Νόστιμο και εύκολο στη χρήση, αυτό το ψωμί καρύδας μπορεί να γίνει είτε με φρέσκια καρύδα είτε με φρυγανισμένο κακάο.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια
- αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 2/3 φλιτζάνια κομμένη καρύδα (ή 2 φλιτζάνια φρεσκοκομμένο καρύδα)
- 2 αυγα
- 1 κούπα
- συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- Εκχύλισμα βανίλιας (ή εκχύλισμα καρύδας)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο και κρύο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλεύρι δύο θύρες φραντζόλες 8 x 4 ίντσας ή ένα σωληνάριο σωλήνα 10 ιντσών.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι με συρμάτινο χτύπημα. Ανακατέψτε σε καρύδα και ζάχαρη. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο.
- Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το τελευταίο σύνολο συστατικών.
- Γεμίστε καλά. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
- Ψήνουμε στο τηγάνι για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα. Ψύχεται σε κανέλα για 10 λεπτά. Τερματίστε την ψύξη στα ράφια καλωδίων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 328 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 73 mg |
| Νάτριο | 336 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |