Κορυφαίες 10 σάλτσες χοιρινού κρέατος που έχουν τραβήξει για να κάνουν το επόμενο μπάρμπεκιου σας

Η σάλτσα μπάρμπεκιου έχει γίνει ένα υπερβολικό καρύκευμα για τη βύθιση τηγανισμένων κομμάτια από κάτι που μπορεί να είναι κοτόπουλο. Κάτω από τις Καρολίνες, η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι κάτι που ενισχύει τα καπνιστά κρέατα (χοιρινό κρέας). Αυτές οι τράβηξε χοιρινό σάλτσες μπάρμπεκιου δεν είναι αυτό που βρίσκετε συνήθως στο κατάστημα παντοπωλείων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτές οι σάλτσες είναι πραγματικά καλές και τέλειες για τις πιο παραδοσιακές μπάρμπεκιου.

Οι σάλτσες χοιρινού κτυπήματος είναι συχνά προαιρετικές, αλλά το πώς το εφαρμόζετε εξαρτάται από εσάς. Η σάλτσα δεν προστίθεται ποτέ ενώ το χοιρινό μαγειρεύει, αλλά μετά το τράβηγμα. Μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα στο μετά την αποκοπή του κρέατος, να το χύσετε πριν το χρησιμοποιήσετε ή να αφήσετε το άτομο να αποφασίσει εάν και πόσο θέλει.

• 01 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου με στυλ Καρολίνα του Big Daddy

  Αυτή είναι μια παραλλαγή σε μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας . Ο συνδυασμός γευστικής γεύσης μουστάρδας με γλυκά σάκχαρα που προστίθενται σε ένα άγγιγμα γεύσης καπνού κάνει αυτό μια μεγάλη γενική χοιρινή σάλτσα. Αυτή η συνταγή σάλτσας έχει πολλή γεύση, γι 'αυτό προτείνουμε να τοποθετήσετε αυτό το ένα στο πλάι και αφήνοντας τους ανθρώπους που εξυπηρετούν το τράβηξε χοιρινό να αποφασίσουν πόσο θέλουν.

• 02 από 10

  Σάλτσα Μπάρμπεκιου Μέμφις

  Το μπάρμπεκιου του Memphis σημαίνει χοιρινό και αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση τη ντομάτα είναι εξίσου καλή στο τραβηγμένο χοιρινό, όπως είναι στα πλευρά. Αυτό δεν είναι μια παραδοσιακή σάλτσα Carolina, αλλά είναι μια μεγάλη σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτό που κάνει αυτή τη σάλτσα τέλεια για το χοιρινό είναι η ισορροπία του ξιδιού με την ντομάτα. Αυτό το δίνει μια αψιά γεύση που λειτουργεί τόσο καλά με κάθε είδους χοιρινό, σχάρα ή καπνιστό.

• 03 από 10

  Καλύτερες Αποδόσεις Σφαγμένο Χοιρινό Σάλτσα

  Πρόκειται για μια απλή σάλτσα μπάρμπεκιου τραβηγμένης χοιρινού που απαιτεί τα υλικά που πιθανώς έχετε στην κουζίνα. Ενώ είναι απλή, αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου προσθέτει ότι η τέλεια επαφή με ξύδι κάνει το τράβηγμα χοιρινού κρέατος τόσο καλό. Αυτό είναι το είδος της σάλτσας που θέλετε να αναμίξετε σε τραβηγμένο χοιρινό κρέας καθώς το απομακρύνετε. Εάν θέλετε να προσθέσετε κάποια θερμότητα προσπαθήστε να αυξήσετε την ποσότητα του καγιέν.

• 04 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου της Πιεμόντε

  Στην περιοχή Πεδεμόντιο των Καρολίνων, η σάλτσα μπάρμπεκιου ξεκινά με ξύδι αλλά παίρνει ένα άγγιγμα ντομάτας για να της δώσει μια πρόσθετη γευστική γεύση. Πρόκειται για μια παραδοσιακή νότια σάλτσα μπάρμπεκιου με την αψιά γεύση του ξιδιού με λίγο ζέστη και λίγο γλυκιά. Αυτή είναι μια λεπτή σάλτσα που είναι ιδανική για ανάμειξη σε τραβηγμένο χοιρινό μόλις τεμαχιστεί. Βοηθάει να διατηρείται το κρέας υγρό πριν να χτυπήσει την πλάκα ή το κουλούρι.

