Κλασικά γαλλικά επιδόρπια και γλυκά για τα Χριστούγεννα

Αυτές οι γαλλικές συνταγές επιδόρπιο διακοπών είναι το εντυπωσιακό κερασάκι στην τούρτα, για να μιλήσουμε, για ένα ήδη υπέροχο μενού διακοπών. Αυτά τα κλασικά φαγητά κυμαίνονται από απλά γλυκά και εύπεπτα είδη για να επεξεργαστούν παραδοσιακές γαλλικές τιμές. Υπάρχει κάτι εδώ για να ταιριάζει σε κάθε μενού χειμερινών διακοπών.

Τα 13 επιδόρπια των Χριστουγέννων, ή το Les Treize Desserts de Noël, απολαμβάνουν το Gros Souper στην Προβηγκία. Τα 13 επιδόρπια αναφέρονται στον Ιησού και στους δώδεκα αποστόλους του στο Μυστικό Δείπνο. Όπως συμβαίνει με την παράδοση, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 13 γλυκά διαθέσιμα, όλα σερβίρονται ταυτόχρονα και κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι από κάθε επιδόρπιο. Δεν πρέπει κάθε πιάτο να είναι γεμάτο επιδόρπιο, μικρά γλυκά και γλυκά.

Απολαύστε αυτές τις συνταγές κατά τη διάρκεια των διακοπών, σερβίρεται μεμονωμένα ή ως μέρος των 13 επιδορπίων.

• 01 από 18

  Σοκολάτα Buche de Noel Συνταγή

  Η πρώτη χριστουγεννιάτικη κέικ χριστουγεννιάτικης γιορτής ή η συνταγή Buche de Noel δημιουργήθηκε έξυπνα στα τέλη του 18ου αιώνα από έναν γάλλο σεφ ζαχαροπλαστικής. Αυτή η συνταγή από τη σοκολάτα Buche de Noel προβάλλει ένα φως-σαν-αέρα, βανίλια τούρτα Genoise έλασης σε έναν κύλινδρο με το πλουσιότερο, σπιτικό σοκολάτα βουτυρογάλακτος.

• 02 από 18

  Γαλλική συνταγή κέικ σοκολάτας Madeleine

  Madeleines είναι ένα κλασικό γαλλικό μικρό ψήσιμο. Τα υπέροχα μικρά κέικ αξίζουν να είναι σε κάθε γιορτή. Συμπεριλάβετε τα με μια μικρή σοκολάτα και χτυπήστε το τζάκποτ.

• 03 από 18

  Γάλλοι αμυγδαλιές Macarons Γαλλική συνταγή

  Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να γιορτάσουμε πραγματικά παρά με ένα πιάτο από νόστιμα μακαρόνια αμυγδάλων. Είναι ένα από τα ομορφότερα γλυκά και επίσης εξαιρετικά νόστιμα. Τι δεν αρέσει;

• 04 από 18

  Γαλλική συνταγή με καρύδια Palmiers Cookie

  Αυτά τα ζεστά, βουτυρώδη και νιφάδα μικρά ψωμάκια είναι τόσο υπέροχα με ένα ποτήρι κάτι στα Χριστούγεννα.

• 05 από 18

  Κουζίνα συνταγή επικόλλησης

  Αυτή η συνταγή κυδώνι πάστα είναι στο κλασικό στυλ του Cotignac D'Orleans. Μια ειδικότητα της γαλλικής πόλης της Ορλεάνης από τον 15ο αιώνα, αυτή η πάστα κυδώνι είναι ιδιαίτερα λιγότερο γλυκιά από ό, τι παρόμοια παρασκευασμένα pates de fruits, ή καραμέλες από φρούτα. Η πάστα είναι γνωστή σε άλλες χώρες ως τυρί κυδωνιών και στην Ισπανία ως Membrillo. Σερβίρετε φέτες από την παρασκευασμένη πάστα κυδωνιών με μια επιλογή τυριού, ξηρών καρπών και φρούτων σε ένα τυρί. Η πάστα είναι επίσης νόστιμη με κρύα κρέατα θηραμάτων όπως το κυνήγι .

• 06 από 18

  Calissons Συνταγή

  Το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας προσφοράς Calissons, μια μοναδική καραμέλα από αμύγδαλο, προέρχεται από την Aix en Provence. Οι περισσότεροι επισκέπτες στην Aix έρχονται μακριά με μια τάση για τη διακριτική καραμέλα. Είναι δύσκολο να βρεθούν, αλλά ο χρόνος για να γίνουν από το μηδέν αξίζει την προσπάθεια.

• 07 από 18

  Συνταγή Fougasse

  Το Fougasse ή το Pompe à l'Huile, ένα ελαιόλαδο με επιτραπέζιο κρέας, τρώγεται με μαρμελάδα σταφυλιών που παρασκευάστηκε κατά την τελευταία συγκομιδή. Η παράδοση είναι να σπάσει το ψωμί σε ατομικές μερίδες με τα δάχτυλα, αντί να κόψει το ψωμί με ένα μαχαίρι. Ο θρύλος λέει ότι αυτό προστατεύει τον πλούτο σας από την πτώχευση το επόμενο έτος.

  Ο "τέσσερις ζητιάνοι" του lez treize αντιπροσωπεύει τέσσερις μοναστικές κοινότητες: Αυγουστινούς, Καρμημίτες, Δομινίκους και Φραγκισκανάδες. Τα καρύδια αντιπροσωπεύουν τους Αυγουστίνους, τα αμύγδαλα για τους Carmelites, τις σταφίδες για τους Δομινικανους και τα σύκα για τους Φραγκισκανιώτες. Μια πιατέλα φρέσκων φρούτων συνήθως μετράει ως ένα επιδόρπιο και σερβίρεται πάντα μετά το Gros Souper. Μπορεί να είναι μια ποικιλία από πορτοκάλια, μήλα, αχλάδια και σταφύλια. Οποιοσδήποτε συνδυασμός εποχιακών φρούτων είναι ευπρόσδεκτος και τα φρέσκα μούρα κάνουν σπάνια τη λίστα, αν και θα θεωρηθούν αποδεκτά.

• 08 από 18

  Συνταγή Croquembouche

  Το Croquembouche είναι μια παραδοσιακή γαλλική γαμήλια τούρτα. Σερβίρεται επίσης για ειδικές εκδηλώσεις και για τις διακοπές. Η παραδοσιακή συνταγή croquembouche γίνεται με κρέμα βανίλιας ζαχαροπλαστικής και διακοσμημένη με ζαχαρούχα αμύγδαλα. Τα σύγχρονα croquembouches γίνονται με δημιουργικές γεύσεις κρέμας ζαχαροπλαστικής και διακοσμημένα με λουλούδια, ζαχαροπλαστεία και ακόμη και λιωμένη σοκολάτα.

• 09 από 18

  Συνταγή κέικ Opera

  Αυτή η συνταγή κέικ όπερας αξίζει πολύ την επένδυση χρόνου. Τα στρώματα του ελαφρού κέικ από σφουγγάρι αμυγδάλου, του βουτύρου καφέ και της μαύρης σοκολάτας κάνουν το επιδόρπιο.

• 10 από 18

  Συνταγή Speculaas

  Εξαιρετικά αρωματική, αυτή η συνταγή speculaas κάνει ένα τραγανό, όχι πολύ γλυκό μπισκότο που αναγκάζει να βυθιστεί στον καφέ. Το ποικίλο μείγμα αρωματικών μπαχαρικών σε αυτή τη συνταγή δημιουργεί τη γεύση της υπογραφής με την οποία τα βελγικά μπισκότα speculaas είναι γνωστά εδώ και αιώνες.

• 11 από 18

  Συνταγή Creme au Caramel

  Το Creme au caramel, γνωστό και ως καραμέλα κρέμας, είναι μια θαυμάσια συνταγή επιδόρπιο για δείπνα. Όχι μόνο η γεύση είναι απαλή, εξελιγμένη και ευπροσάρμοστη. αυτό το κλασικό μπιστρό μπορεί να γίνει μέχρι μία ημέρα πριν. Σερβίρουμε σε μια εντυπωσιακή πισίνα από σπιτική καραμέλα, δεν χρειάζεται γαρνιτούρα εκτός από ένα ελκυστικό πιάτο.

• 12 από 18

  Μαγειρική συνταγή τσαγιού σοκολάτας

  Η μαλακή σκόνη κακάο που βουτάει μαλακά με τη σκόνη κακάου είναι μια θεραπεία όπως και καμία άλλη. Αυτές οι γαλλικές τρούφες σκοτεινής σοκολάτας είναι τόσο νόστιμες, τόσο γευστικές, που απαιτούν φαγητό αργά.

• 13 από 18

  Λεμόνι Τάρτα Συνταγή

  Αυτό είναι το πεμπτουσιώδες γαλλικό τάρτα, που βρίσκεται στα ζαχαροπλαστεία και τα καφέ όλο το χρόνο και είναι ιδιαίτερα καλό για τις διακοπές. Η δροσερή, απότομη γέμιση από λεμόνι έρχεται σε αντίθεση με την ελαφριά, ελαφρώς γλυκιά ζύμη. Ένα μικρό κούμπωμα της κρέμας Chantilly που σερβίρεται με το επιδόρπιο κάνει την ιδανική απόλαυση.

• 14 από 18

  Σύνθεση με καφετιά κάστανα

  Εάν τα καστανιά που ψήνουν πάνω από μια πυρκαγιά πυρακτώσεως υποδηλώνουν την ευτυχισμένη εποχή και τις διακοπές, τότε τα ζαχαρωμένα κάστανα είναι τα πολυτελή ξαδέλφια τους, που εξυπηρετούνται μόνο ως τα πιο επιεικής απολαύσεις. Τόσο αγαπημένο είναι η γεύση στη Γαλλία, ότι ο παγετώνας Berthillon στο Παρίσι συνήθως πουλάει από το ονειρικό μαρούρ γκλάτ σε λίγες ώρες.

• 15 από 18

  Apple Cider Pound συνταγή κέικ

  Πάρτε ένα δάγκωμα αυτής της συνταγής κέικ μήλου μηλίτη και θα μεταφερθούν στη χώρα των οπωρώνων της Νορμανδίας. Αυτό το νόστιμο κέικ quatre quarts ήταν στην πραγματικότητα εμπνευσμένο από μια διαδρομή στην La Route des Cidres στο Κεμπέκ η οποία, όπως και η Νορμανδία, είναι γεμάτη με οπωροφόρα δέντρα μήλων, μηλίτες και γραφικά πανδοχεία.

• 16 από 18

  Ατομική συνταγή σοκολάτας

  Οι καλύτερες πρώτες γαλλικές συνταγές για να μάθουν πρέπει να είναι ένα απλό σουφλέ σοκολάτας. Το σουφλέ είναι ένα μαγικό, ευάερο, νόστιμο και πολύπλοκο γλυκό που ολοκληρώνει κάθε γεύμα. Σερβίρονται φρέσκα από το φούρνο, απολαμβάνουν και εντυπωσιάζουν τους επισκέπτες της οικογένειας και του δείπνου σας.

• 17 από 18

  Συνταγή αυγών

  Τα λαχανικά που φτιάχνουν λαχανικά φτιάχνουν ένα εξαιρετικό, ελκυστικό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή προβάλλει φρέσκα αχλάδια που έχουν βυθιστεί στο σιρόπι κρασιού μέχρι να μετατραπούν σε βουτυρώδη μαλακά και ένα πανέμορφο, ροδοκόκκινο χρώμα.

• 18 από 18

  Τα αυγά στη συνταγή χιόνι

  Oeufs a la neige, ή αυγά σε χιόνι, κάνει μια κομψή παρουσίαση για τις γιορτές των διακοπών σας, αλλά δεν είναι υπερβολικά βαρύ μετά από ένα πλήρες γεύμα.