Κάντε μερικά τυριά χορτοφάγους δέρματα πατάτας με χορτοφάγο μπέικον κομμάτια! Σε αυτή τη συνταγή διασκεδαστικού σνακ, τα κελύφη πατάτας τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια γεμίζονται με φλοιούς, ξινή κρέμα, τυρί και μπιφτέκια χορτοφάγου. Ιδανικό για το Superbowl!
Τι χρειάζεστε
- 6 πατάτες
- Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
- 1 κούπα
- τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/4 φλιτζάνι χοιρινό μπέικον bits
- 1/4 φλιτζάνι καρύκευμα (κιμά)
- Κρέμα γάλακτος (για επικάλυψη)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 F και λιπαίνετε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος.
- Φούρνο μικροκυμάτων ή ψήνετε πατάτες μόνο μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια χωρίστε τις πατάτες στο μισό κατά μήκος και σκουπίστε έξω το μαλακό εσωτερικό, αφήνοντας τα δέρματα πάχους περίπου 1/3 της ίντσας.
- Βαθιά-τηγανίζουμε τα δέρματα πατάτας μέχρι ελαφρώς τραγανή, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να αποστραγγίσετε τις χαρτοπετσέτες.
- Γεμίστε καθένα από τα δέρματα πατάτας με τυρί και περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού χορτοφάγους μπέικον.
- Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Κορυφή κάθε δέρμα πατάτας με μια κουταλιά κρεμμύδια και μια κούπα ξινή κρέμα.