17 Συνταγές με ολλανδικό τυρί

Ως ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς τυριών στον κόσμο, οι Κάτω Χώρες είναι συνώνυμες με το πιο γνωστό τυρί της χώρας Gouda. Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες ολλανδικών τυριών , που κυμαίνονται από σκληρά, εύθραυστα, ηλικιωμένα τυριά μέχρι τα πιο μαλακά και πιο ευαίσθητα chevres. Αυτή η συλλογή συνταγών τοποθετεί το ολλανδικό τυρί στο προσκήνιο, με ιδέες μαγειρικής που κυμαίνονται από σάντουιτς απλώνεται σε σαλάτες, σούπες και ούτω καθεξής.

• 01 από 17

  Boerenkaas Puffs Recipe

  Αυτή η συνταγή για τυρί choux ζύμη ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιεί ένα νόστιμο ολλανδικό τυρί νωπού γάλακτος γνωστό ως boerenkaas (το όνομα μεταφράζεται ως «τυρί αγρότης»). Σερβίρετε ως ορεκτικό με ένα καλό ποτήρι κόκκινο κρασί.

• 02 από 17

  Ολλανδοί χυμοί τυριού (Kaasstengels)

  Αυτή η βασική συνταγή για kaasstengels ('cheese stems') δεν θα μπορούσε να γίνει ευκολότερη και είναι ιδανική για εκείνα τα απομεινάρια κομμάτια ζύμης τα οποία πάντα φαίνεται να φράζουν την κατάψυξη. Η δική μας έκδοση χρησιμοποιεί παλιό τυρί Gouda και αλάτι & πιπέρι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα, όπως φρέσκο ​​ψιλοκομμένο θυμάρι ή δενδρολίβανο. Προσθέστε τη γροθιά και την υφή με μερικά αποξηραμένα νιφάδες τσίλι, κρεμμυδιού ή σκόρδου ή σπόρους σουσάμι, παπαρούνας, καρπού ή κύμινο.

• 03 από 17

  Βαμβάκι Camembert με σάλτσα από βατόμουρο

  Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα βακκίνια αναπτύσσονται άγρια ​​στα νησιά Wadden της Ολλανδίας, όπου υπάρχουν σήμερα 48 εκτάρια (119 στρέμματα) πεδίων βακκίνιων. Σ 'αυτή τη συνταγή σάλτσα λιμνούλας προσθέτει ζινγκ σε πλούσιο τυρί τυρί Camembert.

• 04 από 17

  Φέτα αυγά με σπανάκι, συνταγή Leeks & Gouda

  Αυτά τα ψητά αυγά με τυρί Gouda, το σπανάκι και τα πράσα είναι το ισοδύναμο γεύματος ενός comfy cardi, κατάλληλο ακόμα και για τις πιο διασκεδαστικές διαθέσεις όταν θέλετε να τρώτε καλά αλλά δεν μπορείτε να συγκεντρώσετε την ενέργεια για κάτι πολύ περίπλοκο. Φτιαγμένο με πλούσιο σε σίδηρο σπανάκι, αυγά γεμάτα με πρωτεΐνες και πράσα που καταπολεμούν τον καρκίνο, αυτή η επιλογή χαμηλών υδατανθράκων θα σας κάνει καλό. Σερβίρετε το στυλ οικογένειας με ψωμί σίκαλης για πρωινό ή brunch. Αν το έχετε για μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο, προσθέστε μια πράσινη σαλάτα.

• 05 του 17

  Κολοκυθάκια σαλάτα με τζελ με καστανιά

  Υπάρχει κάτι βαθιά καθησυχαστικό για να φτιάξετε τα δικά σας τουρσιά και μαρμελάδες, όπως αυτή η σαλάτα τεύτλων, η οποία κάνει μια καταπληκτική προσθήκη σε οποιαδήποτε πλάκα τυριού και είναι ιδιαίτερα καλή με το κατσικίσιο τυρί.

• 06 από 17

  Ούδα Κάας & Κουλουράκια

  Αυτά τα αλμυρά muffins είναι φτιαγμένα με oude kaas , που γευστικό γευστικό Gouda. Σας συνιστούμε Olde Remeker, αλλά το Old Amsterdam από το σούπερ μάρκετ θα κάνει επίσης όμορφα. Και αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό, απλά χρησιμοποιήστε ένα καλό τυρί παρμεζάνα αντ 'αυτού. Η χρήση σπόρων κύμινου είναι, βεβαίως, ένα παιχνίδι για τα comijnekaas (ολλανδικό τυρί κύμινο).

• 07 από 17

  Φιστίκι & συνταγή Peynir Dip

  Αυτή η χορτοφαγική βουτιά χωρίς προσπάθεια είναι φτιαγμένη από φιστίκια, τυρόπιτα, σκόρδο, ελαιόλαδο και μαϊντανό. Εμπιστευθείτε με αυτό - θα ακούτε ooohs και aaahs το λεπτό τους ανθρώπους να δοκιμάσετε. Σερβίρετε ως ορεκτικό, με (Τουρκικό) ψωμί, ελιές και άλλες βουτήματα.

• 08 από 17

  Τούρτες ζαχαροπλαστικής με σκληρό ολλανδικό κατσικίσιο τυρί, πράσα και μανιτάρια

  Κάνουμε συνήθως αυτές τις τάρτες ζαχαροπλαστικής για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα λαχανικά της προηγούμενης νύχτας. Αυτή η συγκεκριμένη έκδοση περιλαμβάνει σκληρό ολλανδικό κατσικίσιο τυρί ( Hollandse geitenkaas ), μανιτάρια, πράσα, τεύτλα, μπέικον και δεντρολίβανο, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συστατικά όπως επιθυμείτε - υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές στο θέμα.

