Το παραδοσιακό Flapjack, όπως γνωρίζουμε, είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να γίνει (λιγότερο από 30 λεπτά). Το flapjack είναι ψημένο σε δίσκο συρραφής και βγαίνει σε κουτιά για μεσημεριανό γεύμα, πικνίκ, στο δίσκο τσαγιού, ως μέρος ενός απογευματινού τσαγιού - στην πραγματικότητα, το flapjack είναι παντού.
Μερικές φορές μπορεί να θέλετε να τζαζ επάνω σε αυτό το απλό κέικ, ίσως για μια ειδική περίσταση ή απλά να χτυπήσετε τις αλλαγές. Αυτό το φλαπτζάκ πολυτελές κοστίζει λίγο περισσότερο από το κανονικό στυλ, καθώς περιέχει ένα μάλλον πολυτελές συστατικό - τζίντζερ.
Αυτό που αγαπώ γι 'αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν είναι γραμμένο σε πέτρα. προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο πιπερόριζα ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον φρούτα, αν θέλετε, και τα αποξηραμένα βακκίνια είναι οι κορυφές καθώς ταιριάζουν τόσο καλά με το τζίντζερ.
Αν είστε σύγχυση και πιστεύετε ότι flapjack είναι μια τηγανίτα, τότε ρίξτε μια ματιά στην απάντηση, απλά κάντε κλικ στο σύνδεσμο - Τι είναι το Flapjack;
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 200 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 6 κουταλιές χρυσό σιρόπι (ή σιρόπι καλαμποκιού)
- 2 φλιτζάνια / 330 γραμμάρια
- χυλό χυλό
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 τεμάχια πιπερόριζα (ψιλοκομμένα)
- 4 κουταλιές σούπας σιρόπι τζίντζερ
- Προαιρετικά: αποξηραμένα φρούτα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Gas 4- Βούτυρο ένα ταψί 23cm x 33cm / 9 "x 13". Βγάλτε το κατώτατο σημείο με την περγαμηνή ψησίματος.
- Τοποθετήστε το χρυσό σιρόπι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε πολύ απαλά. Όσο πιο αργή τόσο καλύτερα δεν θέλετε να κάψετε το σιρόπι. Μόλις το βούτυρο τους ανακατέψει πολύ καλά.
- Βάλτε τη βρώμη σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλάτι και ρίξτε το μίγμα βουτύρου και σιροπιού. Ανακατέψτε καλά αυτό το μείγμα και βεβαιωθείτε ότι οι βρώμες καλύπτονται καλά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το σιρόπι και ανακατέψτε ξανά, αυτή τη φορά για να βεβαιωθείτε ότι η τζίντζερ είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
- Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο κασσίτερο και απλώστε μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια είναι ομοιόμορφη.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο, ενώ το κλαπέτο παραμένει ελαφρώς απαλό.
- Τοποθετήστε το κασσίτερο σε μια συρτάρι ψύξης συρμάτων και κόψτε το flapjack σε τετράγωνα και αφήστε τον στο κασσίτερο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο;
Εναλλακτικές λύσεις για μια παραδοσιακή συνταγή φαλαρίσματος
Η συνταγή παραπάνω είναι μια πολυτελής έκδοση του παραδοσιακού flapjack , αλλά υπάρχουν και πολλές, πολλές εναλλακτικές λύσεις - που περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.Μερικά από τα αγαπημένα μου ... Flapjack καρύδας - χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα βρώμης και προσθέστε σε 2oz / 55g ξηρανθείσα καρύδα και συνεχίστε με τις παραπάνω συνταγές.
Βερίκοκο και μελιτζάνα - μια υγιεινότερη συνταγή από την παραδοσιακή flapjack. Χρησιμοποιήστε το βούτυρο 3½oz / 100g με 3oz / 85g μαλακή καφετιά ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας μέλι, βάζο 12 oz / 350g αναμειγμένο με 3½oz / 100g αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένο και 1 μικρή μπανάνα, πουρέ.
Ξηροί καρποί και σπόροι - προσθέστε 2 κουτ. Σούπας ψιλοκομμένα μικτά καρύδια και 2 κουταλιές σπόρων μικτών σπόρων όπως η κολοκύθα και / ή ηλιέλαιο στο βασικό μείγμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 128 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 16 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |