Κολοκυθάκια κολοκυθάκια κολοκύθας

Ψήστε αυτά τα φρέσκα muffins κολοκύθας για τις καλοκαιρινές σας συναντήσεις και πάρτι. Χρησιμοποιήστε πεκάν, σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια σε αυτά τα νόστιμα muffins.

Γεμίστε φλιτζάνια muffin 3/4 πλήρη ή σχεδόν πλήρη για υψηλές κορυφές.

Δείτε τα σχόλια του αναγνώστη για κάποια εναλλακτικά συστατικά και προτάσεις.

Δείτε επίσης
Κολοκυθοκεφτέδες βαλίτσες με ημερομηνίες
Μανιτάρια σπόρου κολοκύθας

Τι χρειάζεστε

• 2 κούπες
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις (9 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 κουτί (15 έως 16 ουγκιές)
• 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι γάλα που έχει εξατμιστεί (ή
• μισό και μισό )
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 1/4 φλ
• 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι πεκάν, προαιρετικά
• 1/2 έως 3/4 φλυτζάνια σταφίδας, προαιρετικά

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Γραμματοκιβώτια με χάρτινες επενδύσεις. (Η συνταγή κάνει 12 έως 16 muffins, ανάλογα με το μέγεθος των φλυτζανιών muffin.)
2. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την κολοκύθα, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα ή το μισό και μισό, τα χτυπημένα αυγά, τα καστανά και κοκκοποιημένα σάκχαρα και τη βανίλια. αναμειγνύεται μέχρι να αναμιχθεί.

1. Ανακατέψτε το μίγμα κολοκύθας στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί. Διπλώστε στα πεκάν ή τις σταφίδες, αλλά μην ανακατέψτε υπερβολικά.
2. Στερεώστε ένα κασσίτερο με βάζο με χαρτί ή λίπος καλά και σκόνη με αλεύρι. Ή χρησιμοποιήστε ένα ψεκασμό ψωμιού με αλεύρι.
3. Γεμίστε κάθε φλιτζάνι περίπου 3/4-πλήρες με το κουταλάκι κολοκύθες κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη κανέλα, αν θέλετε και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
4. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σχόλια και προτάσεις του αναγνώστη

• "Άλλαξα και πρόσθεσα στα καρυκεύματα ως εξής: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό. 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ημερομηνίες.Έχω χρησιμοποιήσει ένα κουτί 398 ml του κουταλιού της κολοκύθας (14 ουγκιές) παίρνω rave κριτικές.Η γλυκιά είναι ιδανικό για ένα muffin.Το κολοκύθα είναι πολύ καλό για τα άτομα με πεπτικά προβλήματα. πολύ." - PJ
• "Η οικογένειά μου αγάπησε αυτή τη συνταγή - το έκανα με τα βακκίνια και τα ψιλοκομμένα πεκάν, ήταν θαυμάσια υγρά και γευστικά." - SB
• "Έκανα αυτά τα πράγματα για το γιο μου να πάει στο σχολείο για σνακ, καθώς σκέφτηκα ότι θα ήταν ένα πιο υγιεινό σνακ. Προστέθηκα μάρκες σοκολάτας για παιδική έκκληση και ήταν ένα μεγάλο χτύπημα". - NS
• "Πολύ υγρό και γευστικό, χρησιμοποιούσα κανονικό γάλα αντί να εξατμίζω και γεύθηκα καλά, νομίζω ότι αν το έκανα και πάλι θα μπορούσα να προσθέσω πεκάν και σταφίδες γιατί χρειάζεται λίγο περισσότερη υφή. - Ζέτα
• "Έκανα τη συνταγή με τη ζάχαρη και το μπαχαρικό, σε 20 λεπτά ήταν έτοιμοι, υγροί και νόστιμοι, δεν ήταν γλυκοί που θα έμοιαζαν περισσότερο με ένα φλιτζάνι και λιγότερο σαν ένα muffin. - BW

50 συνταγές κολοκύθας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	199
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	69 mg
Νάτριο	361 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)