  Το τυρί Provolone στη σχάρα είναι μια καπνιστή, νόστιμη απόλαυση και ένα θαυμάσιο πιάτο που συνοδεύει ένα πλήρες γεύμα.
  Το Picada Argentina είναι ένα πιάτο με νόστιμα κρέατα, τυριά και άλλες απολαύσεις που προορίζονται να μοιράζονται και να τρώγονται με τα δάχτυλα.

• 03 του 05

  Κύρια μαθήματα

  Το Asado είναι μια γαστριμαργική γαστρονομία, η οποία διαθέτει ένα ευρύ φάσμα πιάτων από κρέας και λαχανικά, καθώς και επιτραπέζια πιάτα και επιδόρπια - όλα σερβίρονται με ποικίλες σάλτσες.
  Το Carbonada Criolla είναι ένα στιφάδο μοσχαρίσιο με μια μοναδική συστροφή. Αντί για τις συνηθισμένες πατάτες και κρεμμύδια, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γλυκά αποξηραμένα φρούτα και γλυκοπατάτα.
  Το Fugazza είναι εστιασμένο με την Αργεντινή - και όπως όλα τα flatbreads είναι ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο πιάτο. Δοκιμάστε το με κλασική ψημένη μοτσαρέλα ή δοκιμάστε με μια γεμιστή ποικιλία που ονομάζεται fugazzeta.

• 04 του 05

  Επιδόρπια και γλυκά

  Το Dulce de Leche σημαίνει "ζάχαρη γάλακτος", αλλά είναι μια νόστιμη και δημοφιλής σάλτσα καραμέλας που χρησιμοποιείται για να γλυκάνει πολλά αργεντινικά επιδόρπια.
  Τα Alfajores είναι μπισκότα σε στρώσεις με τραγανές εξωτερικές επιφάνειες και μαλακούς, κρεμώδεις εσωτερικούς χώρους. Έρχονται σε πολλές γεύσεις και μεγέθη.
  Τα ζυμαρικά Frola de Dulce de Membrillo είναι ένα θαυμάσιο επιδόρπιο φτιαγμένο με ένα κουλουράκι με κουλουράκια και με γέμιση από κυδώνι.
  Το Torta Negra Galesa είναι παταγκονιανό μαύρο ουαλικό κέικ - μια πλούσια, νόστιμη ποικιλία από κέικ φρούτων.

• 05 του 05

  Ποτά και άλλες παραδόσεις

  Ένα από τα σημαντικότερα ποτά της Αργεντινής είναι το τσάι yerba mate. Το πόσιμο yerba mate είναι μια πολύ κοινωνική δραστηριότητα. Οι τρώγοντες τσαγιού παρασκευάζουν τον σύντροφο σε όμορφες κολοκύθες και το γουλιά με ένα ασημένιο καλαμάκι που ονομάζεται bombilla.

  Yerba Mate Tea : μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το κλασικό αργεντινικό βραστό.
  El Submarino Αυτή η ειδική ζεστή σοκολάτα της Αργεντινής περιλαμβάνει μια πλευρά σοκολάτας που βυθίζεται στο καυτό ρόφημα και λιώνει για να κάνει τη γεύση ακόμη πιο πλούσια.
  Tortas Fritas Αν και μοιάζουν με ψωμί Native American, το tortas fritas μοιάζει περισσότερο με τηγανητά μπισκότα.
  Malbec είναι υπογραφή της Αργεντινής σταφυλιών, και γρήγορα κάνει ένα νέο όνομα για τον εαυτό του με τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού.