Οι γλυκές και αλμυρές γεύσεις της σάλτσας hoisin βρίσκονται σε όλα, από μαρινάδες μέχρι σάλτσα βύσης. Αυτές οι συνταγές σάλτσας hoisin τονίζουν την ευελιξία αυτού του δημοφιλούς κινέζικου καρυκεύματος.
Αυτή η συνταγή πέντε αστέρων είναι μια καλή επιλογή για όσους αγαπούν το κινεζικό ψητό χοιρινό και δεν έχουν εύκολη πρόσβαση σε κινεζική / ασιατική αγορά. Τα συστατικά μαρινάτας, από τη σάλτσα hoisin έως τη σκόνη των πέντε μπαχαρικών μέχρι το μέλι, είναι διαθέσιμα σε όλα τα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ. Η μόνη εξαίρεση είναι το ρύζι κρασί - ξηρό sherry κάνει ένα καλό υποκατάστατο. Char Siu - για σύγκριση, άλλη συνταγή με σάλτσα κίτρινου φασολιού (σάλτσα φασολιών) και μαλτόζη.
Σε αυτό το δημοφιλές πιάτο με νούδρους, τα παχιά ζυμαρικά της Σαγκάης συνδυάζονται με ψιλοκομμένο λάχανο και στη συνέχεια ελαφρώς ρίχνονται με σάλτσα ψιλοκομμένου (αραίωση με νερό) στο τέλος του μαγειρέματος.
Τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου μαρινάρονται με χυμό πιπερόριζας και στη συνέχεια συνδυάζονται με ψητά κασέτα σε σάλτσα με γεύση ψωμιού. Μπορείτε να αγοράσετε το χυμό τζίντζερ στα περισσότερα σουπερμάρκετ, ή εδώ είναι οδηγίες για το πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ . Αυτή η συνταγή έχει βαθμολογηθεί στα 5 από τα 5 αστέρια.
04 από 10
Ανταλλακτικά με σάλτσα Hoisin martinturzak / Getty Images Ένας αναγνώστης δίνει αυτή τη συνταγή σε πέντε αστέρια και γράφει: «Απλά έκανα αυτή τη συνταγή απόψε για τον κινέζο μου πατέρα. Ήταν ακριβώς όπως τα εφεδρικά πλευρά που αγαπάμε όλοι να τρώμε στο Χονγκ Κονγκ!»
Η σάλτσα Hoisin έχει φυσική συγγένεια για το χοιρινό κρέας. Σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζεται με μαριναρισμένο χοιρινό και μπιζέλια με ένα γρήγορο και εύκολο τσίμπημα.
06 από 10
Μογγολικό βοδινό va103 / Getty Images Η σάλτσα Hoisin προσδίδει γεύση στη σάλτσα σε αυτό το πιάτο ανάδευσης. Η συνταγή απαιτεί καλαμπόκι για το μωρό, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τους βλαστούς μπαμπού, αν θέλετε.
Η σάλτσα Hoisin συνδυάζεται με ασιατικό σησαμέλαιο, πάστα τσίλι, σκούρα σάλτσα σόγιας , φρέσκο σκόρδο και τζίντζερ και φιστίκια σε αυτή τη γευστική σάλτσα βυρσοδεψίας.
Αυτό το δημοφιλές πιάτο αποτελείται από λωρίδες χοιρινού κρέατος συνδυασμένες με μια ποικιλία από κινέζικα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων μπουμπούκια των λουλουδιών και κομμάτια του ομελέτα. Παραδοσιακά, Mu Shu χοιρινό προορίζεται να τρώγεται taco-style? τυλιγμένο σε λεπτές τηγανίτες που έχουν πρώτα βουρτσιστεί με σάλτσα ψωμιού. Πολύ Ado Σχετικά με το Mu Shu - μάθετε περισσότερα για Mu Shu Χοιρινό
09 από 10
Φρυγανισμένα φτερά κοτόπουλου σάλτσας Hoisin Ian Garlick / Getty Images Αυτή η συνταγή προέρχεται από την Diana My-Tran, συγγραφέα του Βιετναμέζικου Cookbook , ο οποίος σημειώνει ότι η κινεζική αφεντικό της την παρουσίασε στο πιάτο.
Το χοιρινό πορτοκάλι μαριναρισμένο σε ένα γευστικό συνδυασμό κινεζικών καρυκευμάτων , όπως σάλτσα ψιλοκομμένης σούπας, σάλτσα με στρειδιές, ελαφριά σάλτσα σόγιας , σκόνη πέντε μπαχαρικών και φρέσκο σκόρδο και τζίντζερ και στη συνέχεια ψήνεται.