Χορτοφαγική και Vegan Breaded Tofu Nuggets Συνταγή (Τηγανητό ή φούρνο ψημένο)

Τα ψιλοκομμένα ντόπια tofu θυμίζουν κομματάκια κοτόπουλου και μπορούν να βυθιστούν σε κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα βανγκέζικου ράντσας ή σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας ντεκόρ σαλάτας . Σε αυτή τη συνταγή, το tofu είναι επικαλυμμένο σε ένα ωριμασμένο μείγμα ψωμιού, ακριβώς όπως το κοτόπουλο, έπειτα ψημένο ή τηγανισμένο σε τραγανή, εθιστική τελειότητα. Yum. Μπορείτε είτε να ψητήσετε είτε να τηγανίσετε αυτά τα ψιλοκομμένα tofu, ανάλογα αν θέλετε να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή όχι. Το τέλειο σνακ ή το δείπνο για τα παιδιά και επιδέξιους χορτοφάγους και vegan τρώγοντες!

Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα με tofu, αυτά τα μικρά ψωμιά tofu nuggets είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για να δοκιμάσετε, κατά τη γνώμη μου, επειδή οι γεύσεις είναι τόσο εξοικειωμένοι, και πραγματικά δεν αισθάνεστε σαν να τρώτε tofu καθόλου . Μια άλλη καλή συνταγή για αρχάριους tofu; Δοκιμάστε μια απλή συνταγή tofu, όπως αυτό το ψητό tofu με δύο συστατικά .

Ψάχνετε για πιο εύκολες συνταγές tofu για οικογένειες; Εδώ είναι μια πλήρης λίστα των συνταγών tofu .

Αυτές οι ψητές και ψωμιές ντομάτες είναι τόσο χορτοφαγικές όσο και vegan.

Δείτε επίσης:

• Πιο βέγκαν ιδέες δείπνο
• Περισσότερες συνταγές από vegan

Τι χρειάζεστε

• 1 τεμάχιο σταθερή ή εξαιρετικά σταθερή tofu,
• καλά πατημένο
• 1/3 φλιτζάνι γάλα σόγιας ή άλλο
• μη γαλακτοκομικό υποκατάστατο γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό ή ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων (προαιρετικό)
• 1/2 αλάτι κουταλακιών ή αλατισμένο αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας
• θρεπτική ζύμη (προαιρετική)

Πως να το φτιαξεις

1. Αρχικά, ετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα εάν πιέσετε πρώτα το tofu. Αυτό επιτρέπει στο tofu να απορροφήσει περισσότερα από τα αρώματα και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα των χορτοφάγων και δεν είστε σίγουροι πώς να πιέσετε tofu, δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα: Πώς να πιέσετε tofu.
2. Μόλις πιέσετε το tofu, κόψτε το tofu σας στα επιθυμητά σχήματα. Για αυτή τη συνταγή, κύβοι 1 ίντσας, "δάχτυλα" σχήματα ή ψωμάκια (περίπου το μέγεθος των κατεψυγμένων κομματιών κοτόπουλου) είναι όλα ωραία.

1. Στη συνέχεια, χτυπήστε μαζί το γαλάζιο, τη μουστάρδα, τη θρεπτική μαγιά και τα μπαχαρικά μέχρι να λειαστούν σε ένα φαρδύ και ρηχό μπολ και τοποθετήστε τα ψωμιά ή το panko σε ένα χωριστό μπολ.
2. Πάρτε κάθε κομμάτι tofu και βυθίστε το μείγμα σόγιας και μουστάρδας, στη συνέχεια, βυθίστε προσεκτικά το ψωμί μέχρι να είναι καλά επικαλυμμένο.
3. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι τοφου σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν καφέ από όλες τις πλευρές.
4. Σερβίρετε τα χορτοφαγικά ντόπια tofu με κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου ή άλλη σάλτσα βύσης (μου αρέσει σάλτσα Sriracha) και απολαύστε!
5. Για μια εναλλακτική λύση λιγότερων λιπαρών, μπορείτε επίσης να ψήσετε τα ντόπια tofu σας. Τοποθετήστε το κάθε κομμάτι tofu σε ένα καλυμμένο φύλλο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα και ψήστε σε 350 μοίρες για 25 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν.

Κάνει 2-3 μερίδες χορτοφαγικών tofu nuggets.

Διατροφικές πληροφορίες, βασισμένες σε ψητά (μη τηγανισμένα) νόστιμα tofu:
Θερμίδες: 294, θερμίδες από το λίπος: 75
% Καθημερινή αξία
Συνολικό λίπος: 8,3 g, 13%
Κορεσμένο λίπος: 1,2 g, 6%
Χοληστερόλη: 0mg 0%
Νάτριο: 909 mg, 38%
Σύνολο υδατανθράκων: 40,9 g, 14%
Διαιτητικές ίνες: 5.7g, 23%
Ζάχαρα: 5.9g
Πρωτεΐνη: 16,0 g
Βιταμίνη Α 1%, Βιταμίνη C 3%, Ασβέστιο 25%, Σίδηρος 29%

Περισσότερες συνταγές για χορτοφάγους και βέγκαν:

• Tofu και σπανάκι Λαζάνια
• Χορτοφάγος Τόφου Τσίλι
• Συνταγή Tofu Manicotti
• Γλυκό και ξινό tofu με λαχανικά
• Μπρόκολο και Τοφου σε σάλτσα σκόρδου
• Tofu Veggie Burgers
• Ταϊλανδέζικο σκεύος ανακατεύετε με σάλτσα Tofu και Hoisin
• Εύκολη συνταγή με μπάρμπεκιου Tofu
• Συνταγή σαλάτας αυγών Tofu
• Tofu και Veggie Enchiladas

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	175
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	529 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	17 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)