Ψάχνετε για εύκολες συνταγές tofu; Εδώ είναι μια πλήρης λίστα των συνταγών tofu .
Αυτά τα εύκολες και υγιείς χορτοφάγους με βάση το tofu λαμβάνουν μια πρόσθετη θρεπτική ώθηση από το φύτρο σιταριού και άφθονο άρωμα από το πράσινο κρεμμύδι, τη σκόνη σκόρδου και τη σάλτσα σόγιας. Εάν το φύτρο σιταριού δεν είναι το δικό σας πράγμα, δοκιμάστε ένα άλλο πληρωτικό, όπως το αμυγδάλιο, ή απλά προσθέστε λίγο επιπλέον αλεύρι.
Αυτά τα burgers tofu είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να φτιάξετε: το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε το tofu μαζί με μερικά απλά συστατικά, να τα σχηματίσετε σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να τηγανίζετε για λίγα λεπτά και τελειώσετε!
Αυτή η συνταγή είναι τόσο χορτοφαγική όσο και vegan. Χρειάζεστε να είναι χωρίς γλουτένη επίσης; Απλά ανταλλάξτε το κανονικό αλεύρι για οποιοδήποτε είδος αλευριού χωρίς γλουτένη. Θα ήθελα να προτείνω αλεύρι ρεβιθιού (που ονομάζεται επίσης "besan" ή "besan αλεύρι" και βρέθηκε σε σχεδόν οποιοδήποτε ινδικό παντοπωλείο ή στο έθνος τροφίμων των μεγαλύτερων καλά εφοδιασμένων παντοπωλείων), επειδή τείνει να είναι "κολλητικό" από άλλες γλουτένες -λευθέρα αλεύρια, τουλάχιστον από την εμπειρία μου.
Δείτε επίσης: Οι καλύτερες σπιτικές συνταγές μπιφτέκι veggie για να δοκιμάσετε
Τι χρειάζεστε
- 1/2 δοχείο σταθερή ή επιπλέον σταθερή tofu (καλά στραγγισμένο)
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 3 πράσινα κρεμμύδια (σε κύβους)
- 2 κουταλιές σούπας σιταριού
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- πιπέρι παύλα
- λάδι για το τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι το tofu σας είναι καλά στραγγισμένο και καλά συμπιεσμένο. Κανένας δεν του αρέσει ένα υδατικό burger από λαχανικά, και αν αφήσετε υπερβολική υγρασία στο tofu, θα έχετε πρόβλημα να φτιάξετε μπουκαλάκια. Δεν είστε σίγουροι πώς να κάνετε αποστράγγιση και πατήστε το tofu σας; Είναι απλό, από τη στιγμή που ξέρετε πώς! Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα εδώ: Πώς να πατήσετε tofu.
- Μόλις το tofu είναι καλά πιεσμένο και στραγγισμένο, σιγοβράζετε απαλά σε μικρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια σε κύβους, το φύτρο σιταριού, το αλεύρι, τη σκόνη σκόρδου, τη σάλτσα σόγιας και μια πιπεριά στο μπολ μαζί με το tofu και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε καλά.
- Στη συνέχεια, σχηματίστε απαλά το μίγμα tofu σε κομμάτια, πιέζοντας τα πάντα μαζί για να σχηματίσουν στρογγυλά κομμάτια πάχους περίπου 1 ίντσας. Ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας (καθαρά!) Για αυτό.
- Τηγανίζουμε τα κάρβουνα σε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι ελαφρώς χρυσαφί και τραγανή, περίπου 5 με 6 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Περισσότερες συνταγές Veggie Burger για να δοκιμάσετε: