Τα γεμιστά μανιτάρια κάνουν ένα εύκολο και νόστιμο σνακ για οποιοδήποτε πάρτι ή συγκέντρωση. Μπορείτε να τα γεμίσετε με κρέας, τυρί, μείγμα θαλασσινών ή ένα απλό μείγμα ψωμιού βοοειδών. Εδώ θα βρείτε πολλές συνταγές για τα γεμιστά μανιτάρια, κατάλληλα για πάρτι, συγκεντρώσεις και σνακ.
Συμβουλές για την προετοιμασία μανιταριών
Επειδή απορροφούν υγρά, τα περισσότερα μανιτάρια καθαρίζονται καλύτερα με ελάχιστο νερό . Χρησιμοποιήστε μια υγρή πετσέτα χαρτιού ή μια ειδική βούρτσα μανιταριών για να καθαρίσετε τα καπάκια και τους μίσχους.
Για να προετοιμάσετε τα μανιτάρια λευκού κουμπιού ή crimini (baby bella) για τη γέμιση, στρίψτε τα στελέχη για να τα αφαιρέσετε. Κόψτε τα στελέχη για να τα χρησιμοποιήσετε στη γέμιση ή τα πετάξετε.
Τα μανιτάρια Portobello - η μεγαλύτερη έκδοση του μανιταριού crimini - απαιτούν περισσότερη προετοιμασία από τα μικρότερα μανιτάρια. Σκουπίστε τα καπάκια με μια υγρή χαρτοπετσέτα για να καθαρίσετε. Κόψτε το στέλεχος μακριά και απορρίψτε το αν είναι ξυλώδες. αν δεν είναι, κόψτε το και χρησιμοποιήστε το στο παραγέμισμα, αν θέλετε. Με ένα μικρό κουτάλι, βγάλτε τα βράγχια. Παρόλο που τα βύσσινα είναι βρώσιμα, θα σκουρύνουν και θα αποχρωματίζουν όλα όσα αγγίζουν. Επιπλέον, αφού βγάλετε τα βράγχια, θα έχετε περισσότερο χώρο για το παραγέμισμα.
01 από 14
Καβουρδισμένα μανιτάρια με τυρί παρμεζάναDiana Rattray Μια αλμυρή, βουτυρώδης γεμιστή με κέικ καβουρδισμένο ψωμί κάνει αυτά τα γεμιστά μανιτάρια επόμενο επίπεδο. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για λάτρεις θαλασσινών και ειδικές περιστάσεις.
Ψιλοκομμένες μαγειρεμένες γαρίδες, χελώνες κόλπων ή αστακοί είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις. ή να χρησιμοποιήσετε απομιμήσεις crabmeat στο παραγέμισμα.
02 από 14
Μπλέ τυρί γεμιστά μανιτάριαΣτούντιο Armstrong / Photolibrary / Getty Images Μια γέμιση από μπλε τυρί, τυρί κρέμα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι κάνει αυτά τα μανιτάρια ένα κατάλληλο ορεκτικό για τους επισκέπτες που ψάχνουν για χαμηλές υδατάνθρακες ή χορτοφαγικές επιλογές. Προσθέστε ψιλοκομμένα ψητά πεκάν ή καρύδια αν θέλετε περισσότερη υφή.
03 από 14
Μανιτάρια γεμιστά με παρμεζάναLauriPatterson / Getty Images Το τυρί παρμεζάνα και τα ψωμιά συνοδεύονται από απλά βότανα και καρυκεύματα σε αυτά τα νόστιμα γεμιστά μανιτάρια.
Προσθέστε λίγο ζαμπόν, θαλασσινά ή φρυγανισμένα πεκάν, αν θέλετε περισσότερη υφή και πρωτεΐνη.
04 από 14
Boursin Μανιτάρια ΓεμιστάDiana Rattray Οι ψητές κόκκινες πιπεριές και το τυρί Boursin συνδυάζονται σε αυτά τα νόστιμα γεμιστά μανιτάρια. Το τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας κάνει μια νόστιμη επικάλυψη για τα γεμιστά μανιτάρια.
05 από 14
Μανιτάρια γεμιστά μπέικον με παραλλαγέςDiana Rattray Οι καλεσμένοι σας θα σας ανταμείψουν με χαμόγελα και εκτίμηση όταν εξυπηρετείτε αυτά τα μανιτάρια από μπέικον και μοτσαρέλα. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι το μπέϊκον, τα μανιτάρια, το τυρί και ορισμένα βασικά καρυκεύματα και συστατικά που πιθανώς έχετε στο χέρι.
06 από 14
4-συστατικό Λουκάνικα γεμιστά μανιτάριαDiana Rattray Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι υπάρχουν μόνο τέσσερα συστατικά σε αυτά τα γεμιστά μανιτάρια . Με το καβουρντισμένο λουκάνικο χοιρινού κρέατος ως κύριο συστατικό, είναι το όνειρο του εραστή του κρέατος. Το τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα βοηθά να κρατήσετε το χυμώδες γέμισμα μαζί.
07 από 14
Γεμιστά μανιτάρια με μύδιαDiana Rattray Ίσως να μην σκέφτεστε τα κιμά σαν μανιτάρια , αλλά είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι τα μανιτάρια, ένα κουτάκι με κιμά, λίγο σκόρδο, ψωμί και φρέσκο μαϊντανό. Η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί πάνω ή κάτω.
08 από 14
Φουντίνα, σπανάκι και μανιτάρια γεμιστά με μπέικονDiana Rattray Το τυρί Melty fontina φέρνει το σπανάκι και το μπέικον γεμάτο ωραία σε αυτά τα χαμηλά ανθρακούχα και χωρίς γλουτένη, από τα γεμιστά μανιτάρια .
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τυρί fontina, μην διστάσετε να το αντικαταστήσετε με το τυρί Gruyere, provolone ή Gouda.
09 από 14
Ψωμί ψωμιού και μανιτάρια γεμιστά με παρμεζάναDavid Bishop / Photolibrary / Getty Images Λεπτώς ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι και κρεμμύδι προσθέστε χρώμα και γεύση σε αυτά τα βασικά μανιτάρια παρμεζάνας και ψωμιού γεμιστά .
Για εορταστικό χρώμα, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό πράσινων, κόκκινων και κίτρινων πιπεριών.
10 από 14
Γεμιστά μανιτάρια με σπανάκι και ζαμπόνDiana Rattray Το σπανάκι και η ζαμπόν συνεργάζονται για να φτιάξουν μια συμπληρωματική γέμιση για αυτά τα καπάκια μανιταριών. Το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμύδια στρώνουν τη γέμιση, ενώ το molybdenum mozzarella προσθέτει πλούτο.
11 από 14
Μανιτάρια με τυρί και βότανα γεμιστάHighImpactFhotography / Getty Images Αυτά τα μανιτάρια portobello στη σχάρα είναι ιδανικά για ένα καλοκαιρινό πάρτι ή εκδήλωση. Ένας συνδυασμός τυριού cheddar, pimientos, και βότανα στο μίγμα γέμισης τους κάνουν μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους επισκέπτες.
12 από 14
Γκουρμέ χορτοφάγους γεμιστά μανιτάριαTova Teitelbaum / Getty Images Το χορτοφαγικό υποκατάστατο λουκάνικου δίνει αυτά τα γεμιστά μανιτάρια κρεατοελιές, διατηρώντας τα vegan και φιλικά προς τους χορτοφάγους.
13 από 14
Paleo γεμιστά μανιτάρια με έδαφος Τουρκία ΓεμιστάAdél Békefi / Getty Images Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια παλατιών περιλαμβάνουν γαλοπούλα, σκόρδο, βότανα και μερικά ψιλοκομμένα καστανιά για υφή. Ακόμα και οι φίλοι και η οικογένειά σας που δεν είναι παλαιό θα απολαύσουν αυτά τα νόστιμα γεμιστά μανιτάρια.
14 από 14
Ψιλοκομμένα γεμιστά μανιτάριαΣαμπρίνα Μπακς Αυτά τα γεμιστά ολισθητήρες μανιταριών είναι απόδειξη ότι μπορείτε να φτιάξετε μεγάλη χορτοφαγική τροφή στη σχάρα. Τα μανιτάρια Portobello γεμιστά με τυρί κάνουν μια νόστιμη, χωρίς κρέας γέμιση για μικρά κουνουπιέρες .