Τι συμβαίνει όταν ρίχνετε τεκίλα αντί για ουίσκι σε ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ ευτυχισμένης ώρας ; Μαγεία σε ένα ποτήρι! Αυτό είναι που έχουμε στο κοκτέιλ διασκέδασης tequila γνωστό ως Juan Collins.
Αυτή η συνταγή είναι μόνο μία από τις πολλές από την οικογένεια των ποτών της Collins , η οποία περιλαμβάνει μερικά από τα πιο δροσιστικά και δημοφιλή κοκτέιλ που μπορείτε να βρείτε. Ο τύπος collins είναι απλός: βασικό αλκοόλ, γλυκό, ξινό, σόδα.
Για να φτιάξετε τον Juan Collins ξεκινάμε με έναν καλό τεκίλα , προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και χρησιμοποιήστε νέκταρ αγαύης για το γλυκαντικό πριν πετάξετε το ποτό με την αφρώδη σόδα club. Μέσα σε λίγα λεπτά, έχετε ένα ψηλό, παγωμένο ποτό tequila που μπορεί γρήγορα να γίνει ένα νέο φαβορί .
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- τεκίλα
- 1 ουγκιά
- χυμό λεμονιού
- 1/2 ουγκιά
- το νέκταρ αγαύης
- 2 oz. σόδα λέσχη (ή αρκετά για να το πάνω από το γυαλί)
- Γαρνίρισμα: Λεμόνι, άσβεστος σφήνα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε την τεκίλα, το χυμό λεμονιού και το νέκταρ σε ένα γυάλινο κομμάτι γεμάτο παγάκια.
- Ανακατέψτε καλά .
- Κορυφή με σόδα λέσχης.
- Γαρνίρετε με μια σφήνα εσπεριδοειδών.
Συμβουλές για τη δημιουργία ενός μεγάλου Juan Collins
Η Τεκίλα. Διαφανή ποτά όπως ο Juan Collins δεν έχουν πολλές βαριές γεύσεις για να καλύψουν ένα κακής ποιότητας πνεύμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια τεκίλα που δεν σας πειράζει να πίνετε ίσια. Θυμηθείτε ότι η τεκίλα που επιλέγετε θα καθορίσει τη συνολική ποιότητα του ποτού, οπότε είναι καλύτερο να το ξεκινήσετε σωστά.
Blanco (ή ασήμι) tequilas είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για αυτή τη συνταγή, αν και η αναβάθμιση σε ένα ηλικιωμένο reposado είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα.
Ο χυμός λεμονιού. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού θα πρέπει να θεωρηθεί απαίτηση για να γίνει ένας μεγάλος Juan Collins (ή οποιοδήποτε ποτό κολλίν, για αυτό το θέμα). Αν θέλετε, μεταβείτε στο χυμό ασβέστη ή χρησιμοποιήστε λεμόνι σφήνα για την γαρνιτούρα, ώστε να μπορείτε να πιέσετε λίγο περισσότερο χυμό στο ποτό σας.
Το νέκταρ της Agave. Συχνά προτείνω να ζευγαρώσετε νέκταρ αγαύης με τεκίλα σε κοκτέιλ επειδή τα δύο συστατικά που βασίζονται σε αγαύη φαίνεται να λειτουργούν καλύτερα μαζί. Εάν δεν έχετε αγκάβα νέκταρ, απλό σιρόπι είναι μια επιλογή . Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το σιρόπι 3/4 ουγγιών είναι καλύτερο, καθώς το νέκταρ τείνει να είναι πιο γλυκό από το σιρόπι.
Εάν χρησιμοποιείτε ευθεία ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού και προσαρμόστε το στη γεύση σας.
Εύρεση ισορροπίας. Όπως και με όλα τα γλυκά και ξινά κοκτέιλ , προσαρμόστε τα δύο αυτά στοιχεία για να ταιριάξετε το προσωπικό σας γούστο. Ίσως επίσης να διαπιστώσετε ότι προτιμάτε λίγο περισσότερο λεμόνι με ένα τεκίλα και λίγο λιγότερο με ένα άλλο.
Το φανταστικό μέρος για τον Juan Collins είναι ότι μπορείτε να το προσαρμόσετε καθώς πίνετε. Εάν δεν είναι σωστό, προσθέστε, ανακατέψτε και απολαύστε!
Πόσο δυνατός είναι ο Juan Collins;
Όπως και τα άλλα αναψυκτικά highball, η εκτίμηση της ποσότητας αλκοόλ στο Juan Collins είναι μια πρόκληση. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορείτε να ρίξετε περισσότερο ή λιγότερο σόδα από κάποιον άλλο και αυτός ο μεμονωμένος παράγοντας θα αλλάξει την ισχύ του ποτού.
Εάν, όμως, υποθέσουμε ότι χύστε ένα τεκίλα 80 τεμαχίων και ολοκληρώσετε το ποτό με περίπου 2 ουγγιές σόδα, μπορούμε να έχουμε μια καλή ιδέα.
Σε αυτό το παράδειγμα, αυτό θα έκανε το ποτό γύρω στο 11% ABV (22 απόδειξη). Αυτό σημαίνει ότι είναι ελαφρώς ισχυρότερο από το μέσο ποτήρι κρασί και γιατί είναι ένας ιδανικός υποψήφιος για ευτυχισμένη ώρα και περιστασιακή κατανάλωση αλκοόλ.