Κορυφαίες 10 συνταγές σάλτσας με ξινό μπριζόλα

Οι σάλτσες μπάρμπεκιου με βάση το ξίδι προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών και οι περισσότεροι άνθρωποι που χρησιμοποιούν και αγαπούν αυτές τις σάλτσες είναι αρκετά μαχητικοί για το πώς πρέπει να προετοιμαστούν. Μερικοί έρχονται με ντομάτα, άλλοι με μουστάρδα, μερικοί είναι πικάντικες, ενώ άλλοι δεν είναι. Ένα πράγμα για ένα σίγουρο, μια καλή σάλτσα μπάρμπεκιου ξύδι θα πρέπει να δώσει τα τρόφιμα (ιδιαίτερα το χοιρινό) μια αψιά γεύση. Αν σας αρέσει αυτή η πλούσια γεύση τότε αυτές είναι οι σάλτσες για σας. Όπως είπα, αυτά είναι μεγάλες σάλτσες για κάθε είδους χοιρινό μπάρμπεκιου, αλλά είναι καλό για τόσα πολλά πράγματα. Πειραματιστείτε και σας υπόσχομαι ότι δεν θα απογοητευτείτε.

• 01 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου της Πιεμόντε

  Αυτή είναι η παραδοσιακή σάλτσα μπάρμπεκιου από την περιφέρεια του Πεδεμοντίου, καλύπτει το δυτικό μισό των Καρολίνων. Αυτή η περιοχή έχει τραβηχθεί χοιρινό χώρα και αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου έγινε ειδικά για το καπνιστό χοιρινό κρέας. Ενώ αυτή η σάλτσα μπορεί και συχνά αναμιγνύεται με το κρέας, είναι πιο παραδοσιακά σερβίρεται στο πλάι, έτσι ώστε κάθε άτομο να μπορεί να προσθέσει τόσο πολύ όσο και ελάχιστη επιθυμία.

• 02 από 10

  Νότια σάλτσα ξινιού

  Οι παραδοσιακές νότες σάλτσες ξυδιού είναι λεπτές και υδαρές. Αυτό επιτρέπει στο κρέας (χοιρινό) να απορροφήσει τις γεύσεις χωρίς βαριά επίστρωση σάλτσας. Αυτή η σάλτσα δίνει στο χοιρινό κρέας μια βουτυρώδη υφή και ένα φορτίο γεύσης. Κλασικό με στιλ, αυτή η σάλτσα ξιδιού δεν χρησιμοποιεί ντομάτα, καθιστώντας την πολύ παραδοσιακή.

• 03 από 10

  Καλύτερες Αποδόσεις Σφαγμένο Χοιρινό Σάλτσα

  Αυτή η μαγειρεμένη σάλτσα μπάρμπεκιου μπορεί να βασιστεί σε χοιρινό ενώ καπνίζει, προστίθεται όταν τραβιέται το χοιρινό. Προσθέτει ότι η γεύση ξινών που είναι ιδανική για καπνιστό χοιρινό κρέας και είναι η καλύτερη συνταγή για επιτυχία.

• 04 από 10

  Καλύτερες Αποδόσεις Σάλτσα τραπέζι χοιρινού κρέατος

  Παραδοσιακή μπάρμπεκιου τραβηγμένη με χοιρινό έρχεται με τη σάλτσα στο πλάι. Παίρνετε τη γεύση του ξιδιού και έναν απλό συνδυασμό γεύσεων. Εάν θέλετε να χτυπήσετε τη ζέστη αυτής της σάλτσας, προσθέστε λίγο επιπλέον καγιέν.

• 05 από 10

  Σάλτσα κοτόπουλου BBQ από τη Βόρεια Καρολίνα

  Θέλετε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να κάνετε μπάρμπεκιου; Αντικαταστήστε κοτόπουλο για χοιρινό. Καπνίζει γρηγορότερα και τραβάει πιο γρήγορα. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου προσθέτει τις τέλειες γεύσεις για να φτιάξετε καπνιστό κοτόπουλο σε μπάρμπεκιου στυλ της Καρολίνας.

• 06 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου με τάρτα

  Αυτή η συνταγή από τον αείμνηστο Rev. Frank Purvis του Hassel, Βόρεια Καρολίνα είναι μια εξαιρετική σάλτσα για το τράβηγμα χοιρινού κρέατος . Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα, αλλά διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.

• 07 από 10

  Σάλτσα μπάρμπεκιου του Wicker

  Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου βασισμένη σε ξίδι βασίζεται στη συνταγή που χρησιμοποιείται στο BBQ του Wicker στο Μιζούρι. Ο πικάντικος συνδυασμός μπαχαρικών καθιστά την τέλεια σάλτσα μπάρμπεκιου για τραβηγμένο χοιρινό ή καπνιστό κοτόπουλο.

• 08 από 10

  Τη σάλτσα Southern Barbecue του Robert Murch

  Ο Robert Murch μου έστειλε αυτή τη συνταγή για την Σάλτσα Νότιας Μπάρμπεκιου με λίγα πράγματα. Συνδυάζοντας το ξύδι, τη μουστάρδα και το κέτσαπ, αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για σχεδόν οτιδήποτε βγαίνει από τον καπνιστή ή από τη σχάρα.

• 09 από 10

  Cornell μπάρμπεκιου σάλτσα κοτόπουλου

  Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου από το Farm Home Extension του Πανεπιστημίου Cornell χρονολογείται από τη δεκαετία του 1950. Αυτή η σάλτσα έχει σχεδιαστεί για να δώσει το κοτόπουλο ένα λάκτισμα και είναι η τέλεια σάλτσα μπάρμπεκιου για κάθε είδους ή κοτόπουλο είτε είναι σχάρα ή καπνιστό.

• 10 από 10

  Σάλτσα Bar-B-Que του Harrison Lee

  Η σάλτσα μπάρμπεκιου του Harrison εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ξύδι, αλλά προσθέτει σε κάποια μουστάρδα και ντομάτα για να γίνει αυτή η τέλεια σάλτσα για τα πάντα. Αυτή η σάλτσα είναι πικάντικη και ιδανική για το άτομο που θέλει κάποιο "ζεστό" μπάρμπεκιου.