• 09 από 17

  Σπαράγγια Τάρτα με Ρικοτέτα & Παρμεζάνα

  Αυτή η εποχιακή ελαφριά τάρτα με φρέσκα πράσινα σπαράγγια, ζυμαρικά, ρίκοτα, τυρί παρμεζάνα, εστραγκόν και αμύγδαλα τοποθετεί τα πράσινα λόγχες στο προσκήνιο - ακριβώς εκεί που ανήκουν.

• 10 από 17

  Παλιά συνταγή ψήσιμου παστεριού του Άμστερνταμ

  Ενώ έχουν γίνει κάπως ξεχασμένο λαχανικό, οι παστερινοί ήταν βασικό φαγητό στις Κάτω Χώρες πριν από την εισαγωγή της πατάτας. Αυτό το ψιλοκομμένο ψωμί παστεριού είναι υπέροχο με μια καλή μπριζόλα και μια απλή πράσινη σαλάτα.

• 11 από 17

  Σαλάτα ψητών τεύτλων με Chèvre

  Η γλυκύτητα των ψητών τεύτλων συνδυάζεται τέλεια με την αλμυρή γεύση του νεαρού κατσικιού τυριού σε αυτή την εύκολη αλλά κομψή συνταγή σαλάτας, η οποία περιλαμβάνει επίσης καρύδια, τεμαχισμένη μέντα και κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξίδι από κόκκινο κρασί.

• 12 από 17

  Σαλάτα Witlof με φουντούκια Bastiaanse Blauw, σταφύλια και φουντούκια

  Χρησιμοποιήσαμε το βιολογικό μπλε τυρί Bastiaanse Blauw για αυτή τη γευστική συνταγή σαλάτας witlof, καθώς και τα ολλανδικά σταφύλια Westland και το βιολογικό μέλι Polder de Traay, αλλά αντικαταστήστε το μπλε τυρί, τα σταφύλια και το μέλι που αγαπάτε.

• 13 από 17

  Συνταγή Cookies Gouda

  Αυτό το νόστιμο μπισκότο τυριού είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πλάκα τυριού και κάνει ένα μεγάλο σνακ από μόνο του. Χρησιμοποιήστε συχνά τελετές cookie για διάφορες περιπτώσεις - συχνά φτιάχνουμε κουμπιά τυριού σε σχήμα καμπάνας τα Χριστούγεννα , μπισκότα σε σχήμα ρόπαλο για αποκριές ή τυρόπιτες καρδιές για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου .

• 14 από 17

  Ομελέτα με πράσινα γογγύλια, τυρί κατσικίσιο και τσίλι

  Τα χόρτα γογγύλι (ή τα κορυφαία) μπορεί να είναι κάτι από την ώρα των γιαγιάδων μας, αλλά είναι τόσο γεμάτα με σίδηρο, διαιτητικές ίνες και βιταμίνες Α, Β, Γ και Κ, που αξίζει να ανακαλύψουμε ξανά. Αυτά τα χόρτα (γνωστά ως raapstelen ή keeltjes στα ολλανδικά) είναι στην πραγματικότητα τα τρυφερά φύλλα γογγύλι ή κινέζικο λάχανο και γεύση σαν σταυρός μεταξύ σπανάκι και ρόκα. Είναι διαθέσιμα την άνοιξη σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, οργανικά σούπερ μάρκετ και αγορές αγροτών στην Ολλανδία. Αν δεν μπορείτε να το πάρετε εκεί που είστε, αντικαταστήστε το με ένα μίγμα σπανάκι και ρόκα.

• 15 από 17

  Λαμπρή σαλάτα με σαλάτα με το Chevre

  Το Kohlrabi είναι ένα από αυτά τα ξεχασμένα λαχανικά που χάθηκαν για χάρη, αλλά ανακαλύπτονται ξανά. Προσέξτε για αυτό στην τοπική αγορά ολόκληρων τροφίμων ή στο κατάστημα υγιεινής διατροφής. Αυτή η σαλάτα με ζαμπόν και το chevre για το κρασί κάνει για ένα ικανοποιητικό τραγανό μεσημεριανό γεύμα, όταν είσαι μόνος στο σπίτι και θέλεις να έχεις κάτι υγιεινό.

• 16 από 17

  Witlof, Τυριά τσιπούρας και μπέικον

  Αυτό είναι το είδος του πιάτου που μόλις συναρμολογήσετε όπως είναι απαραίτητο. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε λίγο μπέικον, να κόψετε λίγο βελούδινο γλύκισμα και να συναρμολογήσετε με τυρμένο κατσικίσιο τυρί, τραγανά καρύδια και μερικά φρέσκα βότανα. Σερβίρουμε ως μίζα ή ορεκτικό, είναι απλό, αλλά τόσο νόστιμο!

• 17 από 17

  Φραγκοστάφυλο & φέτα σαλάτα

  Αυτή η σαλάτα συνδυάζει ζεστές, ξινικές, αλμυρές και γλυκές γεύσεις από τη Βόρεια Ευρώπη, τη Μεσόγειο και την Ασία. Δεν θα έπρεπε να δουλεύει, αλλά παράξενα. Σε μια σκηνή από πιπεριά, η γευστική γεύση των φραγκοστάφυλων της Βόρειας Ευρώπης, η αλμυρή φέτα και οι μαύρες μαύρες ελιές από τη Μεσόγειο συμπληρώνονται από ένα ασιατικό ντύσιμο γλυκό σιρόπι τζίντζερ, ασβέστη και πικάντικο χολέλι.