Είτε είστε ένας άνθρωπος από τηγανίτες ή ένα άτομο από τηγανίτα σοκολάτας. Αν και σέβομαι το παιχνίδι τσιπ σοκολάτας, αγαπώ τηγανίτες. Το hubby προτιμά τον τύπο σοκολάτας, οπότε πρέπει να εναλλάξουμε!
Αν είστε στο μούρο της ομάδας θα αγαπήσετε αυτές τις τηγανίτες βατόμουρο! Οι τηγανίτες Berry είναι ακόμα πιο νόστιμες όταν τους ψιλοκομίζετε σε σάλτσα μούρων. Λατρεύω τα σμέουρα καλύτερα, και είναι ωραίο να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό μούρο εκτός από βατόμουρα σε τηγανίτες!
Αυτές οι τηγανίτες είναι εξαιρετικά εύκολες να μαστίζουν μαζί. Χρησιμοποιώ πάντα τη βασική συνταγή μου ως βάση! Η σάλτσα βατόμουρου είναι πραγματικά εύκολο να γίνει. Είναι μόνο σμέουρα και ζάχαρη! Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα σμέουρα με φράουλες ή βατόμουρα, ό, τι έχετε στη διάθεσή σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα. Μου αρέσει να κρατώ παγωμένα μούρα στον καταψύκτη για τηγανίτες το πρωί του Σαββάτου!
Αυτό κάνει μια μικρότερη παρτίδα τηγανίτες (περίπου 8, ανάλογα με το μέγεθος), έτσι είναι υπέροχο αν έχετε μια μικρή οικογένεια. Αλλά μπορείτε εύκολα να το διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε όταν έχετε μια μεγαλύτερη οικογένεια ή περισσότερους επισκέπτες. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα και να παγώσετε τα πρόσθετα αφού κρυώσουν. Αναθερμάνουν καλά σε φούρνο φρυγανιέρα ή φρυγανιέρα!
Τι χρειάζεστε
- 1 αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια σμέουρα (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε μια σχάρα από χυτοσίδηρο ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά πριν ξεκινήσετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι ωραίο και ζεστό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε τις τηγανίτες.
- Χτυπάμε μαζί το αυγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τη βανίλια αυτή τη στιγμή επίσης.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αργά χτυπήστε στο μίγμα αυγών και γάλακτος. Είναι εντάξει για το κτύπημα να είναι λίγο ογκώδες, προσέξτε να μην αναμειγνύεται. Αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά. Το κτύπημα θα φουσκώσει, αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
- Ενώ το κτύπημα κάθισε, ζεσταίνετε 1 φλιτζάνι από τα σμέουρα με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να είναι ελαφρώς παχιασμένη, αλλά ακόμα κακή.
- Λιπάνετε το ταψί. Κουτάρετε το κτύπημα σε περίπου 1/4 φλιτζάνι στο ταψί προσθέστε μερικά σμέουρα, αφήστε το να μαγειρέψει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ανασηκώστε. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά από την άλλη πλευρά.
- Ψιλοκόψτε τις τηγανίτες με τη σάλτσα βατόμουρου και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 329 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 76 mg |
| Νάτριο | 779 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |