Toban Djan Bean Paste

Ορισμός: Η ζεστή σάλτσα φασολιών (Toban Djan) είναι ζύμωση που συνδυάζει καυτερές τσίλι με φασόλια, που ονομάζονται επίσης φασόλια fava. Αρκετά εμπορικά σήματα μπορούν να βρεθούν στις αγορές της Ασίας, συμπεριλαμβανομένης της "Σάλτσας Τσίλι Χέι" του Lee Kum Kee.

Γνωστή επίσης ως: Σάλτσα τσίλι

Παραδείγματα: Συνταγές με Toban Djan:
Γαρίδες Szechuan με ζεστή σάλτσα
Λάχανο με κινέζικο λουκάνικο