Μια picada είναι μια θαυμάσια αργεντινή παράδοση να σερβίρει ένα δίσκο με αρμονικά διατεταγμένα τρόφιμα με δάκτυλο για να μοιραστούν όλοι. Είναι μια ιδέα μεγαλοφυΐας για διασκέδαση - οι άνθρωποι απλά "επιλέγουν" τα τρόφιμα (το όνομα picada προέρχεται από το ισπανικό ρήμα picar ) ενώ απολαμβάνουν κρασί ή μπύρα και κοινωνικοποιούν. Ένα picada μπορεί να είναι ένα ορεκτικό, ειδικά πριν από ένα asado (γεύμα από τη σχάρα) ή ως αργά βραδινό δείπνο / σνακ μεταξύ φίλων.
Ο Picadas μπορεί να περιλαμβάνει οτιδήποτε σας αρέσει (να είστε δημιουργικοί!), Αλλά τα πιο συνηθισμένα συστατικά είναι τα διατηρημένα κρέατα, τυριά, ελιές, άλλα λαχανικά τουρσί , πατάτες τηγανητές, φέτες ψωμιού και φιστίκια.Τι χρειάζεστε
- (Αυτές είναι μόνο προτάσεις ...)
- Φέτες κρέατος deli, όπως καπνιστή γαλοπούλα και ζαμπόν
- Σκληρό σαλάμι
- Πεπερόνι
- Φέτα λουκάνικο chorizo
- Κύβοι τυριού - τσένταρ, βύσμα μιντερέι, τυρί αγρότη
- Πράσινες και μαύρες ελιές
- Φέτες πίτσας, κομμένες σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
- Μια ομελέτα, κομμένη σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος (
- Ισπανική συνταγή ομελέτας - Tortilla Espanola )
- Φιστίκια
- Καπνιστά αμύγδαλα
- Αποξηραμένα φρούτα
- Κόκκινη μουστάρδα
- Σάλτσα Chimichurri
- Φέτες από
- γαλλικό ψωμί
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε διακοσμητικά τα κρέατα και τα τυριά σε ένα δίσκο.
- Σερβίρετε το ψωμί και τα καρύδια σε μικρά μπολ στο πλάι και δώστε στους επισκέπτες σας οδοντογλυφίδες ή πιρούνια και μικρές πλάκες.