Ο John Collins είναι ένα νόστιμο ξινό ποτό που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Κάνει ένα εξαιρετικό καθημερινό φρεάτιο που μπορεί να χυθεί μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να αναδείξετε το αγαπημένο σας ουίσκι σε απλό, αναζωογονητικό στυλ.
Αυτό είναι, ουσιαστικά, μια υψηλή έκδοση του Whisky Sour . Εκτός από τη σόδα και τον πάγο (και ίσως μερικές τσιμπήματα εδώ και εκεί), οι collins και ξινό είναι σχεδόν το ίδιο ποτό . Αυτό κάνει πολύ εύκολο να θυμηθούμε και τις δύο αυτές δημοφιλείς συνταγές, τις οποίες όλοι οι μπάρμαν θα πρέπει να ξέρουν πώς να αναμειγνύουν .
Δεν μπορείτε πραγματικά να πάει στραβά με οποιοδήποτε bourbon στον John Collins. Επιλέξτε το αγαπημένο σας ή πηγαίνετε με ένα με μια μεγάλη, τολμηρή γεύση. Ο Βασίλης Χέιντεν , η Άγρια Τουρκία και η Ξέφρενη Ουάσιγκτον Bourbon 101 είναι τρεις μεγάλες επιλογές που μπορείτε να εξετάσετε, αν και οποιοδήποτε ουίσκι θα κάνει.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- ουίσκι (μπέρμπον)
- 1 ουγκιά λεμόνι (χυμός)
- 1/2 ουγκιά
- απλό σιρόπι
- 2 ουγγιές
- σόδα
- Γαρνίρισμα:
- maraschino κεράσι
- Γαρνίρισμα:
- πορτοκαλί φέτα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το μπέρμπον, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι σε ένα γυάλινο ποτήρι γεμάτο με παγάκια.
- Ανακατέψτε καλά .
- Κορυφή με σόδα λέσχης.
- Γαρνίρετε με μια φέτα από κεράσι και πορτοκάλι.
Μπορείτε επίσης να ταρακουνήσει αυτό το ποτό. Για να γίνει αυτό, ασφαλίστε ένα δοχείο ανάμιξης στην κορυφή του γυαλιού και δώστε στο μίγμα ένα γρήγορο κούνημα πριν προσθέσετε τη σόδα.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός μεγάλου John Collins
Το Bourbon προτιμάται συχνά για τον John Collins αν και μπορεί να γίνει και με άλλα στυλ ουίσκι .
Το καναδικό, το σικάλε και το μείγμα ουίσκι είναι όλες οι δημοφιλείς επιλογές.
Το ιρλανδικό ουίσκι είναι μια άλλη δυνατότητα και θα θελήσετε να είστε πολύ επιλεκτικός εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε Scotch. Μια καλή ανάμικτη Scotch όπως η Dewar μπορεί να είναι καλύτερη επειδή είναι λίγο πιο ουδέτερη από πολλές άλλες μάρκες, ιδιαίτερα απλές βύνη.
Σε όλα τα ποτά "Collins", υπάρχουν δύο βασικές επιλογές για τη δημιουργία του ξυλώδους συστατικού.
- Φτιάξτε το με φρέσκο χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι όπως στην παραπάνω συνταγή.
- Αντικαταστήστε αυτά τα δύο συστατικά με ένα νωπό φρέσκο μίγμα (ή εμπορικό οξύ που είναι διαθέσιμο στα περισσότερα καταστήματα λικέρ).
Για να διατηρήσετε μια ωραία ισορροπία στο ποτό, είναι πραγματικά καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό λεμονιού . Διαχωρίζοντας το γλυκό και ξινό, έχετε περισσότερο έλεγχο. Θα το θελήσετε, ειδικά καθώς δοκιμάζετε ουίσκι γιατί μπορείτε να προσαρμόσετε τα δύο στοιχεία για να ταιριάζει στο υγρό που εκπέμπετε αυτή τη στιγμή.
Πόσο δυνατός είναι ο John Collins
Η εκτίμηση της δύναμης ενός highball όπως του John Collins είναι δύσκολη, επειδή η ποσότητα της χυμένης σόδα είναι άγνωστη. Κατά μέσο όρο, 2 ουγγιές σόδα χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν το γυαλί, αν και αυτό μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο δεδομένου του στυλ ρίψεων του μπάρμαν και του μεγέθους του γυαλιού.
Εάν χρησιμοποιήσουμε ένα ουίσκι 80 αποδεκτών και υπολογίζουμε σε 2 ουγγιές σόδας, τότε ο John Collins θα έχει περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 11% ABV (22 απόδειξη) . Εάν θέλετε να είναι λίγο πιο αδύναμο ή ισχυρότερο, προσθέστε επιπλέον σόδα ή ουίσκι ανάλογα.
Συνεχίστε την εξερεύνηση της οικογένειας Collins
Υπάρχουν πολλά ποτά "Collins" που ποικίλλουν λόγω του χρησιμοποιούμενου βασικού υγρού και όλα είναι καλό ποτό για να απομνημονεύσετε.
Για να θυμηθώ τη διαφορά μεταξύ του John και του Tom Collins, σκέφτομαι τον "John" ως τον ποτό του whisky macho (επίσης το Jimmy Dean τραγούδι "Big Bad John ") και τον "Tom" με τον Old Tom Gin .
Το Vodka Collins είναι ένα εύκολο να θυμόμαστε γιατί το ποτό της επιλογής είναι ακριβώς εκεί στο όνομα. Ομοίως, μπορείτε να θυμηθείτε ότι ο Juan Collins έχει βάση τεκίλα επειδή ο Juan είναι ισπανικός ισοδύναμος με το όνομα John.
Η φόρμουλα Collins είναι εύκολο να θυμόμαστε:
- 1 1/2 μέρη βασικού υγρού
- 1 μέρος ξινό
- 1/2 μέρος γλυκό
- Επικαλυμμένο με σόδα
- Σερβίρεται πάνω από πάγο σε γυάλινο γυαλί
Φυσικά, οι λόγοι αυτοί θα αλλάξουν ελαφρώς με βάση το πνεύμα, αλλά αυτό θα σας φέρει κοντά.
Από εκεί, μπορείτε να προσθέσετε συστατικά σε οποιαδήποτε συνταγή collins για να βρείτε ένα εντελώς νέο ποτό. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί Collins προσθέτουν τα μπιφτέκι και τα βακκίνια στο Tom Collins και το Lavender Sapphire Collins επιλέγει ένα σιρόπι με λεβάντα. Ελάτε στην άνοιξη, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε το Colubin Rhubarb με ένα φρέσκο σιρόπι ραβέντι σε φόντο gin (αν και το ουίσκι είναι διασκεδαστικό).
Πάρτε την εμπειρία Collins σας από εκεί. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και είναι ένας τόνος διασκέδασης για να δούμε τι μπορούμε να βρούμε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 156 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 15,523 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |