Αυτή είναι μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου τύπου Carolina. Συνήθως, σερβίρεται σε καπνιστό χοιρινό (στο τραπέζι), αυτή η λεπτή σάλτσα με βάση το ξύδι έχει τόνους γεύσης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα με τράβηγμα κοτόπουλου.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνι / 360 ml ξύδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL νερό
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μέτρια κατσαρόλλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει εντελώς (περίπου 30 λεπτά) πριν τη χρήση. Σας προτείνω να το κάνετε μια μέρα μπροστά, καθώς αυτό θα δώσει στις γεύσεις την ευκαιρία να συνδυάσουν πραγματικά.
3. Φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία. Ζεστάνετε ελαφρώς σε φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 30 δευτερόλεπτα περίπου) πριν το σερβίρετε
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 41 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 572 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |