Συμβουλές και ιδέες σχεδίασης μενού τσαγιού

Ο προγραμματισμός ενός μενού τσαγιού για ένα απογευματινό τσάι (που ονομάζεται επίσης υψηλό τσάι ή χαμηλό τσάι ) μπορεί να φαίνεται αποθαρρυντικό από την αρχή, αλλά είναι αρκετά απλό.

Ανάλογα με την περίσταση, το απόγευμα μενού τσαγιού μπορεί να είναι τόσο αραιό όσο το τσάι και τα κρέμα γάλακτος (ένας τύπος μενού απογευματινού τσαγιού γνωστού ως "τσάι κρέμας") ή αρκετά επεξεργάσιμο ώστε να περιλαμβάνει πολλαπλούς τύπους τσαγιού , scones, δάχτυλα σάντουιτς και άλλα λιχουδιές. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτές οι συμβουλές για το σχεδιασμό του μενού τσαγιού σας είναι βέβαιο ότι θα σας βοηθήσουν να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό τροφίμων και ποτών για το επόμενο απογευματινό τσάι σας.

Τσάι

Με τόση εστίαση στα τρόφιμα στο απογευματινό τσάι, μπορεί να είναι εύκολο να αγνοηθεί το τσάι. Ωστόσο, το τσάι ή τα τσάγια που εξυπηρετείτε είναι εξίσου σημαντικά με τα τρόφιμα, αν όχι περισσότερο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να επιλέγετε από αυτόν τον κατάλογο κορυφαίων τσαγιού για το απογευματινό τσάι , καθώς οι περισσότεροι από αυτούς ζευγαρώνουν πολύ καλά με μια σειρά από τρόφιμα που βρίσκονται στα μενού απογευματινού τσαγιού. Προσπαθήστε να επιλέξετε έντονα τσάι για πλούσια ή έντονα αρωματισμένα τρόφιμα ή πιο ευαίσθητα τσάγια για πιο λεπτές τροφές. Σκεφτείτε να συμπεριλάβετε τουλάχιστον μία ουσία χωρίς καφεΐνη (" τσάι βοτάνων ") ή μια επιλογή χωρίς καφεΐνη , σε περίπτωση που ορισμένοι επισκέπτες είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη .

Το γάλα, η ζάχαρη και το λεμόνι είναι προαιρετικά συστατικά που οι καλεσμένοι σας μπορούν να προσθέσουν στο δικό τους τσάι. Ανάλογα με τον τύπο ή τους τύπους τσαγιού στο μενού τσαγιού σας, ίσως θέλετε να προσφέρετε γάλα, ζάχαρη και λεμόνι ή μόνο ένα ή δύο πρόσθετα. (Αν και κάποιοι Αμερικανοί επιθυμούν να προσθέσουν κρέμα στο τσάι τους, αυτό δεν είναι παραδοσιακό στην Αγγλία. Επίσης, η προσθήκη γάλακτος στον Earl Gray δεν είναι συνηθισμένη στην Αγγλία, καθώς το γαλακτοκομείο τείνει να συγκρουστεί με το άρωμα bergmot στο τσάι).

Σκόνες και επιχρίσματα

Τα scones είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα για μενού τσαγιού. Μπορούν να είναι γλυκά ή αλμυρά, και πολύπλοκα ή απλά. Από βασικά βουτυρογάλανα, αλμυρά κανέλα μουστάρδας , γλυκά κανέλλα , υπάρχουν συνταγές scone για οποιοδήποτε στυλ κόμμα τσάι. Αν σχεδιάζετε ένα μενού για κορίτσια για τσάι, σκεφτείτε να εξυπηρετήσετε τα σάλτσα σμέουρων, τα οποία είναι φυσικά ροζ όταν ψιλοκομίζετε τα σμέουρα λίγο καθώς ανακατεύετε και ζυμώνετε τη ζύμη.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνδυάσει τα σκεύη σας με κατάλληλα επιθέματα ή απλώματα, όπως η κρέμα Devonshire, την κρέμα γάλακτος ή το πηγμένο λεμόνι .

Σάντουιτς με δάχτυλα

Τα σάντουιτς δακτύλου (επίσης γνωστά ως "σάντουιτς τσαγιού") σερβίρονται συχνά σε πλήρες τσάι , ένα βαρύτερο ύφος του μενού απογευματινού τσαγιού . Τα κλασικά σάντουιτς με απογευματινό τσάι περιλαμβάνουν σάντουιτς τσαγιού με σαλάτα αυγών , σάντουιτς με τσάι αγγουριού, σάντουιτς με καπνιστό δάχτυλο σολομού, σάντουιτς με ψητά χοιρινά κρέατα, σάντουιτς με ζαμπόν και σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου. (Αυτοί οι τύποι απλών συνταγών τείνουν να λειτουργούν καλά για πάρτι τσαγιού για παιδιά.)

Ωστόσο, μπορείτε να αποτολμήσετε πέρα ​​από αυτά τα πιο παραδοσιακά σάντουιτς τσαγιού με άλλες συνταγές σάντουιτς τσαγιού , όπως σάντουιτς τσαγιού νεροκάρδαμου ή σάντουιτς δαμάσκηνου με ρίγανη. Απλά φροντίστε να διατηρήσετε την ένταση των γεύσεων στα σάντουιτς των δακτύλων σας συγκρίσιμη με το επίπεδο γεύσης στο τσάι και τα γλυκά σας.

Άλλα γλυκά

Άλλα γλυκά (εκτός από γλυκά γλυκά) συχνά σερβίρονται με πλήρες τσάι ή ελαφρύ τσάι . Τα κοινά είδη γλυκών που βρίσκονται στα μενού τσαγιού περιλαμβάνουν ποικίλα είδη κέικ σφουγγαριών, Madeleines , cupcakes (τα οποία είναι ιδανικά για πάρτι τσαγιού για παιδιά) και μικρά είδη. Προσέξτε να μην υπάρχει υπερβολική επικάλυψη στους τύπους των γλυκών που εξυπηρετείτε. Στην ιδανική περίπτωση, το μενού των γλυκών σας θα περιλαμβάνει μια ποικιλία γεύσεων, όπως εποχιακά φρούτα (ή, κατά τους ψυχρότερους μήνες, κονσέρβες), κρέμα γάλακτος, βανίλια ή σοκολάτα.

Άλλες φιγούρες

Εκτός από τα σάντουιτς με δάχτυλα, μερικά μενού τσαγιού περιλαμβάνουν και άλλα πικάντικα πιάτα, όπως αλμυρά ψωμάκια , σούπες, quiches ή ελαφρύτερα αλμυρά σνακ, όπως καρυκεύματα ή τυριά και κράκερ. Εάν ρίχνετε ένα θεματικό πάρτι τσαγιού, προσεκτική επιλογή άλλων γευμάτων μπορεί να βοηθήσει να προσθέσετε στο θέμα σας.

Άλλα ποτά

Για τα μενού τσαγιού των παιδιών, σκεφθείτε να σερβίρετε παγωμένο τσάι, χυμό ή γροθιά. Για πάρτι για τσάι για ενήλικες, μπορείτε να εξετάσετε την προσφορά σαμπάνιας ή κοκτέιλ τσαγιού.

Περισσότερα συμβουλές προγραμματισμού μενού για το τσάι

• Σκεφτείτε το χρώμα και την υφή όταν σχεδιάζετε το μενού του τσαγιού σας. Τα προσεκτικά επιλεγμένα χρώματα μπορούν να σχετίζονται με ένα θέμα τσαγιού, την τρέχουσα σεζόν ή άλλες έννοιες ή μπορούν απλώς να είναι ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε το μενού του τσαγιού σας ευχάριστο για τους καλεσμένους σας. Ομοίως, μια ποικιλία υφών προσθέτει στην απόλαυση των τροφίμων που εξυπηρετείτε.

• Τα εποχιακά συστατικά μπορούν να προσθέσουν γεύση και χρώμα στο μενού τσάι σας. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα, βότανα και βρώσιμα λουλούδια για να ζωντανέψετε το μενού σας. Ένα παράδειγμα εποχιακών συστατικών ως εστία για ένα μενού απογευματινό τσάι είναι το τσάι φράουλας, ένα είδος μενού απογευματινού τσαγιού που περιλαμβάνει φρέσκες φράουλες.
• Εξετάστε τη δοκιμή κάθε συνταγής τουλάχιστον μια φορά πριν από το πάρτι τσαγιού σας. Με αυτόν τον τρόπο, θα γνωρίζετε ακριβώς τι κάθε γεύμα ή το γεύμα προτιμάει εκ των προτέρων και μπορείτε να τροποποιήσετε τις συνταγές ή να αλλάξετε το μενού σας ανάλογα με τις ανάγκες.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό φαγητό για ολόκληρο το πάρτυ σας. Σχεδιάστε πόσο κάθε επισκέπτης είναι πιθανό να φάει και στη συνέχεια να κάνει λίγο περισσότερο.
• Εάν είστε σε έναν προϋπολογισμό, φροντίστε να σχεδιάσετε προσεκτικά το μενού σας, επιλέγοντας ελαφρώς λιγότερο ακριβές επιλογές στις επιλογές συνταγών σας. Για παράδειγμα, τα σταφύλια σταφίδας είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι τα κεράσια και τα σάντουιτς με τα δαμάσκηνα αυγών πολύ λιγότερο δαπανηρά για να εξυπηρετούν από τα σάντουιτς τσαγιού σαλάτας γαρίδας.
• Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, σκεφτείτε να αγοράσετε κάποια αντικείμενα αντί να τα προετοιμάσετε μόνοι σας και επιλέξτε πιάτα που μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, όπως σάντουιτς με δάχτυλα που δεν θα γίνουν ζαχαρούχα ή γλυκά που μπορούν να ψυχθούν μέχρι να είναι έτοιμα να εξυπηρετηθούν.
• Διαβάστε για το πώς να φιλοξενήσει ένα πάρτι τσάι για περισσότερες συμβουλές.