Απλή αλλά γευστική συνταγή λαχανικών ανακατεύετε-τηγανίζουμε συνδυάζοντας ταϊλανδέζικες γεύσεις με tofu , λαχανικά και σάλτσα hoisin . Αυτή η συνταγή λαχανικών ανακατεύετε-γέμιση είναι χορτοφαγική και μπορείτε να παραλείψετε το μέλι για να το κάνει vegan.
Δείτε επίσης: Περισσότερες συνταγές για χορτοφάγους
Τι χρειάζεστε
- Για τη Σάλτσα:
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 3 κουταλιές της σούπας
- hoisin σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ (περίπου, φρέσκο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο (περίπου, φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- Για το Stir Fry:
- 1 μπλοκ tofu (σταθερή ή επιπλέον σταθερή)
- 1 πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη)
- 1 πιπεριά (πράσινο)
- 1/3 φλιτζάνι μανιτάρια (ψιλοκομμένα, το shiitake είναι καλύτερο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και άλλο είδος)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί χυμό ασβέστη, σάλτσα ψωμί , τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, κόλιαντρο και μέλι μέχρι να συνδυαστούν και να τεθούν στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου και προσθέτετε το tofu, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το tofu να είναι χρυσαφίσιο, περίπου 4-6 λεπτά. Προσθέστε πιπεριές, μανιτάρια και σάλτσα, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε. Ανακατέψτε τα άλλα 3-5 λεπτά και σερβίρετε το λαχανικό της Ταϊλάνδης ανακατεύετε-τηγανίζετε ζεστό πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά αν θέλετε.
Περισσότερες χορτοφαγικές και βέγκαν συνταγές της Ταϊλάνδης
Ταϊλανδέζικο πιάτο καρότων
Ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιών
Raw Pad Thai συνταγή σαλάτας
Συνταγή καρύδας και tofu Curry
Εύκολη ταϊλανδική σούπα καρύδας
Vegan συνταγή ρύζι καρύδας
Ταϊλανδικά ρολά στυλ της άνοιξης
Βασική σάλτσα εμβάπτισης με ελατήριο
Χορτοφαγική ζεστή και ξινή σούπα
Ανανά Ρύζι Ρύζι
Ταϊλανδικό Κίτρινο Καρυά Λαχανικών