Ινδικές ιδέες Χριστουγέννων μενού

Οι χρόνοι όπως τα Χριστούγεννα γίνονται ακόμα πιο ξεχωριστά από τα τρόφιμα που αγαπάμε. Αυτά είναι συνήθως πράγματα που οι μητέρες ή οι γιαγιάδες μας έκαναν όταν μεγάλωναμε. Οι περισσότεροι από εμάς συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε και να σερβίρουμε αυτά τα πιάτα στα δικά μας τραπέζια για εορταστικές εκδηλώσεις, προσθέτοντας ένα δικό μας. Κανένα από αυτά δεν πρέπει να είναι "φανταχτερό" ή ιδιαίτερα δύσκολο να προετοιμαστεί ώστε να μπορούν να προκριθούν. Είναι οι μνήμες των ευτυχισμένων χρόνων που αφιερώσατε σε αυτές που τους καθιστούν επιθυμητό!

• 01 από 14

  Μουγκλάι Μπιαράι

  Ένα βασιλικό πιάτο, ο Mughlai Biryani είναι κατάλληλο για έναν βασιλιά και πιθανότατα τρώγεται και από πολλούς! Αυτό κάνει το τέλειο γεύμα με ένα πιάτο όταν έχετε εταιρεία. Συνδυάζει συστατικά που χαρακτηρίζουν το στυλ μαγειρέματος του Mughlai.

• 02 από 14

  Yakhni Pulao

  Αυτό το νόστιμο πιάτο ρύζι είναι ένα κλασικό στα γεύματα της Βόρειας Ινδίας. Παίρνει το όνομά του από το Yakhni (αποθέματα κρέατος) που μαγειρεύεται. Μου αρέσει να υπηρετώ Yakhni Pulao με απλά λαχανικά raita αλλά μπορείτε να πάτε όλοι έξω και να προσθέσετε ένα κάρυ πιάτο πάρα πολύ.

• 03 από 14

  Σάννα

  Αυτό το τυπικό παραθαλάσσιο ινδικό φαγητό τρώγεται με κάρυδες, ανακατεύετε-πατάτες και μάλιστα μόνο του. Δεν υπάρχει τίποτα σαν ζεστό, μαλακό και χνουδωτό για να πάει με ένα χοιρινό Vindaloo ή Sorpatel!

• 04 από 14

  Χοιρινό Vindaloo

  Ζεστό και πικάντικο, αυτό το πιάτο είναι από την καρδιά της όμορφης Γκόα στη δυτική ακτή της Ινδίας. Τρώτε με το απλό βρασμένο ρύζι ή το Jeera Rice και μια φυλλώδη πράσινη σαλάτα.

• 05 από 14

  Ναργισις Κόφτα

  Αυτό το πιάτο ακούγεται εξωτικό και το δοκιμάζει επίσης! Προσθέστε το σε ένα μενού δείπνου και οι φίλοι θα σκεφτούν ότι σκλαβώσατε για να το προετοιμάσετε γι 'αυτούς. Στην πραγματικότητα, ο Nargisi Kofta είναι αρκετά απλός.

• 06 από 14

  Κοτόπουλο Tikka Masala

  Η λέξη Tikka σημαίνει κομμάτια ή κομμάτια. Κοτόπουλο Tikka Masala είναι ένα νόστιμο πιάτο στο οποίο μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα και στη συνέχεια προστίθενται σε ένα παχύ κρεμώδες σάλτσα. Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη καπνιστή γεύση. Σερβίρετε το κοτόπουλο Tikka Masala με ζεστά Νάινς (φρέσκο ​​ψητό ψητό Tandoor).

• 07 από 14

  Tandoori Κοτόπουλο

  Ανάμεσα στα πιο διάσημα ινδικά τρόφιμα, το Tandoori κοτόπουλο αγαπάει τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Το πιο ωραίο πράγμα για αυτό το πιάτο όμως είναι ότι είναι πραγματικά εύκολο να το κάνετε!

• 08 από 14

  Κοτόπουλο Mughlai

  Αυτό είναι ένα πιάτο για ειδικές περιπτώσεις - όχι για άλλο λόγο εκτός από το ότι είναι πλούσιο! Το ήπιο, χοντρό, κρεμώδες σάλτσα του είναι εμπνευσμένο από τα τρόφιμα της Κεντρικής Ασίας και ήρθε στην Ινδία κατά τη διάρκεια της κυριαρχίας της περίφημης δυναστείας των Mughal. Μαγειρέψτε και τρώτε και θα νιώσετε σαν τον εαυτό σας βασιλικό!

• 09 από 14

  Chettinad Κοτόπουλο

  Από Tamilnadu στη Νότια Ινδία, Chettinad Κοτόπουλο είναι ένα φλογερό κάρυ. Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να μειώσετε τις τσίλι που ταιριάζουν στο δικό σας ουρανίσκο. Το Chettinad Chicken έχει υπέροχη γεύση με parathas (ψητό flatbread ) ή ρύζι.

• 10 από 14

  Malai Prawn

  Αυτή η καραμέλα κρεμιού είναι μια βόρεια ινδική λιχουδιά. Σερβίρουμε με την Τζεέρα Ράις.

• 11 από 14

  Μαλάι Κόφτα

  Ένα πιάτο για ειδικές περιστάσεις, το Μαλάι Κόφτα είναι η χορτοφαγική εναλλακτική λύση στα κεφτεδάκια. Πηγαίνει πολύ καλά με τα νάνες (ψημένο ψητό τάνταρο) ή τη Jeera Rice.

• 12 από 14

  Palak Paneer

  Ένα άλλο ζεστό αγαπημένο πιάτο της Ινδίας! Αυτό το ήπιο φαγητό είναι εξαιρετικά υγιές. Εάν η Paneer δεν είναι σε ετοιμότητα ή θέλετε μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε tofu ή λαχανικά όπως το κουνουπίδι ή την πατάτα.

• 13 από 14

  Mutter Paneer

  Κατασκευασμένο με μουστάρδα και μανιτάρια (τυρί cottage), το Mutter Paneer είναι ίσως το πιο συχνά διατεταγμένο πιάτο στα ινδικά εστιατόρια. Φτιάξτε το στο σπίτι σας και έχετε ένα σίγουρο πλήθος ευχαρίστηση!

• 14 από 14

  Kaali Daal

  Το Kaali Daal είναι επίσης γνωστό ως Ma Ki Daal (φακές της μαμάς) δεδομένου ότι είναι υγιεινό και νόστιμο! Ένα άλλο δημοφιλές όνομα για αυτό είναι Daal Makkhani. Σερβίρετε το Kaali Daal / Daal Makkhani με πιάτο λαχανικών και Naans (ψητό ψητό τάνταο) ή Βούτυρο κοτόπουλο και νάνος.