Το ψήσιμο εντείνει τη γλυκύτητα των τεύτλων, καθιστώντας τα το τέλειο foil για την αλμυρή φέτα σε αυτή την εύκολη και θρεπτική συνθετική συνταγή σαλάτας.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλα ή 4 μεσαία τεύτλα
- 1 κουταλιά της σούπας, συν 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, διαιρούμενο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι λευκό κρασί ή χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 4 ουγγιές
- τυρί φέτα , κατέρρευσε
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Περικοπή και πλύση των τεύτλων. Τοποθετήστε τα τεύτλα σε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου αλουμινίου, ψιλοβρέξτε τα με 1 κουτ. του λαδιού, να τα τυλίξετε και να τοποθετήσετε το πακέτο του φύλλου σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε μέχρι τα τεύτλα να είναι τρυφερά όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι, 30 έως 45 λεπτά (σημειώστε ότι τα παλαιότερα και / ή τα μεγαλύτερα τεύτλα μπορεί να διαρκέσουν πολύ περισσότερο για να μαγειρέψουν). Αφήστε τα τεύτλα να κάθονται μέχρι να είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστούν, περίπου 20 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα τεύτλα (τα δέρματα πρέπει να γλιστρήσουν εύκολα) και κόψτε τα σε φέτες ή κύβους 1/2-ίντσες. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα υπόλοιπα 1 κουταλιές της σούπας λάδι, ξύδι και αλάτι. Πετάξτε τα τεύτλα σε σάλτσα.
- Τοποθετήστε τα ντυμένα τεύτλα σε μια πιατέλα ή σε 4 πιατέλες. Κορυφή τους με τραγανή φέτα. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 120 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 25 mg |
| Νάτριο | 432 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |