Μια εύκολη συνταγή σπανάκι με κρέμα vegan . Αν αγαπάτε το σπανάκι, θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή! Αλλά φυσικά, δεν αγαπά ο καθένας σπανάκι, και το κρέμα σπανάκι είναι λίγο παλιομοδίτικο πιάτο σε αυτό το σημείο, αλλά δίνει μια ευκαιρία!
Το κρέμα σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που πηγαίνει καλά με τα πάντα, από χορτοφαγικά ζυμαρικά μέχρι ψητά tofu . Χρησιμοποιώντας ένα μείγμα σούπας ως σύντομη περικοπή σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ένα φρέσκο λαχανικό πλευρά στο τραπέζι σε λίγα μόνο λεπτά. Και ας το παραδεχτούμε - το κονσερβοποιημένο σπανάκι είναι δυσάρεστο, άσχημο, κατά τη γνώμη μου, και το κατεψυγμένο σπανάκι δεν είναι το μεγαλύτερο ούτε. Φρέσκο είναι όπου είναι όταν έρχεται στα χόρτα!
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την οικογένειά σας να τρώει τα χόρτα της, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σπανάκι. Και φυσικά, αν σας αρέσει το σπανάκι, θα αγαπήσετε αυτό το vegan σπανακι κρέμας, χρησιμοποιώντας μόνο μερικά απλά συστατικά.
Σημείωση συστατικών: Η γαλλική μάρκα McCormick Dip Mix είναι vegan και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή. Έρχεται σε ένα μικρό κόκκινο πακέτο και μοιάζει με αυτό. Ένα άλλο vegan μάρκα ονομάζεται Simply Organic French κρεμμύδι Dip Mix που μοιάζει με αυτό. Ορισμένα από τα μίγματα κρεμμυδιού Lipton (υπάρχουν πολλές επιλογές) είναι επίσης vegan, όπως το Kosher Recipe Secrets Seafood Recipe Soup και Dip mix, αλλά αυτό περιέχει MSG, το οποίο μπορεί να είναι ή όχι πρόβλημα για εσάς (προσπαθώ να αποφύγω όσο το δυνατόν περισσότερο). Ακόμα κι αν δεν είστε vegan, προσέξτε για το εκχύλισμα βοδινού σε μερικές μάρκες κρεμμυδιού και βουτιά, εάν τρώτε χορτοφάγους, το πιστεύετε ή όχι!
Ως χορτοφαγική και χορτοφαγική συνταγή , αυτό το γρήγορο και εύκολο κρέμα σπανάκι είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς αυγά και χωρίς χοληστερόλη.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο κρεμμυδιού / μείγμα βουτύρου (βλ. Συστατικό σημείωμα παραπάνω)
- 1 1/4 φλιτζάνια νερό
- 3 κιλά φρέσκο σπανάκι ή 2 πακέτα 10 ουγκιών κατεψυγμένα ψιλοκομμένο σπανάκι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας (ή άλλα
- μη γαλακτοκομικό υποκατάστατο γάλακτος )
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, φέρτε το νερό σε σιρόπι και προσθέστε ολόκληρη τη συσκευασμένη σούπα κρεμμυδιού ή μείγμα βουτιά, ανακατεύοντας καλά για να συνδυάσετε.
- Μόλις το μίγμα κρεμμυδιού διαλύεται εντελώς, προσθέστε το νωπό σπανάκι ή το κατεψυγμένο σπανάκι, αν αυτό είναι αυτό που χρησιμοποιείτε. Αν δεν έχετε χρόνο να ξεπαγώσετε πρώτα το κατεψυγμένο σπανάκι σας, αυτό είναι εντάξει.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε να μαγειρεύετε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το σπανάκι είναι σχεδόν μαγειρεμένο, αλλά όχι υπερψημένο.
- Ρυθμίστε τη θερμότητα στο χαμηλό, προσθέστε το γάλα σόγιας ή άλλο γαλακτοκομικό γάλα και σιγοβράστε για μερικά ακόμα λεπτά. Προσθέστε περισσότερο γάλα σόγιας όπως επιθυμείτε για πιο κρεμώδη υφή. το vegan σπανακί σας θα πυκνώσει λίγο καθώς κρυώνει.
- Αν δεν ανησυχείτε για το λίπος και τις θερμίδες, θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε περίπου μια κουταλιά της σούπας βανίλια μαργαρίνη ή λίγο θρεπτική μαγιά για ακόμα μεγαλύτερη γεύση, αλλά δεν το χρειάζεστε πραγματικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 142 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 357 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |