Ορισμός: Ένα tagine είναι σαν ένα κατσαρόλα που χρησιμοποιείται στη βορειοαφρικανική κουζίνα, συνήθως στο Μαρόκο. Αποτελείται από δύο κομμάτια - έναν πυθμένα που μοιάζει με πλάκα και ένα κωνικό σχήμα καπακιού. Το κάτω μέρος διπλασιάζεται ως πιάτο σερβιρίσματος, το οποίο είναι χρήσιμο για νομάδες.
Οι Tagines μπορούν να αγοραστούν σε πολλά μαγαζιά μαγειρικής ή σε απευθείας σύνδεση. Πολλοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο. Αν και λίγο ακριβός, το Le Creuset Μαροκινή Tagine είναι το καλύτερο που βρήκα στα καταστήματα.
παράγει μια αρωματική γεύση και το κρέας βγαίνει πολύ τρυφερό.
Οι Tagines κάνουν επίσης πραγματικά μοναδικά κομμάτια που σερβίρουν. Τοποθετήστε το στο τραπέζι με ένα κουτάλι και έχετε ένα στιγμιαίο κομμάτι συνομιλίας.
Προφορά: tay-jean
Εναλλακτικά ορθογραφικά: Tajine
Κοινή λανθασμένη ορθογραφία: tageen
Παραδείγματα: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μια τζελ.