Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Το bourbon είναι λεπτό αλλά προσθέτει μια φανταστική γεύση στα στήθη κοτόπουλου . Απολαύστε με τις αγαπημένες σας πλευρές στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 4-6 στήθος κοτόπουλου (μισά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
- Για τη μαρινάδα / σάλτσα:
- 1 φλιτζάνι / 240 mL σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml μπέρμπον
- 2 κ.εκ. / 30 κ.εκ. νερού
- 2 κ.σ. / 30 κ.ε. ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας / 15 mL σάλτσα σόγιας
- 1-2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 mL θυμάρι (αποξηραμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαϊντανό (αποξηραμένο)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε, βότανα, μπέρμπον, νερό σάλτσας σόγιας, σιρόπι σφενδάμου και ελαιόλαδο σε μεγάλο μπολ. Διαχωρίστε το μείγμα στα μισά. Προσθέστε κοτόπουλο στο μπολ και παλτό καλά με το μισό μίγμα. Καλύψτε και μαρινάρετε για 2-3 ώρες. Τοποθετήστε το υπόλοιπο μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μπορεί να χρειαστεί να ανταμείψετε πρίν εξυπηρετεί.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ψυγείο και πετάξτε τη μαρινάδα.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 20 λεπτά ή μέχρι να φτάσει το κρέας σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φ.Π., στο πιο παχύ κομμάτι. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με τη ζεστή σάλτσα στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2862 |
| Σύνολο λιπών | 149 g |
| Κορεσμένο λίπος | 40 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 62 g |
| Χοληστερίνη | 837 mg |
| Νάτριο | 1,902 mg |
| Υδατάνθρακες | 87 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 266 g |