Φούρνος φούρνου κονσερβοποιημένα ρεβίθια (γνωστός και ως garbanzo φασόλια) ενισχύει την υφή τους και τους εμπλουτίζει με γεύση. Σε αυτή τη απλή συνταγή, τα ρεβίθια ελαιολάδου-γαστρονομίας ψιλοκομμένα δίπλα σε πολλά σκόρδα και πασπαρτάζ. Κάνουν μια ιδανική προσθήκη στις μεζέ πιατέλες , ζυμαρικά και σαλάτες.
Συμβουλή: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καπνιστή πάπρικα αντί για κανονική πάπρικα για να προσθέσετε μια άλλη διάσταση γεύσης σε αυτή τη απλή συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 15 ουγκιά μπορεί ρεβίθια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο
- 5 σκελίδες σκόρδου, σπασμένα και ξεφλουδισμένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στη γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε ένα ταψάκι αρκετά μεγάλο για να τα κρατήσετε σε ένα μόνο στρώμα.
- Σπάστε τα σκελίδες σκόρδου πάνω από τα ρεβίθια και πασπαλίστε ομοιόμορφα με την πάπρικα.
- Ψιλοκομίστε τα ρεβίθια και τα μπαχαρικά με το ελαιόλαδο.
- Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τον στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύετε, στη συνέχεια συνεχίστε να ψήνετε ακάλυπτα για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να είναι μαλακό και τα ρεβίθια αρχίζουν να τραγουδούν στο εξωτερικό αλλά παραμένουν τρυφερά στο εσωτερικό.
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 389 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 241 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |