Αυτά τα μίνι cheesecakes γίνονται με γκοφρέτες βανίλιας ως κρούστα και ψημένα σε κονσέρβες muffin για μεμονωμένες μερίδες cheesecake. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό ή γκουρμέ επιδόρπιο. Κορυφή αυτών των μικρών μίνι cheesecakes μακριά με μια φλούδα glaze topping.
Αυτή η συνταγή μίνι cheesecakes είναι ευγενική προσφορά του Texas Sweet Citrus.
Τι χρειάζεστε
- 36 Γκοφρέτες βανίλιας
- 2 πακέτα 8 ουγκιών κρέμα τυριού (μαλακωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγα
- 4 κουταλιές της σούπας κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ
- 3 φλιτζάνια γκρέιπφρουτ (σε τομή)
- 2 φλιτζάνια βερνίκι φράουλας
- Προαιρετικά: κτυπημένη κρέμα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τις επενδύσεις χαρτιού σε 36 κουτάκια muffin. βάλτε 1 γκοφρέτα βανίλιας στο κάτω μέρος του καθενός.
- Συνδυάστε τυρί κρέμας, ζάχαρη, αυγά και χυμό γκρέιπφρουτ. κτύπησε μέχρι ομαλή και κρεμώδη. Γεμίστε κάθε κύπελλο muffin 1/2 γεμάτο.
- Ψήνουμε στους 350 F για 15 έως 20 λεπτά. Ψύξτε καλά.
- Διπλώστε απαλά τα τμήματα γκρέιπφρουτ και το λούστρο φράουλας.
- Κορυφή κάθε cheesecake με το μείγμα και ψύξη. Σερβίρετε με σαντιγύ, αν θέλετε.
Διατροφή ανά μερίδα
Θερμίδες 100; Λίπος - 6 γραμμάρια. Χοληστερόλη - 25 χιλιοστόγραμμα; Νάτριο - 60 χιλιοστόγραμμα. Υδατάνθρακες - 11 γραμμάρια. Πρωτεΐνη - 2 γραμμάρια.