Το Besan ή το Gram Flour είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα. Συνήθως γίνεται με λείανση του Bengal Gram ή της Chana Daal σε σκόνη και έχει μια υπέροχη γεύση καρυδιού. Το Besan δεν χρησιμοποιείται μόνο σε αλμυρά πιάτα, αλλά και σε μερικά διάσημα ινδικά επιδόρπια. Εδώ είναι μερικές συνταγές που το καλούν ...
01 από 08
ΝτόκλαAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Αυτό το θρεπτικό σνακ από το Γκουτζαράτ της Δυτικής Ινδίας είναι δημοφιλές σε όλη τη χώρα. Σερβίρουμε με Tamarind και Chutneys με δυόσμο .
02 από 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Το Mirchi Ka Pakoda είναι ένα υπέροχο σνακ για όσους από εσάς απολαμβάνουν τη ζεστασιά των πράσινων τσίλι! Ιδανικό όταν συνεργάζεται με ένα ζεστό φλιτζάνι Masala Chai σε μια κρύα μέρα. Κάντε το Mirchi Ka Pakoda με πράσινες κουλούρες για επιπλέον θερμότητα ή με τις "γλυκές" τάρτες τσαγιού για μια πιο ήπια γεύση που είναι εξίσου ευχάριστη.
03 του 08
Besan Ki RotiΑπό το Hartej.hundal (δική του εργασία) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], μέσω του Wikimedia Commons Το Besan Ki Roti είναι μια μεγάλη συνοδεία στα περισσότερα ινδικά πιάτα . Μάθετε πώς να τα κάνετε με τη συνταγή βήμα προς βήμα.
04 του 08
Πακόντι ΚάντιΑπό το Mdsmds0 (δική του δουλειά) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], μέσω του Wikimedia Commons Σερβίρετε αυτό το θρεπτικό πιάτο με σωλήνες ζεστό απλό βρασμένο ρύζι. Οι εκδόσεις αυτού του Kadhi είναι κατασκευασμένες τόσο στη Βόρεια όσο και στη Δυτική Ινδία. Το Kadhi μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς τα πακοδάκια.
05 του 08
Σίντσι ΚάντιΑπό το Miansari66 (δική του δουλειά) [CC0], μέσω του Wikimedia Commons Αυτή η αψιά κάρι γίνεται παραδοσιακά από την κοινότητα Sindhi από τη Βόρεια Ινδία. Σερβίρετε με ένα μακρόσπερμο, αρωματικό ρύζι όπως ο Basmati. Δεδομένου ότι είναι γεμάτο με λαχανικά και φτιαγμένο με ντομάτες και αλεύρι, είναι επίσης θρεπτικό.
06 του 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Τρώτε αυτό το τραγανό πιάτο με ένα απλό βρασμένο ρύζι και το αγαπημένο σας φαγητό Daal και έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.
07 του 08
Τσουκνίδα Κιν ΜπάγιαFlickr CC 2.0 Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι ευγενική προσφορά του αγαπημένου φίλου Lekha Menon. Είναι εύκολο να μαγειρεύει και τόσο νόστιμο, και θα μπορούσαμε να το φάμε μόνο από μόνο του. Φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε να το συνδυάσετε με ζεστό Chapatis ή ρύζι και το αγαπημένο σας Daal!
08 από 08
Besan Ka LaddooΑπό το Mdsmds0 (δική του δουλειά) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], μέσω του Wikimedia Commons Το Besan Ka Laddoo είναι ένα φαβορί όλων των εποχών και πραγματοποιήθηκε σε διάφορες ειδικές εκδηλώσεις και φεστιβάλ. Το τέχνασμα για να πάρει αυτό το γλυκό δικαίωμα είναι να μαυρίζει το besan τέλεια.