• 05 από 10

  Νότια σάλτσα ξινιού

  Αυτή είναι μια παλιά συνταγή για μια σάλτσα μπάρμπεκιου που δεν έχει ντομάτα ή μουστάρδα αλλά περιέχει βούτυρο και λεμόνι. Μια λεπτή και αλμυρή σάλτσα, χρησιμοποιήστε το σε χοιρινό. Επειδή αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου με ξύδι περιέχει βούτυρο, είναι ιδιαίτερα καλό στο να διατηρείτε το κρέας υγρό. Στην πραγματικότητα, θα έλεγα ότι αν έχετε καταλήξει σε ξηρό τραβηγμένο χοιρινό κρέας, αυτή είναι η σάλτσα για να την επαναφέρετε την υγρασία του.

• 06 από 10

  Σάλτσα μουστάρδας

  Στα νότια της Νότιας Καρολίνας και στα βόρεια της Γεωργίας, η μουστάρδα είναι βασιλιάς. Αυτές οι σάλτσες μπάρμπεκιου δεν περιέχουν ποτέ ντομάτα και έχουν τη γευστική ζεστασιά ή μουστάρδα πάνω από την αψιά γεύση του ξιδιού. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας παίρνει ένα επιπλέον λάκτισμα από το βαλσαμικό ξύδι το οποίο όχι μόνο προσθέτει μια γεύση αλλά δίνει αυτή τη σάλτσα το μοναδικό της χρώμα.

• 07 από 10

  Καλύτερες Αποδόσεις Σάλτσα τραπέζι χοιρινού κρέατος

  Όπως έχω πει, δεν υπάρχουν κανόνες για τη σάλτσα μπάρμπεκιου όταν πρόκειται για τραβηγμένο χοιρινό κρέας. Αυτή η συνταγή σάλτσας έχει σχεδιαστεί ειδικά για να τοποθετηθεί σε μια φιάλη και να τοποθετηθεί στο τραπέζι κατά την εξυπηρέτηση του τράβηξε χοιρινό κρέας. Αυτή η σάλτσα είναι μια γενική σάλτσα χοιρινού κρέατος που βασίζεται στο ξύδι, την ντομάτα και τη μουστάρδα για να δώσει στο τραβηγμένο χοιρινό σας τις καλύτερες πιθανότητες να είναι μεγάλη.

• 08 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου με τάρτα

  Η μπάρμπεκιου υπήρξε ένας πάσσαλος των εκκλησιών σε ολόκληρο τον Νότο εδώ και αιώνες, επομένως είναι μόνο σωστό να έχουμε μία συνταγή που προέρχεται από έναν πραγματικό Υπουργό. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου ξιδιού είναι στυλ Βόρειας Καρολίνας (υπάρχουν στην πραγματικότητα αρκετές) και δεν περιέχει ντομάτα και πικάντικη θερμότητα, αλλά έχει πολύ γεύση. Αυτό είναι σαν μια ψησταριά χωρίς να βράσει τίποτα. Προσθέστε αυτό στο τραβηγμένο χοιρινό κρέας και σας δίνει άφθονο άρωμα και άφθονη υγρασία.

• 09 από 10

  Σάλτσα νότιας μπάρμπεκιου

  Αυτή η κλασική σάλτσα Southern Barbecue ξεκινά με κέτσαπ και στη συνέχεια προσθέτει μια καλή δόση ξύδι για να της δώσει την κατάλληλη γεύση. Προσθέστε σε αυτό λίγο γλυκιά και λίγο ζεστασιά, καθώς και πολλές γευστικές γεύσεις και αυτή είναι η τέλεια τραβηγμένη χοιρινή σάλτσα είτε γίνεται μίξη δεξιά είτε σερβιρισμένη στο τραπέζι.

• 10 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου του Wicker

  Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου από ξύδι προέρχεται από το Μισσούρι, αλλά εξακολουθεί να έχει πολλά κοινά με αυτές τις σάλτσες ξύδι της Καρολίνας ενώ παράλληλα φέρει μερικές από τις παραδόσεις του μπάρμπεκιου του Μέμφις. Βαρύ για την οσμή του ξύδι, αυτό είναι μια αλμυρή σάλτσα μπάρμπεκιου με μια νότα γλυκιά και ένα άγγιγμα της θερμότητας.