Συνταγές πρωινού ευρωπαϊκού πρωινού

Όταν θέλετε να αφήσετε κάποιον να ξέρει πόσο ειδικοί είναι, να τον περιποιηθείτε με πρωινό στο κρεβάτι. Εδώ είναι μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε, αλλά αφήστε τους δημιουργικούς σας χυμούς να ρέουν τόσο ελεύθερα όσο ο χυμός πορτοκαλιού! Οι βάφλες και οι τηγανίτες που είναι τόσο συνηθισμένες για το πρωινό στη Δύση συνήθως προορίζονται για το κύριο πιάτο ή το επιδόρπιο της Ανατολικής Ευρώπης. Και, ενώ τα κρύα δημητριακά γίνονται όλο και πιο συνηθισμένα, συνήθως το πρωινό είναι ένα πολύ πιο ουσιαστικό γεύμα - μαγειρεμένα κρέατα, καπνιστά λουκάνικα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ψημένα αυγά, τυριά, αρτοσκευάσματα και ψωμιά. Δείτε περισσότερα για πρωινό στην Ανατολική Ευρώπη .

• 01 από 16

  Πολωνική συνταγή γλυκών ρολών - Drozdzówki

  Γλυκά τυριά-topped ή φρούτα-topped χυλό μαγιάς είναι δημοφιλή στην Πολωνία. Ενώ βλέπετε αυτά τα γλυκά ρολά σε ξενοδοχεία και εστιατόρια για πρωινό, δεν εξυπηρετούνται συνήθως στο σπίτι.

• 02 από 16

  Λιθουανική συνταγή με τηγανίτες - Blynai ή Sklindziai

  Οι λιθουανικές τηγανίτες, επίσης γνωστές ως blynai (BLEE-nigh) και sklindziai, είναι μια δημοφιλής απόλαυση για την Shrove Tuesday (Uzgavenes) μαζί με τα σφουγγάρια. Αυτή η συνταγή γίνεται με άσπρο αλεύρι σιταριού και ξυλοδαρμένο ασπράδι αυγού, που κάνει μια πολύ ελαφριά κρέμα. Είναι μεγέθους αργύρου-δολαρίου και συνήθως συνοδεύονται από μέλι ή φρούτα. Μερικές φορές θα τα βρείτε σε μεγάλο μπουφέ πρωινού στη Λιθουανία.

• 03 από 16

  Συνταγές κρέπα της Ανατολικής Ευρώπης

  Τα κροατικά-σερβικά palacinke είναι λεπτές κρέπες σαν τηγανίτες. Όταν είναι γεμάτα με μαρμελάδα, φρούτα ή γλυκά ή αλμυρά τυριά και τυλιγμένα, είναι ακόμα γνωστά ως palacinke (blintzes). Οι Ούγγροι αποκαλούν κρέπες palacsinta , οι Πολωνοί τους αποκαλούν nalesniki , οι Λιθουανοί τους αποκαλούν naliesnikai, οι Ουκρανοί τους αποκαλούν nalysnyky, και στη ρουμανική γλώσσα, είναι το ψήσιμο. Υπάρχει πολύ μικρή διαφορά μεταξύ τους, έτσι ώστε αυτή η παγωμένη συνταγή πάστας θα αρκεί για όλους.

• 04 από 16

  Σύνθεση καπνιστού πέστροφας Crostini

  Σκεφτείτε αυτό μια αναβαθμισμένη έκδοση του καπνιστού σολομού σε μια μπαγκέτα με τυρί κρέμα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό σολομό αν έχετε το μυαλό. Το τυρί βοτάνων αντισταθμίζει την καπνιστότητα των ψαριών και τη γαρνιτούρα του μπέικον. Ο φρέσκος άνηθος ποτέ δεν πονάει!

• 05 από 16

  Ουγγρική συνταγή ντομάτας πιπέτας - Lecso

  Το ουγγρικό lecso (LEH-choh) είναι ένα λαχανικό στιφάδο που συνδυάζει τρία από τα αγαπημένα συστατικά της Ουγγαρίας - πιπεριές, ντομάτες και πάπρικα. Το Lecso μπορεί να σερβιριστεί ποικιλοτρόπως ως πιάτο λαχανικών, ορεκτικό, πρωινό ή το ίδιο το κυρίως γεύμα.

• 06 από 16

  Πολωνοαμερικανική συνταγή skillet πρωινού

  Αυτή η συνταγή πολωνικής συνταγής για τηγάνι είναι μια απογείωση σε ένα πιάτο που η δουλειά μου και η μητέρα θα έκαναν όταν είχαν απομείνει kluski . Τους θα τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, θα ανακατεύουμε σε κάποια αυγά και θα προσθέσουμε ένα υγιές ράντισμα μαύρου πιπεριού. Θα το έχουμε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ή οποιαδήποτε στιγμή τρώει κρέας ήταν ένα όχι-όχι. Μπορείτε να το ενημερώσετε προσθέτοντας κρεμμύδι, πιπεριές, kielbasa και τυρί, αν θέλετε.

• 07 από 16

  Η συνταγή για το κέικ καφέ του Babcia - Placek z Kruszonka

  Αυτή είναι η συνταγή της μητέρας busia μου για το κέικ καφέ ή το placek z kruszonka, κυριολεκτικά "κέικ με ψίχουλα". Θυμάμαι όλα τα πόδια των busia χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι και μια σμάλτο miska (μπολ) για να κτυπήσει τη ζύμη μέχρι να κάνει ένα θόρυβο θλίψης και blistered. Ποτέ δεν χρησιμοποίησε σταφίδες, αλλά μπορείτε να τα προσθέσετε, αν θέλετε.

• 08 από 16

  Συνταγή Granola Parfait

  Οι Ευρωπαίοι αγαπούν το museli - άψητα έλασης βρώμη, φρούτα και ξηροί καρποί, που αναπτύχθηκαν γύρω στο 1900 από τον ελβετικό γιατρό Maximilian Bircher-Benner. Αλλά η granola - μια γλυκιά και φρυγμένη έκδοση της μούσλι - αρχίζει να πιάσει.

• 09 από 16

  Πολωνική συνταγή σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο - Zapiekanka

  Πολωνικά σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο (επίσης γνωστά ως γαλλικά πίτσες ψωμιού) είναι δημοφιλή τρόφιμα στο δρόμο στις μεγαλύτερες πόλεις της Πολωνίας. Είναι γνωστά ως zapiekanki (πληθυντικός) ή zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), το οποίο είναι μοναδικό. Το Zapiekanka προέρχεται από το zapiekac, που σημαίνει "να ψήνεις", και είναι ο μαγειρικός όρος για κατσαρόλα. Μην εκπλαγείτε να βλέπετε τους ξαφνιάζοντες να κατεβαίνουν μια ζαμπατζάνκα και μια κούπα μπύρας νωρίς το πρωί ως διορθωτικό μέτρο.

• 10 από 16

  Πολωνική συνταγή σούπας μπορς - Bialy Barszcz

  Λευκή μπορς σούπα - πολωνική bialy barszcz - τρώγεται συνήθως το πρωί της Κυριακής του Πάσχα και γίνεται με τα περισσότερα από τα τρόφιμα από το καλάθι świeconka ευλογημένο στο Μεγάλο Σάββατο. Το Zurek είναι μια άλλη σούπα που καταναλώνεται για πρωινό, συχνά ως θεραπεία για την αποτρίχωση.

• 11 από 16

  Ουκρανικά χυλοπίτες και συνταγή ζαμπόν - Lokshyna z Shynka

  Αυτή η πικάντικη ουκρανική συνταγή κατσαρόλας είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει και κάνει ένα τέλειο πιάτο πρωινού. Η Shynka είναι η ουκρανική λέξη για το "ζαμπόν" και η lokhhyna σημαίνει "noodles αυγών". Στην Γίντι, είναι τοπικά ή lukshen και προέρχονται πιθανώς από ένα περσικό πιάτο noodle που ονομάζεται lakshah.

• 12 από 16

  Πρωινό Συνταγή Ζαχαροπλαστικής

  Το Viennoiserie και τα δανικά αρτοσκευάσματα είναι πολύ συνηθισμένα στα μεγάλα μπουφέ πρωινού στα ξενοδοχεία υψηλής κατηγορίας στην Ανατολική Ευρώπη. Είναι ευκολότερο να κάνουν από κάποιον που μπορεί να σκεφτεί με σπιτικά ζαχαροπλαστική (ή αγόρασε ζύμη). Η ζύμη μπορεί να γίνει λίγες μέρες μπροστά και να μετατραπεί σε καρφιά, να φέρει νύχια, κύλινδροι, καλάθια, όποια μορφή επιθυμεί η καρδιά και να γεμίσει με γλυκό τυρί ή / και γέμιση φρούτων.

• 13 από 16

  Κολοκυθάκια κολοκύθας Συνταγή muffins

  Μην αφήνετε να σας ξεγελάσει η συνταγή κολοκύθας-λάχανου. Αυτά τα muffins είναι τόσο πολλή ζαχαροπλαστική όσο ένα επιδόρπιο μετά το γεύμα. Είναι βρεγμένα και η χοντρή επικάλυψη ζάχαρης τους δίνει επιπλέον γλυκύτητα. Η ξινολάχανο ουσιαστικά εξαφανίζεται και μερικοί άνθρωποι σκέφτονται ότι τρώνε καρύδα!

• 14 από 16

  Συνταγή καλοκαιρινής πουτίγκας

  Αντί για τα κρύα δημητριακά με βατόμουρα, δοκιμάστε να καρφώσετε το μπριότ με βατόμουρα. Οι καλοκαιρινές πουτίγκες είναι δημοφιλείς σε ολόκληρη την περιοχή της Ανατολικής Ευρώπης, συμπεριλαμβανομένης της Βρετανίας, όχι μόνο λόγω της γεύσης τους αλλά επειδή είναι ένα επιδόρπιο που δεν ψήνεται. Κάνουν καλή χρήση του εναπομείναντος ψωμιού όπως το houska και αφήνουν τα ώριμα φρέσκα φρούτα να παίξουν στο επίκεντρο. Αυτό το καλοκαίρι Blueberry Pudding μπορεί να γίνει σε μια μούχλα 1-quart, αλλά τα ξεχωριστά ramekins φαίνονται πολύ πιο όμορφα.

• 15 από 16

  Νωπά Φρούτα Galette ή συνταγή Tart

  Ένα galette είναι απλώς ένα γαλλικό όνομα για μια τάρτα και ένα ξινό δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια ανοιχτή πίτα. Οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο θα κάνει ωραία.

• 16 από 16

  Συνταγή ψωμιού σπόρου ηλίανθου μελιού και σίτου της Ανατολικής Ευρώπης

  Τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι κοινά σε ολόκληρη την Ανατολική Ευρώπη για το πρωινό τόσο ψημένο όσο και φρυγμένο. Οι Ανατολικοευρωπαίοι αγαπούν πολύ τους σπόρους όπως το ηλιοτρόπιο και την κολοκύθα στη μαγειρική τους. Αυτό το ψωμί είναι υπέροχο φρυγανισμένο την επόμενη μέρα ή φτιάχτηκε σε ένα τραγανό φρυγανιέρα.