Ψάχνετε για μια καλή βουτιά; Εξαντλήσατε τις ιδέες για μια υπέροχη σάλτσα για να πάτε με ορεκτικά ή σνακ; Αυτό το άρθρο περιέχει μερικές από τις μεγαλύτερες κινέζικες συνταγές σάλτσας με σάλτσες από τις οποίες ελπίζουμε να βρείτε κάτι ιδανικό για τις ανάγκες σας.
Όλες οι συνταγές σάλτσας με σάλτσα στο άρθρο αυτό είναι απλές και γρήγορες. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε μπροστά και να τα αποθηκεύσετε σε ένα στεγνό και καθαρό δοχείο για λίγες μέρες.
Το έλαιο τσίλι κάνει μια εξαιρετική συνοδεία σε ζυμαρικά και ζυμαρικά και είναι το μυστικό συστατικό σε πολλά δημοφιλή πιάτα της Σιτσουάν, όπως το Bang Bang Chicken. Για να κάνετε το λάδι τσίλι ακόμη θερμότερο, αυξήστε τις πιπεριές τσίλι ή μειώστε την ποσότητα του πετρελαίου στο 1/3 φλιτζάνι.
Όπως και με τις περισσότερες σάλτσες εμβάπτισης, αυτό προτιμά καλύτερα αν οι γεύσεις επιτρέπονται να αναμειχθούν για 1 ώρα πριν από την σίτιση. Αυτή η σάλτσα είναι μεγάλη για τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα και ακόμη και τα φτερά κοτόπουλου.
Το Hot Mustard έχει μια απότομη τσίμπημα που πηγαίνει υπέροχα με ρολά αυγών και άλλα τηγανητά ορεκτικά. Αυτή είναι μια βασική συνταγή που δείχνει πώς να κάνει ζεστό βουτηγμένο μουστάρδα? μπορείτε να το βελτιώσετε με ζάχαρη και άλλα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
Προσθέτοντας ξίδι κρατάει τη θερμότητα σε αυτή τη συνταγή για ζεστή μουστάρδα. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, όπως σκόνη τσίλι ή χρένο, ταυτόχρονα με το ξύδι.
Για μια βασική συνταγή χωρίς πρόσθετα, δοκιμάστε αυτό το Hot Mustard.
Το πετρέλαιο πιπεριού της Σιτσουάν είναι μία από τις αγαπημένες μου κινέζικες σάλτσες. Η γεύση σε αυτό το δημοφιλές καρύκευμα προέρχεται από αρωματικά πιπεριά Sichuan. Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε κάποια ζινγκ για να ανακατέψετε τα πιάτα, βυθίζοντας σάλτσες ή όπου θέλετε να φανταστείτε η φαντασία σας!
Αυτή η συνταγή για το καυτό έλαιο τσίλι παράγει περίπου ½ φλιτζάνι. Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί της φυστίκι ή το φυτικό έλαιο στη συνταγή, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχει ένα αρκετά υψηλό σημείο καπνού.
Σάλτσα αράπικων φιστικιών
Η σάλτσα αράπικων φιστικιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ορεκτικά, σαλάτες, χυλοπίτες, τηγανητά tofu και satays. Αυτή η κινεζική επηρεασμένη συνταγή για τη σάλτσα αράπικων φιστικιών δεν έχει την έντονη γεύση των συνταγών σάλτσας με φιστίκια ταϊλανδέζικων φιστικιών που παρασκευάζονται με την κάρι ζύμη αλλά είναι εξίσου γευστικές.
Σάλτσα φυστικιών με γάλα καρύδας
Με μόλις 6 συστατικά και 5 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη και εύκολη σάλτσα φυστικιών. Κάνει ένα καλό ντύσιμο πάνω από μια τραγανή σαλάτα λαχανικών, όπως η ινδονησιακή σαλάτα Gado Gado, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα βρώσης για σαλάτες και ορεκτικά.
Για μια λεπτότερη σάλτσα σαλάτας, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα καρύδας ή ζωμό κοτόπουλου. Για να παχύνετε, αφήστε τη σάλτσα να καθίσει και να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Αυτό το άρθρο περιέχει 5 διαφορετικά είδη κινέζικων συνταγών συνταγής σάλτσας. Μπορείτε να επιλέξετε οποιονδήποτε επιθυμείτε να σας εξυπηρετήσει με τα πιτσιλίσματα σας.
Sichuan αλάτι και πιπέρι Mix
Αυτό το πικάντικο αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο καρύκευμα ή ως βουτιά. Αυτό το μίγμα αλατιού και πιπεριού πηγαίνει υπέροχα με τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα.
Σάλτσα τσίλι σικουάν
Νόστιμη, ζεστή και πικάντικη σάλτσα τσίλι Sichuan πηγαίνει πραγματικά καλά με θαλασσινά.
Συνταγή σάλτσας τζίντζερ σόγιας
Νόστιμη συνταγή σάλτσας σόγιας και τζίντζερ πηγαίνει πραγματικά καλά με τα ζυμαρικά σας, το Xiaolongbao και τη σούπα μοσχαρίσματος.
Αυτό το άρθρο περιέχει τρεις διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία διαφορετικών ειδών γλυκιά και ξινή σάλτσα. Προσωπικά αγαπώ στυλ της Σαγκάης γλυκιά και ξινή σάλτσα, αλλά κέτσαπ με βάση τη γλυκιά και ξινή σάλτσα πάει πολύ καλά με τα θαλασσινά, όπως το φιλέτο ψαριών.
Χορτοφαγική γλυκιά και ξινή σάλτσα
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για χρήση με χορτοφάγους γλυκά και ξινά φασόλια τα οποία έχουν ήδη άμυλο καλαμποκιού και νερό που προστίθεται ως πυκνωτικό. Εάν προετοιμάζετε αυτή τη συνταγή ως εμβάπτιση, προσθέστε ένα μείγμα αραβοσίτου / νερού, όπως επιθυμείτε, για να παχύνετε.
Επεξεργασμένο από τον Liv Wan