Αυτή η χρυσή σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η τέλεια φιλοφρόνηση για το καπνιστό χοιρινό και η δημοτικότητά του αυξάνεται καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι απομακρύνονται από αυτές τις κολλώδεις γλυκές σάλτσες ντομάτας που ευθυγραμμίζουν τα ράφια των μπακάλικων. Αυτή η σάλτσα συνδυάζει την ήπια ζεστασιά της μουστάρδας με την οσμή του ξύδι για να σας δώσει κάτι απίστευτο.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια μουστάρδα
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συχνά τη σάλτσα για να αποφύγετε την καύση.
- Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρήση. Εάν κάνετε πρόωρο χρόνο, κρυώστε εντελώς, τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και ψύξτε για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί κατά τον ίδιο τρόπο στην κατάψυξη για μερικούς μήνες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 17 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 191 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |