Οι φακές αποτελούν σημαντικό μέρος κάθε ινδικού γεύματος. Συνήθως σερβίρεται ως πλάκα, είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αποκτήσετε την πρωτεΐνη σας για την ημέρα. Η ποικιλία των φακών που χρησιμοποιούνται και τα διαφορετικά στυλ που δημιουργούνται, σε διάφορα μέρη της χώρας σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό κάθε μέρα!
01 από 18
Rajma - Κόκκινη νεφρική καραμέλαΣερβίρετε Rajma με απλό βρασμένο ρύζι, σαλάτα Kachumbar, και το αγαπημένο σας τουρσί.
02 από 18
Chole - Βόρειο ινδική Curry CurryΣερβίρετε αυτό το πλήθος ευχαρίστηση σωληνώσεων ζεστό και συνοδεύεται από Pooris / Bhatooras (τηγανητό ινδικό ψωμί).
03 από 18
Sambar - Νότια Ινδική Φακελάκι Curry Σερβίρετε τις σωληνώσεις Sambar ζεστές με Idlis, Vadas ή απλά και απλά βρασμένο ρύζι.04 από 18
Lehsuni Daal - Φακές με γεύση σκόρδου Φτιαγμένες με μαρούλι daal (πορτοκαλί φακές), αυτό το πιάτο είναι απλό και πολύ νόστιμο. Είναι στην πραγματικότητα σχεδόν βασικά στα περισσότερα σπίτια.05 από 18
Kaali Daal - Βόρεια Ινδική Black Lentils Το Kaali Daal είναι επίσης γνωστό ως Ma Ki Daal (φακές της μαμάς), καθώς είναι υγιεινό και νόστιμο! Σερβίρετε με πιάτο λαχανικών και νάνος (ψητό ψητό τάντουρο) ή βούτυρο κοτόπουλο και νάνος.06 από 18
Masala Daal Αυτή είναι η συνταγή της μαμάς μου, έτσι μεγάλωσα να τρώω και να αγαπώ αυτό το Masala Daal!07 από 18
Tadka Daal - ΚαψυλιέςΥπάρχουν πολλές εκδόσεις αυτού του εξαιρετικά δημοφιλούς πιάτου στην Ινδία! Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα είναι το Tadka Daal που σερβίρεται με απλό βρασμένο ρύζι.
08 από 18
Το Shahi Daal συνδυάζει πέντε διαφορετικά είδη Daals (φακές) και ως εκ τούτου είναι επίσης γνωστό ως Panchratan (five gems) Daal.09 από 18
Daal Bukhara - Bukhara στυλ μαύρες φακές
Το μαγείρεμα σε στιλ Bukhara προέρχεται από την επαρχία των βορειοδυτικών συνόρων της Ινδίας πριν από την κατάληξη της κατάτμησης κατά την ανεξαρτησία. Το NWFP είναι τώρα στο Πακιστάν, αλλά αυτό το πλούσιο στυλ μαγειρέματος εξακολουθεί να ευτυχώς διασχίζει τα σύνορα και είναι πολύ αγαπητό και από τις δύο πλευρές!10 από 18
Palak Ki Daal - Φακές Με Σπανάκι Λατρεύω αυτό το Daal για δύο λόγους - είναι νόστιμο και γεμάτο με καλά πράγματα!11 από 18
Sooki Moong Ki Daal - Ανακατέψτε τη φρέσκια Moong DaalΣε αντίθεση με άλλα πιάτα Daal τα οποία συνήθως έχουν μια σούπα-όπως η συνοχή, αυτό είναι ξηρό! Σερβίρουμε με ζεστό Chapatis (ινδικός flatbread) ή Parathas (ψητό ινδικό flatbread) και το αγαπημένο σας τουρσί.
12 από 18
Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curry με Μικτά ΛαχανικάΑυτή η αψιά κάρι γεμάτη λαχανικά και φτιαγμένη με ντομάτες και αλεύρι από γραμμάρια , γι 'αυτό και είναι θρεπτική.
13 από 18
Daal Gosht - Κρέας με φακές Αυτό το πλούσιο πιάτο κάνει ένα μεγάλο γεύμα με μια κατσαρόλα. Προσθέστε μια πράσινη σαλάτα και είστε στην επιχείρηση!14 από 18
Dahi Vada - νόστιμο φακό ντόνατς στο γιαούρτι Το Dahi Vada μπορεί εξίσου εύκολα να είναι ένα κύριο πιάτο σε μια ζεστή μέρα, καθώς μπορεί να είναι η τέλεια συνοδεία σε άλλα πιάτα με βάση το κρέας ή τα λαχανικά σε μια ιδιαίτερη περίσταση.15 από 18
Bisi Bele Bhaath - Νότια ινδική στυλ φακές με ρύζιΑυτό το πλούσιο πιάτο ρύζι από τη Νότια Ινδία μπορεί να τρώγεται μόνο από μόνο του. Προσθέστε ένα λαχανικό τουρσί για επιπλέον γεύση.
16 από 18
Daal Paratha - Φακές με ουρά Paratha
Μπορείτε ακόμη και να κάνετε αυτό το "παραγεμισμένο" Paratha (τηγανισμένο ινδικό flatbread) με το υπόλοιπο Daal. Το Daal Paratha είναι ένα εξαιρετικό πρωινό ή brunch πιάτο.17 από 18
Daal Poori - Φακές Φτωχού Πωρίου
Σερβίρετε αυτό το τραγανό, χρυσό ψωμί που φτιάχνεται από οποιοδήποτε Daal (φακές κάρι), με χορτοφαγικό πιάτο και το αγαπημένο σας τουρσί.
18 από 18
Moong Daal Halwa Serve Moong Daal Halwa ζεστό με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας και θα πάρετε πολλά αιτήματα για δευτερόλεπτα.