Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια πρωτεϊνική ώθηση
Ψάχνετε για τρόπους για να πάρετε ένα πρωινό υψηλής πρωτεΐνης ως χορτοφαγικό ή vegan ; Υπάρχουν πολλές ιδέες, αλλά το πραγματικό κλειδί είναι η προσθήκη άπαχων πρωτεϊνών - δηλαδή, άφθονη πρωτεΐνη χωρίς άφθονο λίπος. Για παράδειγμα, το βούτυρο φυστικοβούτυρου (ή το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο από σόγια) στο τοστ ολικής αλέσεως έχει άφθονη πρωτεΐνη, αλλά εάν τρώτε πάρα πολύ φυστικοβούτυρο, πρόκειται να προσθέσετε πολλά λιπαρά.
Αν νομίζετε ότι αυτό σημαίνει μόνο πρωτεϊνικά κουνήματα και πολύ επεξεργασμένα μπαρ, ξανασκεφτείτε.
Tofu , κουλουράκια quinoa , πλιγούρι βρώμης με βούτυρο αραχίδας (προσθέστε σπόρους κάνναβης για επιπλέον πρωτεΐνη) και ψητά muffins αυγών quinoa είναι μερικές από τις νόστιμες συνταγές vegan και χορτοφάγου που είναι υψηλές σε πρωτεΐνες. Αν χρειάζεστε κάτι υπερβολικά γρήγορο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες quinoa αντί για πλιγούρι βρώμης ή ανακατέψτε μισό.
Σοκολάτα φυστικοβούτυρο Πρωινό Quinoa
Το Quinoa δεν είναι μόνο για δείπνο πια! Αυτός ο υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες κόκκος είναι ένα τέλειο υποκατάστατο για το βρώμης ή άλλα ζεστά δημητριακά. Βράζοντας το quinoa στο γάλα σόγιας, γίνεται απαλό, κρεμώδες και πλούσιο και είναι η ιδανική βάση για επιπλέον γεύσεις όπως η σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο. Με λίγο κομμάτι σκόνη κακάο, βούτυρο φυστικιών και σιρόπι σφενδάμου, αυτό το πρωινό quinoa έχει γλυκιά γεύση χωρίς την προστιθέμενη ζάχαρη.
Ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε το quinoa στην αρχή της ημέρας είναι αυτή η χοντρή, ζεστή γούνα από δημητριακά γεμάτη φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Γλυκισμένη με καφετιά ζάχαρη, κανέλα και βανίλια, αυτό το κουάκερ θα ικανοποιήσει όλους όσους λατρεύουν πλιγούρι βρώμης για το πρωινό - συμπεριλαμβανομένων των παιδιών! Αυτή η συνταγή απαιτεί φράουλες, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φρούτα. Και αν δεν ενδιαφέρεστε για καρύδια μπορείτε να τα αφήσετε έξω - αλλά προσθέτουν μια ωραία κρούστα και μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης.
Σοκολάτα Μπανάνα πρωινό Quinoa
Καλώντας όλους τους λάτρεις της σοκολάτας! Απολαύστε ένα πρωινό χωρίς ενοχές με αυτό το μπολ με σοκολάτα quinoa με γεύση σοκολάτας γάλακτος σόγιας και λίγο σκόνη κακάου. Το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει ένα άγγιγμα γλυκύτητας (αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης αν προτιμάτε) και οι μπανάνες φέρνουν υφή προσθέτοντας διατροφή. Τα παιδιά σας θα σκέφτονται ότι τρώνε επιδόρπιο για πρωινό.
Όσο πλησιάζει η γεύση της στιγμιαίας βρώμης όπως μπορείτε να πάρετε, αυτό το ικανοποιητικό δημητριακό quinoa μπορεί να γίνει μια αγαπημένη οικογένεια. Πρόκειται για ένα ιδανικό πρωινό εάν έχετε απομείνει quinoa στο χέρι, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες quinoa για γρήγορη ανάκαμψη. Η καρναβάλι κανέλα quinoa είναι νόστιμο με σταφίδες, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μήλα ή άλλα φρούτα.
Συσκευασμένο με πρωτεΐνες και βιταμίνες, αυτό το πιάτο βέγκας που ονομάζεται "αυγό" είναι ένα υπέροχο γεύμα για πρωινό ή το τέλειο εν κινήσει, όταν διπλώνεται σε ένα περιτύλιγμα. Tofu είναι θρυμματισμένο και προστίθεται σε σοταρισμένες ντομάτες, σκόρδο, μανιτάρια και σπανάκι. σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού φινίρισμα το πιάτο με ένα άγγιγμα του umami.
Χρειάζεστε ένα μικρό λάκτισμα για να ξεκινήσετε την ημέρα σας; Αυτός ο αστερισμός tofu έχει λίγο μπαχαρικό, καθώς και μερικά ενδιαφέροντα καρυκεύματα για να ξυπνήσετε τους γευστικούς πόθους σας.
Αν και υπάρχουν πολλά συστατικά στον κατάλογο, αυτή η συνταγή είναι γρήγορη για να τα βγάλουμε μαζί - απλά σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το tofu, πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτες, μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας και μαγειρεύουμε μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά και το tofu είναι λίγο τηγανητά.
Καβουρντισμένο Tofu ανακατεύοντας με σπανάκι
Φέρτε τις γεύσεις της Ινδίας στο τραπέζι πρωινού με αυτό το υγιεινό, vegan tofu αγωνία. Η σκόνη Curry και η κουρκούμη προσθέτουν μια εξωτική συστροφή σε αυτό που κανονικά θα ήταν ένα πρότυπο πιάτο veggie. Η συνταγή είναι γρήγορη και το μείγμα κρεμμυδιού, σκόρδου, ντομάτας, σπανάκι και θρυμματισμένου tofu καθιστά αυτό το θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας.
Πρωινό κατσαρόλα με λουκάνικο είναι ένα φαγητό όλων των εποχών, αλλά κανείς δεν θα ξέρει αυτό το κατσαρόλα αυγών γίνεται με άψητα λουκάνικο. Ξεκινήστε αυτή τη συνταγή τη νύχτα πριν - μαγειρέψτε το λουκάνικο με το κρεμμύδι και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα κατσαρόλα.
Κορυφή με φέτες ψωμιού και κάλυμμα με μίγμα αυγών και γάλακτος. Πασπαλίστε με τυρί, καλύψτε και ψήστε. Τώρα το μόνο που πρέπει να κάνετε το πρωί είναι το ψήσιμο! Το αποτέλεσμα είναι μια φουσκωτή χρυσή κατσαρόλα γεμάτη γεύση.
Μπορεί να μην το έχετε εξετάσει πριν, αλλά τα frittatas μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά! Tofu δημιουργεί μια παρόμοια γεύση στα αυγά, αν και αντί να είναι σπογγώδη, τα tofu frittata θα σας αφήσουν με μια ομαλότερη αίσθηση στο στόμα. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι πατάτες, μαζί με μια σάλτσα σάλτσας σόγιας, κάνουν για νόστιμα frittata που θα κάνουν το πρωινό κάποιου.
Αυτές οι τηγανίτες προσφέρουν μια ώθηση των πρωτεϊνών, ενώ είναι εξαιρετικά υγιείς. Το γάλα σόγιας και το μεταξένιο tofu αναμειγνύονται με φυτικό λίπος και παραδοσιακά ξηρά υλικά από τηγανίτα, μαζί με ψιλοκομμένα μήλα και πεκάν, για να δημιουργήσουν ένα κτύπημα που ωθεί σε νόστιμες τηγανίτες.
Tempeh και Πατάτες Hash Browns
Ο Τέμπεχ είναι σαν πολύ απομακρυσμένος ξάδελφος του τόφου - στην πραγματικότητα, έχουν πολύ λίγο κοινό από την γεύση και την υφή. Αλλά η ποιότητα που και οι δύο μοιράζονται είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που παράγουν tempeh το τέλειο συστατικό σε αυτό το hash πρωινό. Το Tempeh φέρνει πολλή τροφή σε μια απλή καφετιά συνταγή καφέ, καθιστώντας κανονικά τις άδειες θερμίδες μια υγιή αρχή της ημέρας.
Αυτή είναι η συνταγή που θα σας εξοικονομήσει όταν τρέχετε αργά ή τα παιδιά σας παραπονούνται ότι έχουν κουραστεί από το ίδιο παλιό πρωινό και είναι κουρασμένοι εν γένει! Η πρωτεΐνη προέρχεται από το φυστικοβούτυρο, και παρόλο που η συνταγή απαιτεί μπανάνες, μήλα ή σταφίδες θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Γεμίστε την τορτίγια, ανασηκώστε την, και είστε έτοιμοι να πάτε!
Σπιτική χορτοφαγική πρωτεΐνη ανακινείται
Ξεχάστε την σκόνη πρωτεΐνης - αυτό το κούνημα πρωτεΐνης χρησιμοποιεί φασόλια για την ενίσχυση της πρωτεΐνης! Και κανείς δεν θα είναι ο σοφότερος όταν αναμειγνύεται με χυμό ανανά, φράουλα-μπαγιάτικο γιαούρτι, φράουλες, μέλι, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Τέλεια μετά από μια προπόνηση ή απλά για να ξεκινήσετε τον κινητήρα σας.
Όταν τα βακκίνια αναμειγνύονται με μεταξωτό τόφου, μπανάνα, γάλα σόγιας και μέλι, το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ και κρεμώδες ποτό από μούρα που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Ένα υπέροχο pick-me-up για κουρασμένα πρωινά ή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!