Αυτή η κατσαρόλα πατάτας έχει όλα! Η κατσαρόλα είναι γεμάτη με γεύσεις μπέικον, τυρί, ξινή κρέμα και καρυκεύματα.
Πρόκειται για μια πλούσια και νόστιμη κατσαρόλα πατάτας. Είναι το τέλειο πιάτο για ψήσιμο για μια ιδιαίτερη περίσταση ή δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά πατάτες ψησίματος, αποφλοιωμένες και τεταμένες
- 8 ουγκιά ελαφριά κρέμα γάλακτος
- 1 δοχείο (4,4 ουγκιές) ελαφρύ τυρί Boursin με βότανα και σκόρδο
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 6 έως 8 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
- 10 φέτες μπέικον, μαγειρεμένα, στραγγισμένα, και τριμμένα
- 8 ουγκιά κομματιασμένο αιχμηρό τυρί Cheddar, χωρισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.
- Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο νερού. Φέρτε τις πατάτες σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή για να διατηρήσετε ένα απαλό βρασμό, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να είναι τρυφερές, περίπου 20 με 25 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά τις πατάτες και περάστε από ένα πικρό ή χυλό.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τυρί Boursin και το γάλα, ανακατεύοντας και ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το θρυμματισμένο μπέικον. Ανακατέψτε περίπου τα δύο τρίτα του τυριού. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Προσθέστε περισσότερο γάλα εάν η υφή είναι πάρα πολύ παχιά.
- Σφουγγίστε το μείγμα πατάτας με το τηγάνι στο παρασκευασμένο ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Ψήστε τη κατσαρόλα πατάτας για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και το τυρί έχει λιώσει.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει