Vegan τηγανητό "κοτόπουλο" φτιαγμένο με seitan . Αυτό το τηγανισμένο σεϊτανικό πιάτο "κοτόπουλο" είναι βαθιά τηγανητό, έτσι δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινό, αν και είναι χωρίς χοληστερόλη και είναι βέβαιο ότι είναι πολύ νόστιμο! Η βαθιά τηγανισμένη seitan και ένα μείγμα μπαχαρικών δημιουργούν ένα πιάτο που είναι πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση και γεύση με το τηγανισμένο κοτόπουλο. Αν σας αρέσει το νότιο τηγανισμένο κοτόπουλο, δοκιμάστε vegan νότια τηγανητό seitan γίνεται με όλα τα ίδια συστατικά, όπως ένα πικάντικο κτύπημα και ένα παλτό αλεύρι για να το κάνει ακριβώς το τέλειο ποσό της τραγανότητας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάποια κέτσαπ ή μουστάρδα ή κάτι που θα χρησιμεύσει παράλληλα για να βουτήξετε το κοτόπουλο σας vegan.
Αν είστε νέος στο μαγείρεμα με το Σεϊτάν, αυτή είναι μια καλή πρώτη συνταγή για να δοκιμάσετε, και, μαζί με αυτό το εύκολο στη σχάρα seitan σε σάλτσα μπάρμπεκιου , είναι συνήθως αυτό που προτείνω σε όσους ζητούν συμβουλές για έναν καλό τρόπο να δοκιμάσετε το seitan για το πρώτο χρόνος. Απολαμβάνω!
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για μερικές ακόμα χορτοφαγικές και βέγκανες σέιταν συνταγές για να δοκιμάσετε ή για να δείτε περισσότερες vegan "κοτόπουλο" συνταγές εδώ .
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή αλατισμένο αλάτι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: πιπέρι καγιέν
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι
- θρεπτική μαγιά
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 λίβρα.
- seitan (ή άλλο υποκατάστατο κοτόπουλου, κομμένο σε 1-2 τετραγωνικά κομμάτια)
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεσαίο έως μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλεύρι, μαύρο πιπέρι, καγιέν και θρεπτική ζύμη .
Σε ένα χωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα και το νερό. Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι του μείγματος αλεύρι στο μείγμα μουστάρδα και συνδυάστε καλά.
Προσθέστε σκόνη ψησίματος στο μείγμα αλευριού και συνδυάστε καλά.
Αφαιρέστε τα κομμάτια του Seitan ή ψεύτικου κοτόπουλου με το κτύπημα με μουστάρδα, στη συνέχεια, επικαλύψτε κάθε κομμάτι με το μείγμα ξηρού αλεύρου.
Τρίψτε τα κομμάτια του "κοτόπουλου" στο λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 3-5 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά μέχρι να ροδίσουν. Σκουπίστε σε μια πετσέτα χαρτιού, σερβίρετε με κέτσαπ, ράντσο, μουστάρδα, ζεστή σάλτσα ή σάλτσα μπάρμπεκιου (ή ό, τι θέλετε για κάτι σαν ψωμί κοτόπουλου ή τηγανητό τόφου) και απολαύστε!
Συμβουλή: Εάν τα κομμάτια σας γίνονται καφέ ή μαύρα παρά ένα τραγανό χρυσό καφέ, το πετρέλαιο σας είναι πιθανώς πάρα πολύ καυτό! Μειώστε τη θερμότητα σε μικρή ποσότητα και προσπαθήστε ξανά.
Νέα για χορτοφαγική μαγειρική ή μόλις καινούργια για μαγείρεμα με σέιταν; Δείτε επίσης:
Όπως το μαγείρεμα με το Σεϊτάν; Ακολουθούν περισσότερες συνταγές για χορτοφάγους και vegan seitan για να δοκιμάσετε:
- Πικάντικη μπιφτέλα "Φτερά"
- Κινεζική Stir-Fry με τη Seitan
- Δείτε επίσης: Περισσότερες χορτοφαγικές σέιταν συνταγές
Σχετίζεται με:
Πώς να κάνει Seitan
Περισσότερες συνταγές vegan για να δοκιμάσετε
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 388 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 1,929 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |