Είναι αυτά τα ποτά πραγματικά καφεΐνη;
Είτε για ιατρικούς λόγους, να πάρει τα jitters, ή για να αποφευχθεί η όλη νύχτα, ορισμένοι από εμάς επιλέγουν να πίνουν χωρίς καφεΐνη καφέ ή τσάι αντί για τακτική. Αλλά, όταν πρόκειται για ποτά χωρίς καφεΐνη, βάζουμε ακόμα κάποια καφεΐνη στα συστήματά μας; Η απάντηση εξαρτάται από αυτό που πίνετε ακριβώς. Πρώτον, ας δούμε τι σημαίνει "καφετί".
Ο ορισμός του καφέ
Ο καφές και το τσάι είναι φυσικά καφεϊνοποιημένο - ένα φλυτζάνι καφέ οκτώ ουγκιά περιέχει 80 έως 135 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. η ίδια ποσότητα μαύρου τσαγιού έχει 40 έως 60 χιλιοστόγραμμα, ενώ το πράσινο τσάι έχει μόλις 15 χιλιοστόγραμμα.
Δεν υπάρχει καφές ή τσάι χωρίς καφεΐνη στην αρχική του κατάσταση - γι 'αυτό και αυτά τα ποτά γίνονται χωρίς καφεΐνη.
Το "Decaf" είναι σύντομο για το "decaffeinated" ή "decaffeination". Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το καφετιέρα δεν είναι το ίδιο με το "χωρίς καφεΐνη". Χωρίς καφεΐνη σημαίνει ότι το προϊόν είναι εντελώς άκυρο από την καφεΐνη - δεν το είχε ποτέ, ποτέ δεν θα το κάνει. Ωστόσο, το χωρίς καφεΐνη σημαίνει ότι η φυσική καφεΐνη στο ποτό έχει αφαιρεθεί μέσω μιας διαδικασίας κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Καφεΐνη στα ποτά Decaf
Αν και υπάρχει αυτή η διαδικασία απομάκρυνσης καφεΐνης, οι περισσότεροι καφεΐδες και τσάι χωρίς καφεΐνη περιέχουν ακόμη ιχνοστοιχεία καφεΐνης - ίσως ένα έως δύο τοις εκατό. Και λόγω της έλλειψης επιβολής των ισχυρισμών περί υγιεινής χωρίς καφεΐνη, μερικά καρυκεύματα μπορεί να περιέχουν μέτρια ή και περισσότερα ποσοστά καφεΐνης.
Όταν πρόκειται για καφέ, πραγματικά δεν έχετε μια καθαρή επιλογή χωρίς καφεΐνη (στην πραγματικότητα υπάρχει φυσικά καφές χωρίς καφεΐνη εκεί έξω, αλλά είναι πολύ σπάνιο).
Το τσάι, ωστόσο, είναι διαθέσιμο σε μερικές διαφορετικές μορφές - φυτικές εγχύσεις - που διευκολύνουν την εξεύρεση κενών τσαγιού οποιασδήποτε καφεΐνης.
Καφεΐνη στο τσάι
Ενώ πολλές φυτικές εγχύσεις (που ονομάζονται επίσης tisanes ) είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, τα κακάδες χωρίς καφέ είναι τσάι που περιέχουν φυσικά καφεΐνη αλλά έχουν απομακρύνει το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνης.
Επομένως, αν ψάχνετε για ένα πραγματικό τσάι χωρίς καφεΐνη, μην επιλέξετε ένα μαύρο τσάι χωρίς καφεΐνη, για παράδειγμα - θα έχει ίχνη καφεΐνης μέσα σε αυτό. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα τσάι από βότανα, το οποίο είναι φτιαγμένο από φυτικό υλικό (έναντι των φύλλων του φυτού Camellia sinesis , από το οποίο είναι κατασκευασμένο το τσάι) και δεν είναι στην πραγματικότητα ένα τσάι καθόλου. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι πολλά τσάι από βότανα προσφέρουν οφέλη για την υγεία, όπως βοηθώντας στην πέψη ή παρέχοντας βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Οι επιδράσεις των ιχνών της καφεΐνης
Ένα ή δύο τοις εκατό καφεΐνης ίσως να μην φαίνεται πολύ, αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας - ανάλογα με το πόσο πίνετε φυσικά, αυτά τα μικρά ποσά θα προστεθούν. Έτσι, εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη, πιθανότατα δεν θέλετε να έχετε αρκετά φλυτζάνια το πρωί, ακολουθούμενη από μια κούπα το απόγευμα, που ολοκληρώνεται με ένα τσάι χωρίς καφέ πριν από το κρεβάτι.