Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή χοιρινού κρέατος. Η μαρινάδα βαλσάμπουλας χρησιμεύει ως ένας πολύ καλός παράγοντας τρυπήματος, παράγοντας ένα αποτέλεσμα τήξης στο στόμα σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 φιλέτα χοιρινού κρέατος
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL)
- βαλσάμικο ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ελαιόλαδο
- 6 μεγάλα κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου
- 6 μεγάλα κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Κόψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε 6 έως 8 στρογγυλά κομμάτια 1 ίντσας. Τοποθετήστε το χοιρινό σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε τα κλαδιά του θυμαριού και του δεντρολίβανου. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από το χοιρινό, τη σακούλα σφραγίδας και αφήνουμε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 έως 12 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια ζέστη. Αφαιρέστε το χοιρινό από την τσάντα και τοποθετήστε το σε σχάρα. Αποθήκευση μαρινάδας. Βουρτσίστε με μαρινάδα και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
Γυρίστε το χοιρινό και μαγειρέψτε για επιπλέον 7 λεπτά. Όταν το κρέας φτάσει τους 140 βαθμούς F / 60 βαθμούς C, αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε. Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 216 |
Σύνολο λιπών | 12 g |
Κορεσμένο λίπος | 2 g |
Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
Χοληστερίνη | 56 mg |
Νάτριο | 49 mg |
Υδατάνθρακες | 5 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 20 g |